今年突如其來的疫情讓酒店行業(yè)備受沖擊，而當(dāng)疫情防控形勢向好之時，各家酒店集團快速披露新的擴張目標。9月1日，在漢庭15周年大會上，漢庭CEO徐皓淳表示，作為華住集團旗下經(jīng)濟型品牌，漢庭酒店未來將進一步下沉市場，預(yù)計今年下半年，將新開業(yè)300家-400家酒店，而未來2年-3年內(nèi)，漢庭計劃將開業(yè)酒店數(shù)量從目前的2600家提升至5000家左右。此外，在華住集團的戰(zhàn)略中還明確，華住品牌也將逐漸實現(xiàn)“千城萬店”目標。更值得關(guān)注的是，近期提出新擴張計劃的還遠不止華住，作為其競爭對手的首旅如家和【錦江酒店(600754)、股吧】（600754）等酒店集團也在秘密籌劃著業(yè)務(wù)新版圖?？梢?，酒店行業(yè)正在上演一場新的“跑馬圈地”大戰(zhàn)。在業(yè)內(nèi)人士看來，疫情之后，單體酒店為了對抗風(fēng)險，會傾向連鎖化抱團發(fā)展，不過，未來各家酒店集團在擴張的同時，亦需警惕人才短缺和服務(wù)跟不上等問題。

　　漢庭的新目標

　　在國內(nèi)旅游市場逐漸恢復(fù)的同時，漢庭酒店也迅速提出了新的擴張計劃。談及未來的發(fā)展，徐皓淳在接受北京商報記者采訪時透露，“目前漢庭在全國共有約2600家酒店，并將以每年簽約800家酒店的速度擴張。除了今年下半年將繼續(xù)新開300-400家酒店，公司還計劃在3年內(nèi)達到5000家，到2028年擴張至10000家。這也意味著，漢庭酒店數(shù)量將在未來8年內(nèi)擴張至現(xiàn)在的4倍左右。

　　徐皓淳還表示，未來漢庭品牌還將進一步下沉，其中，60%新建酒店都將集中在三、四、五線城市，甚至一些縣級市的醫(yī)院、商業(yè)街等地段。

　　事實上，對于漢庭酒店的開業(yè)目標，華住集團創(chuàng)始人、董事長兼CEO季琦在2019年12月的“華住世界大會”上也早有“預(yù)告”，當(dāng)時，季琦指出，2022年華住品牌酒店就將達萬家，并且要把經(jīng)濟型品牌漢庭開到每一個縣城。

　　徐皓淳表示，漢庭酒店的模塊化發(fā)展，一方面，讓加盟模式變得更加便捷，另一方面，也為加盟商節(jié)約了成本。未來無論是舊店換新，還是新開門店，漢庭都能幫助加盟商做到最大收益。“今年以來漢庭已經(jīng)推出了更高升級版本的3.5門店，該版本單間客房造價為7.9萬元，RevPAR（指每間可供租出客房產(chǎn)生的平均實際營業(yè)收入）則相比老版本提升了40元-50元，預(yù)計投資回報周期為4年，而該產(chǎn)品也將成為漢庭未來拓展市場的主力?！毙祓┐具M一步說到。

　　在華美酒店顧問機構(gòu)首席知識官、高級經(jīng)濟師趙煥焱看來，目前縣級市的住宿業(yè)標準化和連鎖化程度還比較低，因此漢庭在縣級市大規(guī)模發(fā)展還是有可能的。

　　競爭對手緊追

　　雖然華住集團酒店數(shù)量不斷擴張，并打出旗下經(jīng)濟型品牌漢庭進一步下沉市場的策略，但是作為其競爭對手，其他酒店集團也在不斷“跑馬圈地”。

　　根據(jù)首旅如家最新發(fā)布的半年報顯示，盡管受到疫情嚴重沖擊，公司仍堅定推動全年800至1000家開店計劃。同時財報還顯示，第二季度以來，首旅如家開店速度正在逐步恢復(fù)，新開店數(shù)量為 188 家，相比一季度的 62 家環(huán)比增長 203.23%。截至今年6月30日，該集團已簽約未開業(yè)和正在簽約店為 784 家，較2019年底增加18.78%，并且隨著下半年經(jīng)濟活動的進一步恢復(fù)，開店速度有望繼續(xù)加快。不過，值得一提的是，首旅如家目前將開店的注意力逐漸放到了中高端酒店領(lǐng)域上。據(jù)悉，在今年上半年首旅如家新開的酒店中，有90家都是中高端酒店，占新開店比例36%。

　　作為國內(nèi)另一大酒店巨頭錦江，也沒有因為疫情而停止布局的速度。根據(jù)錦江酒店集團上周發(fā)布的2020年上半年報告指出，今年1月―6月，該集團新開業(yè)酒店651家，凈增開業(yè)酒店305家，其中直營酒店減少42家，加盟酒店增加347家。值得注意的是，截止今年6月30日，錦江酒店集團目前已經(jīng)簽約的酒店規(guī)模合計達到13722家，而目前錦江已開業(yè)的酒店為8819家。據(jù)了解，錦江酒店集團旗下?lián)碛绣\江之星、7天等連鎖酒店品牌，由此可見，未來一段時間，錦江旗下開業(yè)酒店數(shù)量還將繼續(xù)呈現(xiàn)上升態(tài)勢。

　　事實上，除了傳統(tǒng)酒店巨頭，還有酒店行業(yè)“新貴”在加速跑。近日，擁有知名經(jīng)濟型酒店品牌尚客優(yōu)的尚美生活集團就在其內(nèi)部信中指出，該集團在計劃到2024年，開業(yè)酒店達1萬家，并計劃將酒店拓展至10個國家，將中高端酒店占比提升至超過20%。尚美生活集團創(chuàng)始人兼董事長馬英堯還認為，目前經(jīng)濟型酒店的連鎖化進程方興未艾，經(jīng)濟連鎖還有5萬家的市場空間，這也是尚客優(yōu)、尚客優(yōu)品繼續(xù)規(guī)?；砷L的空間。由此看來，各大經(jīng)濟型酒店將不可避免在三、四、五線城市進行一場廝殺。

　　需警惕人才服務(wù)不足

　　雖然國內(nèi)酒店行業(yè)連鎖化還有望進一步提高，不過，在各大酒店集團快速擴張的同時，也需要警惕由此引發(fā)的人才和服務(wù)供給不足的問題發(fā)生。北京第二外國語學(xué)院旅游科學(xué)學(xué)院院長谷慧敏在接受北京商報記者采訪時指出，“一些酒店快速擴張后，酒店服務(wù)人才緊缺，個別酒店人員培訓(xùn)不到位便上崗，由此還造成整個行業(yè)人員素質(zhì)不高等問題出現(xiàn)?！?有業(yè)內(nèi)人士曾透露，此前一些地區(qū)，因為近年來連鎖酒店開業(yè)的數(shù)量不斷增加，導(dǎo)致部分酒店有“挖墻腳”的現(xiàn)象出現(xiàn)，并且許以更高職位的承諾，但實際上，這些從業(yè)人員還并沒有達到相應(yīng)的水準。因此，導(dǎo)致酒店服務(wù)水準下降。

　　不僅如此，近年來，由于加盟酒店數(shù)量的增加，導(dǎo)致的近距離開店在行業(yè)內(nèi)已不新鮮。此前，就有酒店加盟商向北京商報記者表示，原本口頭承諾不會近距離開店的品牌方，卻在3公里范圍內(nèi)授權(quán)、新開了多家店面，食言之舉不僅損害原有酒店的利益，由此還引發(fā)加盟店的“內(nèi)斗”。不過，對于近年來經(jīng)濟型酒店領(lǐng)域發(fā)生的一系列問題時，徐皓淳還坦言到，漢庭酒店在拓展市場時就會詳細考察該區(qū)域是否具備開店的條件，并且給出適當(dāng)?shù)慕ㄗh，同時會嚴格維護加盟商的利益。

　　趙煥焱認為，酒店集團規(guī)模擴大之后，也對管理能力提出更高的要求，這就需要企業(yè)在人才調(diào)度上以及服務(wù)品質(zhì)上進行優(yōu)化和把關(guān)。同時，未來酒店集團的核心競爭力還表現(xiàn)在品牌的支持系統(tǒng)上。

　　谷慧敏還表示，近年來隨著消費觀念的不斷變化，除了硬件、性價比之外，顧客也對酒店服務(wù)、環(huán)境衛(wèi)生等方面的要求日漸上升。未來各家酒店集團還應(yīng)該更加注重服務(wù)質(zhì)量，如此才能獲得更多的客源。

　　北京商報記者 關(guān)子辰