一個(gè)企業(yè)要想在競爭激烈的市場中站穩(wěn)腳跟,并且存活的更好,必須要有自身的獨(dú)到之處,華潤啤酒CEO侯孝海清楚的知道這一點(diǎn),因此,決勝高端市場成華潤啤酒的重頭戲。當(dāng)下啤酒銷量趨于飽和甚至下降,高端將決定未來中國啤酒市場陣地在誰手中,如何搶占高端?"中國啤酒企業(yè)通過并購直接走出去,還有非常長的路要走。中國啤酒要引進(jìn)來,再送出去,而不是走出去和賣出去。"侯孝海有一套結(jié)合實(shí)際得出的方法論。

　　之前,中國啤酒企業(yè)要么單方面割讓股權(quán),要么甚至將"主權(quán)"拱手相讓外資企業(yè),重慶啤酒（600132）、哈爾濱啤酒、雪津啤酒、烏蘇啤酒、大理啤酒……悉數(shù)落入外資懷抱。

　　侯孝海認(rèn)為,中國啤酒企業(yè)要"以其人之道治其人之身",反向收購?fù)赓Y企業(yè)在中國的所有業(yè)務(wù)并拿下品牌授權(quán)。和國際啤酒巨頭收購中國啤酒品牌一樣,中國企業(yè)要"玩"中資和外資的品牌組合。先把國際品牌引進(jìn)來,再通過合作,把中國啤酒送出去,而不是像其他中國企業(yè)一樣走出去,或簡單地把產(chǎn)品賣出去。

　　這套方法論看似"逆行",實(shí)則為中國啤酒撬開了世界的大門,成就了雪花聯(lián)手喜力這樁為人稱道的經(jīng)典并購案。

　　高端的威力

　　來自全球數(shù)據(jù)顯示,2013年至2018年,亞太地區(qū)啤酒消費(fèi)量中,高端及超高端組合復(fù)合年增長率為7.9%,遠(yuǎn)高于主流和特價(jià)啤酒的年復(fù)合增長率。2018年至2023年,預(yù)計(jì)高端和超高端組合的年復(fù)合增長率為5.6%,也高于后者。華潤啤酒和百威公司、喜力共同認(rèn)為,中國啤酒是世界高端啤酒市場份額增長貢獻(xiàn)最大的市場,因?yàn)橄M(fèi)升級(jí)中國還大有機(jī)會(huì),說白了就是如何讓消費(fèi)者喝得好。

　　2018年,華潤啤酒實(shí)現(xiàn)銷量1128.5萬千升,占全國同行業(yè)啤酒銷量的30%。但在國內(nèi)啤酒市場的高端和超高端版圖里,就完全不是這么回事了。

　　按百威亞太控股有限公司(下稱百威亞太)在香港上市前發(fā)布資料顯示,2018年,百威亞太在中國啤酒市場的高端和超高端消費(fèi)量占比由2013年的40%上升為46.6%。青島啤酒（600600）2018年的高端和超高端消費(fèi)量占比為14.4%,華潤啤酒為11%。

　　盡管按華潤啤酒內(nèi)部資料《雪花之路》公布的2018年在高端市場雪花啤酒的市場份額為15%,且近年來中高端銷量不斷上升,但和百威亞太相比,不是一個(gè)量級(jí)。在啤酒業(yè),往往把零售單價(jià)6元/500毫升作為普通啤酒和中高端啤酒的分水嶺。

　　中國啤酒自2014年以來銷量出現(xiàn)下降,2018年和2019年才止滑出現(xiàn)微增長。在大家銷量微增甚至有所下滑時(shí),高端和超高端產(chǎn)品結(jié)構(gòu)占比越高,會(huì)成為影響銷售收入的最大變量。由于長期在中國把持高端啤酒的頭把交椅,并不影響百威亞太的營業(yè)收入成為行業(yè)第一。

　　再看高端品牌對(duì)市值的影響。以侯孝海為首的管理團(tuán)隊(duì)上任后,對(duì)內(nèi)減員增效,細(xì)分消費(fèi)場景和人群頻推高端產(chǎn)品。譬如雪花的一款頗受消費(fèi)者喜愛的"匠心營造"啤酒,誕生于2018年,售價(jià)高達(dá)10元/支。1月17日,華潤啤酒的市值為1338.22億港元,是2014年國企改革重組前的3倍多。這一市值是同期青島啤酒市值的兩倍,是【燕京啤酒(000729)、

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