華鑫證券：預(yù)制菜行業(yè)正處藍(lán)海階段 發(fā)展空間廣闊
來源： 證券時(shí)報(bào)網(wǎng)
作者：佚名
摘要： （原標(biāo)題：華鑫證券：預(yù)制菜行業(yè)正處藍(lán)海階段發(fā)展空間廣闊）華鑫證券認(rèn)為，預(yù)制菜是以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各種輔料或食品添加劑，經(jīng)過分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調(diào)味等工藝加工后可直接進(jìn)行烹飪或食
（原標(biāo)題：華鑫證券：預(yù)制菜行業(yè)正處藍(lán)海階段 發(fā)展空間廣闊）
華鑫證券認(rèn)為，預(yù)制菜是以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各種輔料或食品添加劑，經(jīng)過分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調(diào)味等工藝加工后可直接進(jìn)行烹飪或食用的菜品，以便捷高效為特點(diǎn)。當(dāng)前預(yù)制菜行業(yè)正處藍(lán)海階段，BC端迎來發(fā)展機(jī)遇，發(fā)展空間廣闊，給予行業(yè)“增持”評(píng)級(jí)，建議重點(diǎn)關(guān)注安井食品、味知香、千味央廚、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)和三全食品。
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