華鑫證券:預(yù)制菜行業(yè)正處藍(lán)海階段 發(fā)展空間廣闊
摘要: (原標(biāo)題:華鑫證券:預(yù)制菜行業(yè)正處藍(lán)海階段發(fā)展空間廣闊)華鑫證券認(rèn)為,預(yù)制菜是以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料,配以各種輔料或食品添加劑,經(jīng)過分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調(diào)味等工藝加工后可直接進(jìn)行烹飪或食
(原標(biāo)題:華鑫證券:預(yù)制菜行業(yè)正處藍(lán)海階段 發(fā)展空間廣闊)
華鑫證券認(rèn)為,預(yù)制菜是以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料,配以各種輔料或食品添加劑,經(jīng)過分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調(diào)味等工藝加工后可直接進(jìn)行烹飪或食用的菜品,以便捷高效為特點(diǎn)。當(dāng)前預(yù)制菜行業(yè)正處藍(lán)海階段,BC端迎來發(fā)展機(jī)遇,發(fā)展空間廣闊,給予行業(yè)“增持”評(píng)級(jí),建議重點(diǎn)關(guān)注安井食品、味知香、千味央廚、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)和三全食品。









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