永輝超市轉(zhuǎn)型新零售模式后雖然現(xiàn)金流償僨性總體較穩(wěn)定，但未降低現(xiàn)金流償債能力，因此在這里，我們對(duì)永輝超市轉(zhuǎn)型新零售模式的現(xiàn)金流風(fēng)險(xiǎn)管控措施進(jìn)行分析，并針對(duì)采購(gòu)環(huán)節(jié)、物流環(huán)節(jié)、系統(tǒng)開(kāi)發(fā)、外部融資提出改進(jìn)建議，希望能夠提高永輝超市轉(zhuǎn)型新零售模式之后的現(xiàn)金流風(fēng)險(xiǎn)管理水平，促進(jìn)企業(yè)轉(zhuǎn)型之后的可持續(xù)發(fā)展。

　?。?）以銷定采，把握采購(gòu)準(zhǔn)確性

　　永輝超市轉(zhuǎn)型新零售模式需要實(shí)現(xiàn)線上與線下的融合，這就需要對(duì)線下門店進(jìn)行擴(kuò)張。伴隨著新零售模式的開(kāi)展，永輝超市的銷售量大幅增加，把握好采購(gòu)數(shù)量對(duì)現(xiàn)金流管理具有重要意義。生鮮類產(chǎn)品相比于普通商品保質(zhì)期較短，消費(fèi)者往往傾向于購(gòu)買更加新鮮的生鮮產(chǎn)品，如果生鮮產(chǎn)品的采購(gòu)數(shù)量多于消費(fèi)者對(duì)生鮮商品的需求量，可能造成庫(kù)存量大、管理成本增加、資源浪費(fèi)等問(wèn)題，也會(huì)占用經(jīng)營(yíng)資金。

　　因此為保守經(jīng)營(yíng)，規(guī)避產(chǎn)品浪費(fèi)，大多數(shù)企業(yè)都是“以采購(gòu)量定銷售量”，然而永輝超市采購(gòu)管理的特點(diǎn)是“以銷售量定采購(gòu)量”。永輝超市的生鮮管理部首先對(duì)各個(gè)門店的生鮮訂單進(jìn)行匯總和數(shù)據(jù)分析處理，將處理之后的訂單按照各類標(biāo)準(zhǔn)分解到不同的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)。然后不同門店的采購(gòu)需求信息在采購(gòu)人員特別配置的移動(dòng)設(shè)備上可實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)共享，相關(guān)供應(yīng)商的發(fā)貨通知以及管理部門的相關(guān)指令也可以通過(guò)此移動(dòng)設(shè)備進(jìn)行溝通，保證了采購(gòu)時(shí)間和采購(gòu)數(shù)量滿足各個(gè)超市門店的實(shí)時(shí)需求。這種模式能夠?qū)⒉少?gòu)和銷售環(huán)節(jié)連接成良性共通機(jī)制，利用兩個(gè)環(huán)節(jié)的信息交互使采購(gòu)的商品更加切合顧客需求，提高采購(gòu)資金的利用效率，降低現(xiàn)金流風(fēng)險(xiǎn)。

　　（2）專業(yè)的釆購(gòu)團(tuán)隊(duì)

　　永輝超市在轉(zhuǎn)型新零售模式時(shí)注重采購(gòu)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，采購(gòu)人員的專業(yè)性對(duì)于采購(gòu)環(huán)節(jié)來(lái)說(shuō)是非常重要的。一方面采購(gòu)人員的專業(yè)性會(huì)影響采購(gòu)商品的質(zhì)量，進(jìn)而影響銷售環(huán)節(jié)商品的競(jìng)爭(zhēng)力，從而對(duì)企業(yè)的現(xiàn)金流入造成影響；另一方面釆購(gòu)人員的專業(yè)性會(huì)影響采購(gòu)成本的高低和企業(yè)的談判地位，進(jìn)而會(huì)對(duì)現(xiàn)金流出造成影響。

　　永輝超市擁有專業(yè)知識(shí)豐富且富有采購(gòu)經(jīng)驗(yàn)的團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)人數(shù)高達(dá)三百人，他們十幾人為一組，負(fù)責(zé)不同生鮮產(chǎn)品的采購(gòu)，使得采購(gòu)工作更具有專業(yè)性。采購(gòu)人員常年分布在各采購(gòu)基地，與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民進(jìn)行深入交流并不斷更新自己的專業(yè)知識(shí)。永輝超市的采購(gòu)人員具有較強(qiáng)的談判能力與敏感的市場(chǎng)洞察力，能夠針對(duì)生鮮產(chǎn)品的行情現(xiàn)狀與企業(yè)自身的需求狀況準(zhǔn)確給出商品的采購(gòu)單價(jià)和采購(gòu)量，確保采購(gòu)成本低于行業(yè)平均水平。專業(yè)且分工細(xì)致的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)為門店生鮮商品價(jià)格優(yōu)勢(shì)提供了保障，能夠最大限度地提高對(duì)上游的議價(jià)能力，使門店相比于行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有更低的采購(gòu)成本和更優(yōu)質(zhì)的生鮮商品，既增加了現(xiàn)金流入，又減少了現(xiàn)金流出，提高了資金的利用率。

　?。?）加速商品周轉(zhuǎn)，帶動(dòng)資金周轉(zhuǎn)率

　　永輝超市轉(zhuǎn)型新零售模式會(huì)擴(kuò)大與上游供應(yīng)商的合作，從而增加商品的采購(gòu)量和銷售量。提高商品的周轉(zhuǎn)率可提高資金的使用效率，增加現(xiàn)金的流動(dòng)性。永輝超市將獨(dú)特的管理方法應(yīng)用在門店運(yùn)營(yíng)與銷售管理中：一是重視生鮮商品的陳列。由于生鮮品類保質(zhì)期相比于其他產(chǎn)品較短，如果銷售不及時(shí)容易造成商品變質(zhì)、腐爛，因此這要求超市工作人員及時(shí)關(guān)注生鮮產(chǎn)品的狀況。

　　對(duì)此，永輝超市增加了各大門店生鮮商品售賣處的工作人員。這樣的做法雖然直接導(dǎo)致了更高的人力成本，但能做到隨時(shí)處理商品需求、整理貨品狀態(tài)，利用商品形象吸引客戶流量、提升銷售收入。

　　二是依托靈活的銷售管理機(jī)制。生鮮商品十分注重銷售速度，對(duì)生鮮商品采用較為靈活的銷售管理方法能夠減少銷售不及時(shí)帶來(lái)的商品貶值，因此永輝超市釆取了科學(xué)的銷售方法。例如，魚(yú)類的生命力較為旺盛時(shí)，超市一般以其活著的狀態(tài)直接出售；當(dāng)生命力有所下降但是滿足一定的活躍度標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，將其轉(zhuǎn)到冷凍區(qū)出售；當(dāng)魚(yú)類生命力較弱時(shí)，立即采取打折策略或者將其烹飪以熟食品類銷售。

　　三是永輝超市各大門店的生鮮管理者擁有調(diào)整銷售價(jià)格的權(quán)利。生鮮商品的銷售狀態(tài)只有在場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者才能做到及時(shí)了解掌握，這種銷售方式便于生鮮產(chǎn)品在最好的狀態(tài)下被出售，能夠最大限度提高銷售收入，增加企業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金流入。永輝超市的銷售管理措施能夠加速商品周轉(zhuǎn)，提高資金利用率，増強(qiáng)現(xiàn)金流動(dòng)性，從而有效降低現(xiàn)金流風(fēng)險(xiǎn)。

　?。?）統(tǒng)籌集約

　　新零售模式要求銷售渠道與物流體系的融合，因此物流體系的建設(shè)是永輝超市轉(zhuǎn)型新零售模式的一大亮點(diǎn)。永輝超市通過(guò)統(tǒng)籌、集約的方式，達(dá)到控制物流成本、控制企業(yè)現(xiàn)金流量的目的。永輝超市在建設(shè)物流體系之前會(huì)做出一個(gè)整體性計(jì)劃，一般情況下會(huì)選擇交通較為便利、前期資金投入較少的成熟區(qū)域作為物流中心的建設(shè)地點(diǎn)。物流中心的面積會(huì)根據(jù)現(xiàn)實(shí)情況以及配送需求有所不同，通常占地處于三百畝至七百畝范圍內(nèi)，目前永輝超市在福建、四川、重慶、安徽等多個(gè)省市建立物流中心。

　　物流中心從共享網(wǎng)絡(luò)獲取需要進(jìn)行配送的商品配送單，通常會(huì)保持大約一周的庫(kù)存商品供調(diào)度使用，保證送貨速度以提高顧客滿意度。除生鮮及農(nóng)產(chǎn)品外，永輝超市中其他商品大部分采用“供應(yīng)商－物流配送中心－門店”的集中配送模式，利用更少的人工成本、物流成本完成配送任務(wù)。對(duì)于銷售量較大的、品類繁多的生鮮商品，永輝超市多采用拼車配送，商品運(yùn)輸車隊(duì)會(huì)提前通過(guò)專門的系統(tǒng)做好計(jì)算，將商品運(yùn)送到指定地點(diǎn)。永輝通過(guò)統(tǒng)籌配送方式降低了物流成本，控制了現(xiàn)金流出量，一定程度上能夠加快商品和現(xiàn)金的周轉(zhuǎn)速度，降低現(xiàn)金流風(fēng)險(xiǎn)。

　　（5）信息化庫(kù)存管理

　　結(jié)合信息化手段對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行管理是永輝超市轉(zhuǎn)型新零售模式的嘗試之一。永輝超市采用科學(xué)的存貨管理系統(tǒng)對(duì)商品進(jìn)行批次及庫(kù)存量管理，同時(shí)設(shè)置科學(xué)的臨界值，實(shí)現(xiàn)庫(kù)存量自動(dòng)預(yù)警、自動(dòng)補(bǔ)貨。對(duì)于臨期或者過(guò)期商品，永輝超市根據(jù)協(xié)議約定對(duì)貨品折價(jià)處理或者退回供應(yīng)商處，同時(shí)規(guī)定加強(qiáng)前端商品管理人員對(duì)滯銷商品的跟蹤機(jī)制，了解商品滯銷原因，及時(shí)針對(duì)不同的滯銷原因提出解決措施，加快庫(kù)存商品周轉(zhuǎn)速度。

　　永輝超市門店及物流中心均嚴(yán)格執(zhí)行公司的存貨盤點(diǎn)制度，對(duì)生鮮類商品根據(jù)不同情況按曰、周盤點(diǎn)，對(duì)加工類商品按月定期盤點(diǎn)，對(duì)于其他新鮮度要求較為寬松的類別按季度盤點(diǎn)。存貨盤點(diǎn)人員會(huì)將盤點(diǎn)結(jié)果及時(shí)錄入存貨管理系統(tǒng)，以確保賬實(shí)相符，也便于門店對(duì)庫(kù)存商品的管理。永輝超市的信息化庫(kù)存管理系統(tǒng)能夠加快商品周轉(zhuǎn)速度，減少商品損耗，以商品的高質(zhì)量增加現(xiàn)金流入、提高存貨周轉(zhuǎn)速度，提高了現(xiàn)金的使用效率。

　?。?）做好系統(tǒng)開(kāi)發(fā)

　　為了能夠順利實(shí)現(xiàn)新零售模式的轉(zhuǎn)型，真正將線上、線下、物流融合在一起，形成價(jià)值網(wǎng)絡(luò)，技術(shù)領(lǐng)域的創(chuàng)新是必不可少的。永輝超市在客戶端開(kāi)發(fā)、系統(tǒng)開(kāi)發(fā)、平臺(tái)建設(shè)方面進(jìn)行了諸多探索，永輝微店客戶端、“供應(yīng)商服務(wù)系統(tǒng)”、移動(dòng)辦公平臺(tái)“輝信”、移動(dòng)數(shù)據(jù)平臺(tái)“永輝數(shù)據(jù)中心”等都是永輝超市在平臺(tái)開(kāi)發(fā)方面做出的努力。永輝超市供應(yīng)商包括廣大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者，供應(yīng)商數(shù)量較多，于是永輝超市開(kāi)發(fā)了“供應(yīng)商服務(wù)系統(tǒng)”，通過(guò)此系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)與供應(yīng)商訂單信息的實(shí)時(shí)交流，也為訂單的資金結(jié)算和售后服務(wù)提供了方便。

　　另外，永輝超市可以通過(guò)“供應(yīng)商服務(wù)系統(tǒng)”匯總訂單信息，方便企業(yè)內(nèi)部的經(jīng)營(yíng)管理，供應(yīng)商也可以利用此功能進(jìn)行經(jīng)營(yíng)分析總結(jié)。通過(guò)技術(shù)方面的支持，永輝超市提升了經(jīng)營(yíng)效率，優(yōu)化了產(chǎn)品質(zhì)量，提高了消費(fèi)者滿意度與市場(chǎng)占用率，從而達(dá)到增加企業(yè)現(xiàn)金流入、減少現(xiàn)金流出、提高資金利用率的效果。

　　寫(xiě)在最后，永輝超市能夠?qū)崿F(xiàn)新零售模式的順利轉(zhuǎn)型且未發(fā)生資金鏈斷裂的情況，這得益于其轉(zhuǎn)型過(guò)程中采取的現(xiàn)金流風(fēng)險(xiǎn)管理措施，若能夠在以上方面做好優(yōu)化改善，相對(duì)能夠進(jìn)一步改善公司的現(xiàn)金流。