人造肉正式開(kāi)售，人造肉和普通真肉有何區(qū)別，你敢吃么？
摘要： 11月25消息，今天人造肉正式在某電商平臺(tái)開(kāi)售。今年以來(lái)，對(duì)于人造肉何時(shí)走上人們的餐桌之上，一直被很多媒體們預(yù)測(cè)，最近一直有消息說(shuō)人造肉將在兩年內(nèi)走上日常餐桌，成為我們的日常食材之一。
11月25消息，今天人造肉正式開(kāi)售在某電商平臺(tái)。今年以來(lái)，對(duì)于人造肉何時(shí)走上人們的餐桌之上，一直被很多媒體們預(yù)測(cè)，最近一直有消息說(shuō)人造肉將在兩年內(nèi)走上日常餐桌，成為我們的日常食材之一。今天人造肉正式在某電商平臺(tái)開(kāi)售，這是首次在零售平臺(tái)上售賣人造肉，有豬肉、雞肉等口味。在此之前人造肉大多直供餐廳，現(xiàn)如今對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)人造肉不在是多么神秘的東西了，但隨之而來(lái)的就是擺上日常餐桌的人造肉你敢吃嗎？人造肉和普通肉有何區(qū)別？
首次開(kāi)售人造肉，其來(lái)源是：
國(guó)內(nèi)首款人造肉預(yù)售價(jià)118元4片，這款人造肉產(chǎn)品由【金字火腿(002515)、股吧】與美國(guó)杜邦公司合作生產(chǎn)，以非轉(zhuǎn)基因大豆等植物蛋白制成，有牛肉質(zhì)感和口感。4片人造肉餅凈含量0.44公斤，蛋白質(zhì)含量為11.7%，主要面向健身、素食及養(yǎng)生人士，食用方法為解凍后煎食，保質(zhì)期為100天。
什么是人造肉：
人造肉分為兩種，其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉，另一種是利用動(dòng)物干細(xì)胞制造出的人造肉。
第一種人造肉也就是大豆蛋白肉，主要靠大豆蛋白制成，因?yàn)槠涓缓罅康牡鞍踪|(zhì)和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。大豆蛋白肉實(shí)際是一種對(duì)肉類形色和味道進(jìn)行模仿的豆制品。后者另一種人造肉主要是利用動(dòng)物干細(xì)胞制造出的人造肉，研究人員用糖、氨基酸、油脂、礦物質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)“喂養(yǎng)”干細(xì)胞，讓它不斷“長(zhǎng)大”。
人造肉最開(kāi)始出現(xiàn)于：
2015年4月2日，荷蘭馬斯特里赫特大學(xué)的生理學(xué)教授Mark Post認(rèn)為10年之內(nèi)，人造牛肉除了和自然牛肉一樣美味之外，在其它方面也將優(yōu)于自然牛肉，從而解決當(dāng)今牛肉生產(chǎn)面臨的環(huán)境和動(dòng)物保護(hù)問(wèn)題。18個(gè)月前，他親眼見(jiàn)證了首塊牛肌肉干細(xì)胞制造的“人造牛肉”。
北京工商大學(xué)與植物肉品牌Starfield合作研發(fā)的中國(guó)第一代“人造肉”產(chǎn)品，中國(guó)首款人造肉將于9月份上市。人造肉的口感與品味與真肉相差無(wú)異，而且由于沒(méi)有脂肪，可能熱量更低。加上0膽固醇的賣點(diǎn)，特別適合高血壓等‘三高’人群。
人造肉和普通真肉有何區(qū)別：
包裝不同：人造肉的包裝上會(huì)寫制作原材料，真肉不會(huì)寫。
外觀不同：人造肉外觀看上去像一些成團(tuán)的泥巴，用手指按一下會(huì)凹陷一個(gè)很大的坑。
在鍋中反應(yīng)不同：人造肉比較容易粘鍋，因?yàn)槔锩娴闹竞陀椭苌佟?/p>
口感不同：人造肉吃起來(lái)并沒(méi)有真肉的味道，更多的是植物的味道。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同：雖然人造肉是按照正常肉的蛋白質(zhì)、纖維等元素制造，但還有其他微量元素?zé)o法制造。
二者配比不能完全相同，因此普通肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
人造肉怎么做好吃：
將人造肉用溫水浸泡10分鐘，泡發(fā)后過(guò)濾水分，切段備用，將半顆洋蔥洗凈切絲，大蒜切末，干紅辣椒切段備用。
炒鍋內(nèi)加入適量油，待油5分熱，加入干紅辣椒和適量花椒翻炒，炒香后放入洋蔥絲翻炒。
再放入人造肉翻炒1分鐘，加入適量食用鹽和醬油翻炒到八分熟，放入蒜末，再加入少量的白糖和味精攪拌出鍋。
植物人造肉前景巨大：
人造肉的量產(chǎn)，對(duì)于人類可持續(xù)發(fā)展有重要意義，數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)2050年全球人口將達(dá)96億左右，如果仍按照現(xiàn)在的飲食方式尤其是肉制品消費(fèi)習(xí)慣，地球上的肉制品不足以保證將近100億人口的消費(fèi)需求。從食品安全方面去考量，植物肉是非常好的解決方案，首先植物蛋白在中國(guó)有非常大的規(guī)模生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，如果能夠做到味道和口感與動(dòng)物肉媲美，將以更少的資源服務(wù)更多人口，有益于地球環(huán)境和生態(tài)平衡。專家認(rèn)為植物肉應(yīng)該是未來(lái)食品研發(fā)的重要方向之一，它將節(jié)省三倍到四倍的原料，現(xiàn)在只是起步階段。
市場(chǎng)上的人造肉概念股：
恒天海龍股份有限公司是一家主營(yíng)粘膠長(zhǎng)絲、粘膠短絲、棉漿粕、簾帆布和無(wú)紡布的公司,其中短絲、棉漿粕、簾子布、帆布生產(chǎn)規(guī)模目前居國(guó)內(nèi)首位.公司具有完善的科研開(kāi)發(fā)體系和國(guó)內(nèi)唯一的、最完備的中試生產(chǎn)線之一,已成功開(kāi)發(fā)科技含量和附加值較高的系列新產(chǎn)品.其中保健型纖維達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平,高濕模量纖維、阻燃纖維等四個(gè)品種填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白。
海南京糧控股股份有限公司的主營(yíng)業(yè)務(wù)為植物油加工及食品制造。公司的主要產(chǎn)品為一級(jí)大豆油、非轉(zhuǎn)基因大豆油、葵花籽油、玉米胚芽油、花生油、菜籽油、橄欖油、亞麻籽油、調(diào)和油、香油、麻醬、豆粕、非油炸薯片、油炸薯片、薯?xiàng)l、膨化食品、糕點(diǎn)食品等。
本篇文章關(guān)于人造肉正式開(kāi)售的介紹到這里就全部結(jié)束了，想了解更多的人造肉概念股，就請(qǐng)多多關(guān)注贏家財(cái)富網(wǎng)吧，謝謝！
人造肉,正式,開(kāi)售
