星巴克中國全職員工將享14薪，是怎么回事？

　　2021年11月12日，星巴克中國宣布，自2021年10月起，星巴克中國全職店所有零售員工將首次享受“14薪”。

　　該計劃將在原有的13薪基礎上增加一個月的工資作為獎金，在每個會計年度結束時分配給符合條件的員工。覆蓋全職從星級咖啡師到地區(qū)經理的近4萬名員工。除了“14薪”外，星巴克中國還升級了現有的員工福利，包括年度績效工資調整、早晚班津貼、升級部分城市的“住房援助津貼”額度、“伙伴識天下”計劃，鼓勵員工在不同城市體驗。

　　星巴克為什么這么貴？

　　第一，星巴克不僅賣咖啡，還賣體驗。

　　單杯咖啡真的不值多少錢，但在定位咖啡時，主要針對的是愛休閑、富有情調的高級白領。從一開始就被定位為高端消費，這在人們心中形成了一個概念。星巴克的咖啡很貴，這就形成了一個概念，所以可以理所當然地高價出售。

　　第二，優(yōu)質服務門店享受。

　　很多人喜歡喝咖啡，有時候并不是真的喜歡，而是想找一個比較安靜的氛圍。一般來說，這種咖啡店開在量比，人流量大的地方，周圍有很多商場。當有一個可以免費坐的地方，裝修豪華的時候，銷售員不會打擾你的地方。自然，人們會特別關注它。

　　第三，質量要比其他飲料好。

　　如果只提供服務，沒有好的產品走不了多遠。雖然只是一杯咖啡，但星巴克對原材料的控制還是非常嚴格的。

　　第四，銷售的滿意度。

　　一個商品的交易行為，除了產品本身，交易過程本身帶來的滿足感和成本效益也是我們買單的重要影響因素。記得有一個問卷，有兩組人去買啤酒，產品本身功能不變的時候，都是解渴，大家都愿意付同樣的錢，如果場景改變，他們愿意付出的代價就會大不相同。

　　咖啡行業(yè)的市場前景如何？

　　咖啡最早出現在城市白領中。有消費者認為，大部分城市上班族在剛開始接受咖啡后已經基本固化。有些人開始依賴咖啡，這反過來導致了對味道和質量的追求；其他人喝咖啡后會有心悸、惡心等不良反應，然后遠離；中間有些人是價格非常敏感的消費者，依賴性低，價格敏感。作為主要消費市場，增長進入瓶頸期。此外，咖啡還需要面對奶茶的競爭。

　　在這種背景下，下沉市場可能有更大的增長空間。最新調查數據顯示，線上近50%的咖啡買家來自二線城市，來自三四線及以下城市的消費者也占到近40%。主要原因是近年來，隨著互聯(lián)網，用戶的下沉，咖啡文化的知名度越來越高，加上城市居民收入水平的不斷提高，消費升級不僅限于高線城市，中低線城市也表現出強勁的咖啡消費需求。

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