螺螄粉大家都聽說過吧？許多人第一次吃螺螄粉的時候都會在碗里扒拉扒拉看看有沒有螺螄，而事實證明并沒有！那么沒有螺螄為什么叫螺螄粉呢？是不是吃的不正宗呢？正宗的螺螄粉有螺螄嗎？下面贏家財富網(wǎng)就帶大家來具體了解一下，看看你吃的螺螄粉里為什么沒有螺螄！

　　正宗的螺螄粉有螺螄嗎？

　　有的！剛開始的時候，螺螄粉里有螺螄。后來隨著時間的推移，螺螄粉里沒有了螺螄。螺螄粉里雖然沒有螺螄，但是螺螄粉的湯是用螺螄做的，即使沒有螺螄肉了，味道也沒有太大變化。

　　為什么你吃的螺螄粉沒有螺螄？

　　不管是超市賣的螺螄粉，還是小吃店買的螺螄粉，里面都沒有螺螄，可能是節(jié)約成本的原因，所以沒有添加螺螄。但是，很多螺螄粉店也在螺螄粉中加入了螺螄，讓柳州螺螄粉看起來更“名副其實”。

　　如果是袋裝螺螄粉，可以買回來用熱水泡一下，但是最好是煮一下，這樣可以把螺螄粉煮的更徹底，口感更好。其實做一碗好吃的螺螄粉并不容易，因為在制作過程中，從用料量到溫度控制，對湯料的制作影響很大。一般好的螺螄粉湯底，湯底色澤，口感醇厚，回味無窮。

　　喜歡螺螄粉的朋友可以買一些食材在家做，喜歡螺螄粉的可以買一些。需要注意的是，螺螄是一種涼性食物，不宜食用過多，容易引起腸胃不適和腹瀉。

　　螺螄粉為什么叫螺螄粉？

　　螺螄粉之所以被稱為“螺螄粉”，是因為它的湯是用螺螄熬制的。外人可能不習(xí)慣螺螄粉湯的辣腥，這恰恰是螺螄粉最大的特點。精心熬制的螺螄湯有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風(fēng)味。

　　正宗的柳州螺螄粉會帶有一種強烈而美妙的“臭”味道，這種味道來自螺螄粉中的酸竹筍。它是由新鮮竹筍經(jīng)過工藝發(fā)酵酸化而成，它的味道讓很多人“退避三舍”，但懂得欣賞其內(nèi)涵的人就會知道，它香而不腐，聞起來開胃，想起來流口水。

　　螺螄粉簡介：

　　螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有麻辣、爽口、鮮、酸、辣的獨特風(fēng)味。這是柳州最具地方特色的著名小吃。螺螄粉的美味也是因為它獨特的湯底。該湯由螺螄、山奈、八角，肉桂、丁香、各種辣椒和其他天然香料和香料制成。

　　2018年8月20日，“柳州蝸牛粉”獲得國家地理標(biāo)志商標(biāo)。

　　螺螄粉有螺螄嗎？以前有，現(xiàn)在為了節(jié)約成本木得了！