黃茶是什么茶

　　黃茶是中國(guó)的特產(chǎn)，也是中國(guó)茶葉家族的重要成員。根據(jù)茶的不同可分為市場(chǎng)上常見的黃小茶和黃大茶，市場(chǎng)上常見的君山銀針和泉城湖，以及平陽(yáng)黃湯等屬于黃小茶，安徽皖西金寨以及湖北英山一帶所產(chǎn)的黃茶則是黃大茶。黃茶最明顯的特點(diǎn)是黃葉黃湯，中國(guó)黃茶之鄉(xiāng)是湖南岳陽(yáng)。

　　黃茶屬于微發(fā)酵茶，在加工方法上與綠茶有很多相似之處。黃茶的加工工藝多了一道“悶黃”的工序，不過(guò)一般和綠茶是大致相同的，使茶坯成為黃葉黃湯的成品。

　　悶黃意味著氧化。在氧化過(guò)程中，茶多酚、葉綠素等成分的性質(zhì)會(huì)發(fā)生變化，使其成為刺激性較小的物質(zhì)。綠茶之所以刺激和寒冷，也是因?yàn)樗鼪](méi)有經(jīng)過(guò)氧化悶黃的過(guò)程

　　黃茶的功效和作用

　　1、預(yù)防消化不良

　　黃茶是一種漚茶。在漚制過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生大量消化酶，對(duì)脾胃最有利，可以解決消化不良、食欲不振等問(wèn)題。

　　2、減肥瘦身

　　黃茶含有一些天然的納米活性成分，可以滲入脂肪細(xì)胞，使脂肪細(xì)胞在消化酶的作用下恢復(fù)代謝功能，從而達(dá)到減脂的效果。

　　3、防治癌癥

　　黃茶富含茶多酚、氨基酸、可溶性糖、維生素等豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)食管癌的防治有明顯效果。此外，黃茶鮮葉中85%以上的天然物質(zhì)被保留下來(lái)，這些物質(zhì)在防癌、抗癌、殺菌、消炎等方面有特殊功效，這也是其他茶葉遜色的地方。

　　關(guān)于黃茶是什么茶以及它的功效就是這些了，大家有需要的話可以買來(lái)喝，黃茶的價(jià)格并不貴，下面小編再帶大家來(lái)了解一下黃茶市場(chǎng)現(xiàn)狀如何。

　　黃茶根據(jù)葉大小可分為三種新鮮的葉老芽，分別是黃芽茶，黃小茶和黃大茶。黃芽茶2018年產(chǎn)量占比是12%；黃小茶2018年產(chǎn)量占比37%；黃大茶2018年產(chǎn)量占比51%。

　　2014-2018年，中國(guó)黃茶干毛茶產(chǎn)值逐年增長(zhǎng)。2018年，中國(guó)黃茶干毛茶產(chǎn)值10億元，比2017年增加2.9億元。預(yù)計(jì)2019年，中國(guó)黃茶的干毛茶產(chǎn)值將達(dá)到14.07億元。

　　黃茶主要分布在中國(guó)湖南和安徽，2018年，中國(guó)湖南的黃茶產(chǎn)值為4.55億元，黃茶在安徽省份的產(chǎn)值為3.9億元；廣東、浙江、四川、湖北等地區(qū)也有少量分布，黃茶產(chǎn)值分別為6100萬(wàn)元、3400萬(wàn)元、3100萬(wàn)元和3000萬(wàn)元。

　　中國(guó)茶葉消費(fèi)繼續(xù)擴(kuò)大，各茶類輪番發(fā)力。黃茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；謴?fù)并呈增長(zhǎng)趨勢(shì)；2018年，中國(guó)黃茶產(chǎn)量8451噸，同比增長(zhǎng)25.6%；2019年，中國(guó)黃茶產(chǎn)量9700噸，同比增長(zhǎng)14.8%。

　　黃茶在六大茶中屬于小類，產(chǎn)量相對(duì)較小，仍處于復(fù)興初期。2019年，中國(guó)黃茶產(chǎn)量?jī)H占0.3%，其他茶葉占99.7%。

　　湖南省黃茶產(chǎn)量居全國(guó)第一，湖南省2018年產(chǎn)量達(dá)到5100噸；排名第二的是安徽省，產(chǎn)量3200噸；浙江，湖北，四川和廣東省也有少量種植，產(chǎn)量分別為70噸、40噸、30噸和11噸。

　　以上就是黃茶是什么茶以及黃茶市場(chǎng)現(xiàn)狀的全部?jī)?nèi)容，上述內(nèi)容只是小編做的一個(gè)簡(jiǎn)單總結(jié)，具體市場(chǎng)表現(xiàn)，我們還是要根據(jù)自己當(dāng)?shù)貙?shí)際情況來(lái)看的。