近年來，鱈魚在我們的生活中變得越來越普遍。鱈魚很受歡迎，因為它的食用價值很高。鱈魚種類繁多，如銀鱈魚、太平洋鱈魚等。然而，這些鱈魚之間有一些差異。那么，黑鱈魚和銀鱈魚哪個好呢？

　　黑鱈魚和銀鱈魚哪個好？黑鱈魚和銀鱈魚是什么關系？

　　黑鱈魚是一種裸蓋魚。裸蓋魚被稱為“黑鱈魚”，因為它與鱈魚相似，通常與智利鱸魚一起被稱為“銀鱈魚”。裸蓋魚不是鱈魚，銀鱈魚是市場上中文的俗稱。

　　真鱈魚和銀鱈魚哪個好？

　　銀鱈魚的市場價比真鱈魚高很多，營養(yǎng)價值也比真鱈魚高。銀鱈魚廣泛分布于世界所有海域，是常見的食用魚類之一。

　　銀鱈魚和真鱈魚有什么區(qū)別？

　　1.銀鱈魚

　　這是一種屬于天竺葵科裸蓋魚屬的魚。主要分布在北冰洋和北太平洋，是冷水區(qū)的一種深海魚，具有很高的營養(yǎng)價值。這種魚富含脂肪、蛋白質(zhì)和多種維生素。因為它的形狀與真鱈魚非常相似，所以在日本市場上第一次被稱為銀鱈魚。

　　2.真鱈魚

　　真鱈魚早在1000年前就被捕撈了，其產(chǎn)量位居世界第二，僅次于阿拉斯加波洛克。真鱈魚的主要出口國是美國，現(xiàn)在真鱈的消費遍及北美、巴西，日本和歐洲，受到許多消費者的喜愛。

　　銀鱈魚的營養(yǎng)價值

　　1.降低血糖

　　銀鱈魚的胰腺中含有大量的胰島素，從1kg的胰腺中可以提取出12000IU的胰島素，具有很好的降血糖作用，可用于治療糖尿病。

　　2.增強免疫力

　　食用銀鱈魚可增加血清免疫球蛋白濃度，增強呼吸道清除和吞噬防御功能，提高人體免疫力，增強呼吸系統(tǒng)的抗病能力。

　　3.抗菌消炎

　　銀鱈魚中豐富的營養(yǎng)成分可以提高鼻粘膜的抵抗力，增強鼻炎患者的體質(zhì)，降低鼻炎等炎癥的發(fā)生率，緩解鼻炎的癥狀。

　　4.調(diào)節(jié)血脂

　　銀鱈魚富含維生素A和D，能降低血液中低密度脂蛋白濃度，增加高密度脂蛋白濃度，調(diào)節(jié)血脂。

　　5.保護血管

　　銀鱈魚肉富含鎂，可保護心血管系統(tǒng)，預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。

　　正品銀鱈魚多少錢一斤？

　　正品銀鱈魚200元一斤左右。目前，銀鱈魚的零售模式主要是通過冷凍切片供應給市場，這在普通市場很難買到，只有在大型超市才能買到。市場上正宗的銀鱈魚主要有太平洋鱈魚、大西洋鱈魚和格陵蘭鱈魚。

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