前兩天我們介紹了多春魚是河魚還是海魚，勾起了不少人想吃還想吃海鮮的心，海參就是平時(shí)最常見的海鮮之一了，不過還是購(gòu)買干海參比較多，我們來看看干海參保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間

　　雖然很多人會(huì)說干海參沒有保質(zhì)期，只要能吃就可以吃，但即使干海參完全脫水，還是有水蒸氣、細(xì)菌、霉菌等會(huì)使食物變質(zhì)。

　　雖然干海參是可以長(zhǎng)時(shí)間保存的，但是沒有什么東西是可以無限期保存的。由于家里儲(chǔ)存條件有限，很多海參長(zhǎng)期儲(chǔ)存可能會(huì)受潮發(fā)霉。

　　一般來說，干海參的保質(zhì)期約為2-3年，但也是在適當(dāng)儲(chǔ)存的條件下。一旦發(fā)霉回潮，證明海參變質(zhì)了。純淡干海參表面沒有與水和空氣隔離的鹽粒，最好不要與空氣直接接觸。便宜的干海參一般含有雜質(zhì)，也會(huì)導(dǎo)致海參耐貯藏。

　　海參作為一種補(bǔ)品，對(duì)普通老百姓人來說是昂貴的。如果海參因不小心保存而變質(zhì)，或者因食用變質(zhì)的海參而受損，消費(fèi)者將得不償失。畢竟買海參是為了健康，又因?yàn)樯岵坏贸?，海參變質(zhì)了，損失的不僅僅是錢。

　　所以無論干海參保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間，我們都還是多多注意比較好，那么有什么方法可以長(zhǎng)期保存干海參？

　　干海參保鮮最重要的是防潮。一般來說，干海參只要密封保存在干燥通風(fēng)的地方，就可以長(zhǎng)期保存。同時(shí)，低溫也可以延長(zhǎng)海參的貯藏時(shí)間，但是冰箱的冷凍室通常有水，所以如果海參需要冷凍貯藏，最好用密封的容器隔離水分。

　　海參是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，所以我們必須嚴(yán)格控制如何保存干海參，注意防止?fàn)I養(yǎng)的流失，這樣我們吃的時(shí)候就不會(huì)對(duì)身體造成傷害。

　　我國(guó)很大一部分城市都是內(nèi)陸地區(qū)，不可能都可以吃真正大海的海參，所以其實(shí)現(xiàn)在養(yǎng)殖海參還是非常多的，那么養(yǎng)殖海參的利潤(rùn)與風(fēng)險(xiǎn)如何：

　　按照現(xiàn)在的市場(chǎng)價(jià)，養(yǎng)殖一畝海參的利潤(rùn)在5000-1.5億元左右。具體金額主要看市場(chǎng)情況、自身培育成本和相關(guān)技術(shù)。一畝海參養(yǎng)殖成本在2-3萬元左右。詳見以下介紹：

　　1.參苗采購(gòu)費(fèi)用：120斤*102.00=12240.00元；

　　2.購(gòu)買餌料的費(fèi)用：760斤*3.60元/公斤=2736.00元；

　　3.餌料加工費(fèi)：415.00元；

　　4.水電費(fèi)：850.00元；

　　5.死亡及損失費(fèi)用：735.00元；

　　6.工具材料費(fèi)用：270.00元；

　　7.固定資產(chǎn)折舊費(fèi)：2300.00元；

　　8.技術(shù)人員管理費(fèi)用：4000.00元(50人80.00元)；

　　9.土地租賃費(fèi)：600.00元；

　　以上費(fèi)用合計(jì)：24，146.00元。

　　海參養(yǎng)殖利潤(rùn)如何？

　　按平均畝產(chǎn)510斤計(jì)算，目前鮮海參市場(chǎng)價(jià)95.00元/斤，每畝養(yǎng)殖海參毛收入48450.00元，減去上述總支出24146.00元，每畝養(yǎng)殖海參凈收入24304.00元。

　　養(yǎng)殖海參的風(fēng)險(xiǎn)主要有兩種：一是海參生病，二是銷路不好。

　　生病的主要原因

　　1.參池不正確的選址和不規(guī)范的水池建設(shè)導(dǎo)致水質(zhì)交換不暢

　　近年來，由于海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、經(jīng)濟(jì)效益可觀、價(jià)格便宜、易于管理，許多投資者受到鼓勵(lì)，不顧環(huán)境和條件，盲目投資選址。參池的池塘建設(shè)不規(guī)范。首先，參池的水交換條件并不順利。許多圍堰地形不平坦，池塘水深不同，水深超過2.0m，淺處只有750 px  ~ 1000 px。水循環(huán)時(shí)，參池的交換容量非常小，還有的用瓦片搭建人字形，在養(yǎng)殖初期被潮水沖走，不利于海參的棲息和夏季，也不利于底棲硅藻的附著，妨礙海參的正常生活和攝食。

　　2.參池的疏浚和消毒不徹底，導(dǎo)致水質(zhì)惡化

　　有許多參池養(yǎng)殖多年，但很少疏浚和消毒。結(jié)果，深海海參糞便、淤泥和雜藻堆積在水底和礁石上，尤其是池塘底部的低溫藻類，經(jīng)過冬夏兩季后開始腐爛變質(zhì)，從而滋生細(xì)菌、霉菌等病菌，影響海參的正常生長(zhǎng)，最終導(dǎo)致海參發(fā)病。

　　3.苗木密度過大，導(dǎo)致餌料天然基本生物嚴(yán)重短缺

　　不管參池生長(zhǎng)的基本餌料的地理環(huán)境、水質(zhì)和生物容量如何，許多種植人參的農(nóng)民單方面追求高產(chǎn)和高利潤(rùn)，不惜任何代價(jià)增加放養(yǎng)密度。參池飼養(yǎng)條件并不理想，苗的密度已經(jīng)達(dá)到10萬頭/畝，而且他們還不愿意投喂。當(dāng)海參長(zhǎng)大，天然餌料生物嚴(yán)重匱乏時(shí)，海參的生長(zhǎng)空間逐漸縮小，導(dǎo)致缺氧、缺糧，導(dǎo)致海參虛弱、生病直至死亡。

　　4.養(yǎng)參者技術(shù)素質(zhì)不高，缺乏科學(xué)養(yǎng)殖和疾病防控意識(shí)

　　這是海參養(yǎng)殖快速發(fā)展帶來的突出問題。很多海參養(yǎng)殖者從未接觸過水產(chǎn)養(yǎng)殖，對(duì)海參的生物學(xué)特性了解甚少。海參疾病是沒有辦法防治的。一旦發(fā)病，無計(jì)可施，不僅延誤了海參疾病的治療，還加速了疾病的發(fā)展和感染，最終導(dǎo)致海參死亡。

　　干海參保質(zhì)期多長(zhǎng)時(shí)間雖然不少人都說可以一直保存，但實(shí)際上并不是的，它還是存在變質(zhì)的可能的，所以我們購(gòu)買海參的時(shí)候一定要多都熬注意才行，還有海參養(yǎng)殖方面，如果大家真的想做，最好先做做功課。