如何開家蛋糕店？下面是小編匯總的一些必備條件，大家可以參考下。

　　一、基本證件

　　不管你想開什么店，都需要相關(guān)證書。和其他食品店一樣，開蛋糕店需要三個(gè)必備證明：營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證。如果需要其他證件，可以咨詢當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門。

　　二、市場(chǎng)定位

　　如果你打算開一家蛋糕店，你應(yīng)該考慮一下你想做什么樣的蛋糕店。首先要做的是調(diào)查周圍人的消費(fèi)水平，根據(jù)顧客給你的店鋪定位。一定要知道你的店鋪定位是什么，這樣才能對(duì)店鋪的產(chǎn)品質(zhì)量提出要求。

　　三、店面選址

　　無(wú)論開什么店，選對(duì)地址都很重要。一家店能不能經(jīng)營(yíng)好，地理上的位置已經(jīng)決定了一大半。周邊設(shè)施、交通、車流都是需要考慮的方面。當(dāng)然，別忘了調(diào)查一下附近類似店鋪的數(shù)量。

　　四、開店資金

　　對(duì)于每個(gè)想開店的人來(lái)說(shuō)，資金應(yīng)該是最重要的。店面租金、裝修、設(shè)備、原材料等等都需要慎重考慮。如果只是想自己創(chuàng)業(yè)，可以節(jié)省雇傭員工的成本，但也要考慮雇傭員工的成本和后期需要的移動(dòng)資金，需要自己估算。

　　五、店內(nèi)設(shè)備

　　如果你能自己做蛋糕，你一定會(huì)對(duì)設(shè)備和原材料有所了解。如果不行，最好能自學(xué)相關(guān)知識(shí)，或者咨詢相關(guān)專業(yè)高手。除了冰箱、烤箱和面包打樣盒，開蛋糕店還需要大大小小的攪拌機(jī)、壓片機(jī)、碎冰機(jī)、打蛋器、蛋糕模、烤盤、展示柜、冰箱、手術(shù)臺(tái)、黃油機(jī)、貨架車、收銀臺(tái)、各種模具、刀具、小玩意等原輔材料。

　　想要開蛋糕店，不僅要知道如何開，還要知道開蛋糕店的成本和利潤(rùn)大概是多少，下面就簡(jiǎn)單的分析下吧。

　　一般20平米的蛋糕小店，月收入一般在2萬(wàn)左右。如果我們有50平方米，肯定賣家比他們高得多。按雙倍計(jì)算，月收入4萬(wàn)左右。每月支出為員工工資，水電雜費(fèi)，合計(jì)約7000元。同時(shí)也要計(jì)算材料成本。一般成本占銷售額的30%左右，大概是12000元，設(shè)備折舊費(fèi)，按照五年計(jì)算，也就是每月折舊1000元左右。

　　因此，根據(jù)以上收入和成本，每月利潤(rùn)為40000-12000-7000-1000=20000元。

　　開蛋糕店的注意事項(xiàng)有哪些？

　　1.誠(chéng)信

　　開蛋糕店一定要講究誠(chéng)信，所謂誠(chéng)信就是不欺騙消費(fèi)者，不做虛假宣傳。

　　2.衛(wèi)生

　　中國(guó)很多黑心商家為了謀取利益，經(jīng)常在餐飲業(yè)出現(xiàn)不干凈不衛(wèi)生的現(xiàn)象。但是，如果你想有更多的回頭客和長(zhǎng)期發(fā)展，建議做干凈衛(wèi)生的烘焙食品！

　　3.服務(wù)

　　蛋糕店是服務(wù)業(yè)。如果你想有更好的生意，你必須有周到的服務(wù)。

　　4.看清自己

　　看不清自己，就找不到客戶。好的位置和合適的定位是成功的一半。所謂位置好，并不是說(shuō)位置多貴，而是位置選擇結(jié)合定位。正確的說(shuō)，什么位置做生意。運(yùn)營(yíng)是指菜品上市時(shí)，菜品與顧客需求的契合度不斷提高。如果提高這種適合度，業(yè)務(wù)運(yùn)營(yíng)的成功率會(huì)大大提高，否則會(huì)導(dǎo)致更高的失敗率。

　　一般來(lái)說(shuō)，開蛋糕店的成本取決于當(dāng)?shù)氐淖饨?、店面大小和裝修檔次。根據(jù)實(shí)際情況，開蛋糕店的注意事項(xiàng)也有所不同。但不得不說(shuō)，這是一個(gè)薪酬與回報(bào)成正比的行業(yè)！

　　關(guān)于如何開家蛋糕店以及開蛋糕店的成本和利潤(rùn)是多少的內(nèi)容，今天小編就介紹到這里了，感謝您的關(guān)注，往期還介紹了如何開美甲店，感興趣的可以了解下。