什么是綠色食品?綠色食品從生產(chǎn)到銷售，都是有保證的。

　　綠色食品是指在優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境中生產(chǎn)，實(shí)施全過程質(zhì)量控制，按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全優(yōu)質(zhì)的食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。

　　為了區(qū)別于普通食品，綠色食品有統(tǒng)一的標(biāo)識。綠色食品標(biāo)志有特定的圖形。綠色食品logo由三部分組成：下面的葉子，上面的太陽，中間的花蕾，象征著自然生態(tài)。logo是圓形的，代表保護(hù)和安全。顏色為綠色，象征農(nóng)業(yè)、生活、環(huán)保。

　　在許多國家，綠色食品有許多類似的名稱，如“天然食品”、“生態(tài)食品”、“健康食品”、“有機(jī)農(nóng)業(yè)食品”等。由于“綠色”一詞在世界上被用來保護(hù)環(huán)境和相關(guān)事業(yè)，為了突出這類食品來自良好的生態(tài)環(huán)境和嚴(yán)格的加工程序，在中國被稱為“綠色食品”。

　　綠色食品標(biāo)準(zhǔn)分為兩個技術(shù)層面，即AA綠色食品標(biāo)準(zhǔn)和A綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。

　　綠色食品有什么特點(diǎn)?

　　綠色食品是安全、無污染、優(yōu)質(zhì)食品的總稱。

　　具有以下特征：

　　1.綠色食品來自良好的生態(tài)環(huán)境。從原料產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境出發(fā)，通過嚴(yán)格監(jiān)測原料產(chǎn)地及其周邊的生態(tài)環(huán)境因素，可以判斷其是否具備生產(chǎn)綠色食品的基本條件;

　　2.實(shí)施綠色產(chǎn)品的整體質(zhì)量控制。綠色食品生產(chǎn)實(shí)行從土地到餐桌的全過程質(zhì)量控制。通過產(chǎn)前環(huán)境監(jiān)測和原料檢測，生產(chǎn)過程中具體生產(chǎn)加工程序的實(shí)施，以及對包裝、保鮮、運(yùn)輸、產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生指標(biāo)、儲存和交貨后銷售的控制，可以保證綠色食品的整體產(chǎn)品質(zhì)量，提高整個;生產(chǎn)過程的技術(shù)含量;

　　3.依法對產(chǎn)品實(shí)行統(tǒng)一標(biāo)識和管理。綠色食品標(biāo)志是質(zhì)量認(rèn)證商標(biāo)，屬于知識產(chǎn)權(quán)范疇，受《中華人民共和國商標(biāo)法》保護(hù);

　　4.在這個城市的超市和大賣場可以買到綠色食品。購買時請尋找綠色食品認(rèn)證標(biāo)志。

　　綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的有效期有多長?

　　三年。綠色食品標(biāo)志是國家工商行政管理局商標(biāo)局綠色食品發(fā)展中心正式注冊的質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志，其商標(biāo)專用權(quán)受《中華人民共和國商標(biāo)法》保護(hù)。

　　通過綠色食品認(rèn)證的產(chǎn)品可以使用統(tǒng)一格式的綠色食品標(biāo)志，有效期為3年。時間從通過認(rèn)證取得證書之日起計(jì)算。期滿后，生產(chǎn)企業(yè)必須重新申請認(rèn)證，認(rèn)證合格后方可繼續(xù)使用標(biāo)識，同時更換標(biāo)識上的編號。

　　從重新申請到獲得認(rèn)證是半年，在此期間允許生產(chǎn)企業(yè)繼續(xù)使用綠色食品標(biāo)簽。重新申請未通過認(rèn)證的，企業(yè)必須立即停止使用該標(biāo)志。此外，在三年有效期內(nèi)，中國綠色食品發(fā)展中心每年將根據(jù)綠色食品的環(huán)境、生產(chǎn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)。如果產(chǎn)品不符合要求，中心將取消產(chǎn)品的使用標(biāo)志。

　　消費(fèi)者在購買綠色食品時應(yīng)采取“五看”：

　　一看級標(biāo)

　　中國綠色食品發(fā)展中心將綠色食品定義為A級和AA級。a類允許有限使用化學(xué)合成物質(zhì)，AA類禁止使用。A類和AA類屬于同一類綠色食品，除了這兩類的標(biāo)簽外，都是假貨。

　　二看標(biāo)志

　　綠色食品標(biāo)志和包裝袋上印有“中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)可的綠色食品標(biāo)志”字樣。

　　三看顏色

　　logo上的標(biāo)準(zhǔn)字體顏色，A級綠色食品的logo和標(biāo)準(zhǔn)字體為白色，底色為綠色，防偽標(biāo)簽底色也為綠色，以單數(shù)結(jié)尾;AA級使用的綠色logo和標(biāo)準(zhǔn)字體為綠色，背景色為白色，防偽標(biāo)簽背景色為藍(lán)色，結(jié)尾為偶數(shù)。

　　四看防偽

　　一些綠色食品有防偽標(biāo)志，可以在熒光下顯示產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)號和綠色食品開發(fā)中心負(fù)責(zé)人的簽名。如果沒有這樣的標(biāo)志，就可能是假冒偽劣產(chǎn)品。

　　五看標(biāo)簽

　　除上述綠色食品標(biāo)志外，綠色食品的標(biāo)簽符合食品標(biāo)簽國家通用標(biāo)準(zhǔn)，如食品名稱、廠名、批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。可以查看標(biāo)志是否有效，檢測綠色食品標(biāo)志是否有效，也可以進(jìn)入綠色食品網(wǎng)查看標(biāo)志的真實(shí)性。

　　什么是綠色食品，關(guān)于綠色食品的辨別，大家一定要多注意，餐桌上的健康，才能保證我們的身體健康，之前我們介紹過什么叫有機(jī)食品，可以關(guān)注一下有機(jī)食品和綠色食品的區(qū)別。