一碗好吃的面湯很重要，面湯的味道直接影響整碗面的口感，也是一家面館生意好壞的重要指標(biāo)。面湯有很多種，如豬骨湯、牛肉湯、羊肉湯、雞湯等。那么，牛肉面的湯怎么熬，熬牛肉湯需要什么材料？下面我們一起來看一下吧。

　　每種湯的味道不同，喜歡的人也不同。面館一般只選擇一種湯作為店內(nèi)的主面湯。

　　就像牛肉面館一樣，主要是牛肉湯。

　　好點(diǎn)的面館價(jià)格會(huì)高一些，因?yàn)樗x擇的是純牛肉湯，因?yàn)槭巢谋容^貴，成本也高。自然一碗面的價(jià)格會(huì)更高，當(dāng)然味道也會(huì)更正宗。

　　但是很多面館為了節(jié)約成本，會(huì)選擇一些添加劑來做面湯，不是正宗的牛肉面。現(xiàn)在添加劑的口味很多，各種口味的湯都可以隨意配制。

　　那么如何煮正宗的面湯才能讓面條更好吃呢？

　　牛肉面湯，配料：牛肉10公斤、牛骨10公斤、白蘿卜12公斤、生姜6片、鹽1公斤、味精適量、茴香120克、草果， 60克、肉蔻， 60克、干姜， 30克、草蔻， 20克、蓽撥， 20克、山奈， 20克、八角40克、丁香5克。步驟如下：

　　1.將牛肉和牛骨洗凈，在水中浸泡一小時(shí)去血，將牛肉切成塊。

　　2.將牛肉和牛骨一起放入大鍋中，加水，大火焯水，去除浮沫，撈出。

　　3.將所有香料放入香料袋中。

　　4.然后將清水倒入鍋中，加入牛肉和牛骨，然后倒入白蘿卜片、生姜、鹽和香料，煨5小時(shí)。

　　5.然后撈出牛肉，切成面條。把牛骨留在鍋里。然后牛肉面湯就喝完了，你可以在下面吃。

　　這種正宗的牛肉面湯吃完了。學(xué)了之后可以自己開牛肉面店。這家面館生意還不錯(cuò)，因?yàn)槎际钦诘脑献龅拿鏈?/p>

　　以上就是關(guān)于牛肉面的湯怎么熬，熬牛肉湯需要什么材料？的問題的回答，你對(duì)這個(gè)問題了解了嗎？你有其他想要了解的內(nèi)容嗎？你對(duì)進(jìn)口牛肉為什么便宜內(nèi)容了解嗎？不了解的話可以了解一下相關(guān)的內(nèi)容。