根據(jù)智利水果制造商協(xié)會(huì)24日公布的數(shù)據(jù)，在剛剛結(jié)束的2020年至2021年櫻桃出口旺季，智利出口櫻桃超過35萬噸，同比增長(zhǎng)54.4%，其中向中國(guó)出口櫻桃超過32萬噸，同比增長(zhǎng)55%。據(jù)智利，鮮果出口行業(yè)相關(guān)人士介紹，中國(guó)是智利，最重要的櫻桃出口目的地市場(chǎng)之一，出口到中國(guó)的櫻桃占智利櫻桃出口總量的91.4%。在新冠肺炎疫情的背景下，智利櫻桃出口仍創(chuàng)歷史新高，這表明中國(guó)市場(chǎng)潛力巨大。

　　中國(guó)疾控中心首席流行病學(xué)家吳尊友，在接受央視采訪時(shí)表示，首先，果脯的溫度高于冷凍魚等食物，病毒在果脯的溫度下存活時(shí)間較短；其次，核酸檢測(cè)呈陽性，可能是活病毒，也可能是死病毒，也可能是病毒片段，不一定代表有傳染性；最后，只要注意手部衛(wèi)生，吃水果前用自來水沖洗，應(yīng)該不會(huì)有感染的風(fēng)險(xiǎn)。

　　吳尊友說，進(jìn)口食品在到達(dá)消費(fèi)端之前要經(jīng)過幾次檢測(cè)或消毒。首先，在入境時(shí)，要在海關(guān)進(jìn)行檢測(cè)和消毒；二、通過海關(guān)的食品，在進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)前要經(jīng)過檢驗(yàn)和消毒；第三，食品上市前要經(jīng)過檢驗(yàn)。最后，流入市場(chǎng)的食品一般都是安全的，即使有部分被污染，污染量也很小，感染的風(fēng)險(xiǎn)極低。

　　既然如此，那我們就來說說如何清洗櫻桃，讓它們更干凈。

　　1.食用鹽洗滌

　　首先用自來水將櫻桃表面附著的灰塵等臟物洗掉，然后用清水浸泡櫻桃5分鐘；

　　然后用一盆清水(水量不能超過所有櫻桃)加入適量的鹽，攪拌均勻，給水帶來一點(diǎn)咸味；

　　將洗凈的櫻桃用鹽水浸泡15分鐘左右，然后用自來水沖洗一兩次。

　　2.食用堿清洗

　　將櫻桃用清水浸泡5分鐘(水量不超過所有櫻桃)；

　　然后將等量的水和適量的食用堿混合，放入櫻桃中浸泡15分鐘左右；

　　把泡好的櫻桃拿出來，用自來水沖洗兩遍，然后用冷開水洗凈。

　　3.浸醋清洗

　　用清水沖洗掉櫻桃表面的灰塵等雜質(zhì)；

　　然后用一盆清水(少于所有櫻桃)拌入適量醋(白醋為佳)，將櫻桃在其中浸泡10分鐘左右；

　　最后，用自來水沖洗櫻桃。

　　所以大家買完櫻桃回家吃的時(shí)候一定要好好清洗，一定不要偷懶。也一定要做好防護(hù)，特殊時(shí)期大家一定不要掉以輕心。