臨近年底，雙節(jié)將至，按照往年慣例下游經(jīng)銷商即將進(jìn)入備貨周期。今年新米大量上市后，國(guó)內(nèi)米價(jià)未出現(xiàn)過(guò)明顯的下跌，主要在于產(chǎn)區(qū)陰雨天氣影響，導(dǎo)致原糧上市價(jià)格居高不下，同時(shí)物流成本增加，使得米價(jià)處于易漲難跌的局面。那么進(jìn)入米市旺季后，米價(jià)會(huì)因需求的增加而走高嗎？綜合當(dāng)前市場(chǎng)各類因素，預(yù)計(jì)后期米價(jià)將呈北穩(wěn)南強(qiáng)走勢(shì)，具體原因如下。

　　年末東北米價(jià)上漲有點(diǎn)難

　　東北米一直以來(lái)深受消費(fèi)者歡迎，但今年新米上市以來(lái)，市場(chǎng)一改走貨順暢的局面。部分米企已有的訂單遲遲無(wú)法外發(fā)，庫(kù)存積壓嚴(yán)重。那么雙節(jié)將至，市場(chǎng)上原糧價(jià)格穩(wěn)、運(yùn)力緊張以及超期糧的流通等三大因素還將壓制米價(jià)上行。

　　首先，原糧成本價(jià)趨于穩(wěn)定

　　除了供求關(guān)系影響大米價(jià)格漲跌外，原糧成本的高低也是影響大米價(jià)格漲跌的主要因素之一。由于今年?yáng)|北優(yōu)質(zhì)稻價(jià)因市場(chǎng)需求以及部分貿(mào)易商大量囤庫(kù)的拉動(dòng)，稻價(jià)已提前漲至高位，且當(dāng)前農(nóng)戶手中余糧水分多在17%以上，加上烘干成本，米廠加工利潤(rùn)相對(duì)微薄，再加上因大米外發(fā)滯緩，工廠采購(gòu)積極性下降，暫以觀望為主，預(yù)計(jì)短期內(nèi)稻價(jià)將趨于穩(wěn)定。另外，東北農(nóng)戶臨近年底，還貸時(shí)間臨近，新稻上市量較前期略有增加，限制了稻價(jià)進(jìn)一步上調(diào)。

　　其次，運(yùn)力緊張拖累米價(jià)

　　2016年9月21日起開始正式實(shí)施《超限運(yùn)輸車輛行駛公路管理規(guī)定》，此次新規(guī)一出，引發(fā)大宗貨物運(yùn)輸行業(yè)的連鎖反應(yīng)，火車皮難請(qǐng)、海運(yùn)價(jià)格跟隨上漲。運(yùn)費(fèi)上調(diào)不僅使采購(gòu)成本增加，不經(jīng)意間也“偷走了”下游經(jīng)營(yíng)者的利潤(rùn)。由于今年?yáng)|北玉米臨儲(chǔ)政策取消，大量的玉米持續(xù)外發(fā)，與大米爭(zhēng)奪運(yùn)輸資源，無(wú)疑讓本就位于鐵路線末端的東北大米外運(yùn)雪上加霜。據(jù)本網(wǎng)了解，目前米企已有訂單，因車皮遲遲無(wú)法申請(qǐng)到位而無(wú)法外發(fā)，不僅影響大米外發(fā)速度，更何談米價(jià)上漲了。通過(guò)當(dāng)前運(yùn)力情況來(lái)看，短期內(nèi)運(yùn)力緊張格局無(wú)法緩解，特別是雙節(jié)的臨近，我國(guó)旅客運(yùn)輸也將迎來(lái)高峰期，所以預(yù)計(jì)短期內(nèi)米價(jià)仍以穩(wěn)定為主。

　　再次，摻兌米壓制米價(jià)上調(diào)

　　由于稻強(qiáng)米弱，米企加工利潤(rùn)長(zhǎng)期處于低位。今年以來(lái)，攙兌米的現(xiàn)象較往年突出，攙兌米包括超期糧與新糧攙兌和普通糧與優(yōu)質(zhì)糧攙兌兩種。2016年全年超期粳稻共計(jì)成交量為384.64萬(wàn)噸，如下圖所示。因市場(chǎng)監(jiān)管不到位，超期糧流入大米加工企業(yè)，摻兌米不僅拉低市場(chǎng)價(jià)格，也同樣擾亂了市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。以東北普通圓粒米為例，摻兌米與非摻兌米間價(jià)差至少在3-5分錢，低價(jià)米供應(yīng)量足，米價(jià)上調(diào)可謂難上加難。

　　江蘇產(chǎn)晚粳米止跌企穩(wěn)

　　今年自11月份江蘇新米上市以來(lái)，米價(jià)持續(xù)穩(wěn)中回落。但近期利好因素出現(xiàn)將使得江蘇米將止跌企穩(wěn)。一方面，新晚粳稻上市后，天公不作美，部分農(nóng)戶新稻收割完畢后，直接在田間以濕糧方式出售，已收購(gòu)的晚粳稻需要烘干后加工，成本無(wú)形中增加，有利于限制米價(jià)繼續(xù)下行。另一方面，由于該產(chǎn)區(qū)米價(jià)與東北米價(jià)有著較大價(jià)差，截止到11月中旬，東北普通圓粒米與江蘇晚粳米間價(jià)差在0.2元/斤，且江蘇產(chǎn)粳米在口感上也不亞于東北米，因此在未來(lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中更占有優(yōu)勢(shì)。

　　秈米或?qū)⒂瓉?lái)上漲機(jī)會(huì)

　　今年秈稻主產(chǎn)區(qū)遭遇了連續(xù)陰雨天氣，對(duì)中晚秈稻的收割和晾曬帶來(lái)了一定的難度，但國(guó)家自9月23日起陸續(xù)啟動(dòng)中晚秈稻托市政策以來(lái)，中晚秈稻收購(gòu)進(jìn)度較往年略有加快，且國(guó)儲(chǔ)托市收購(gòu)入庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)寬松，貿(mào)易商積極入市收購(gòu)。同時(shí)，受制于部分產(chǎn)區(qū)秈稻減產(chǎn)，各大米企紛紛挑選優(yōu)質(zhì)糧入庫(kù)，使得部分產(chǎn)區(qū)秈稻收購(gòu)價(jià)提早超過(guò)了托市價(jià)1.38元/斤，原糧成本持續(xù)走高，且近期無(wú)儲(chǔ)備庫(kù)陳糧輪換出庫(kù)，米企已有上調(diào)米價(jià)計(jì)劃。同樣，年底進(jìn)口米配額基本使用完畢，11-12月份隨著人民幣持續(xù)貶值（截止到11月17日人民幣對(duì)美元匯率約為6.9），進(jìn)口成本增加，遏制了進(jìn)口米的到貨量，利好于中晚秈米價(jià)格上調(diào)。

　　綜上所述：未來(lái)米市或?qū)⒁桓谋睆?qiáng)南弱的格局，市場(chǎng)有望呈北穩(wěn)南漲的態(tài)勢(shì)。建議東北米企按需生產(chǎn)為佳，控制好銷往銷區(qū)大米的水分、保證質(zhì)量，以保證市場(chǎng)占有率為主。南方產(chǎn)區(qū)米企控制好原糧庫(kù)存量，以優(yōu)質(zhì)糧為佳，爭(zhēng)取在年底前獲得更大的利潤(rùn)。（中國(guó)糧油信息網(wǎng)）