相信很多人對鰱魚不陌生吧，接下來小編就帶大家介紹一下鰱魚怎么做好吃？鰱魚的功效與作用的相關(guān)知識，大家可以了解一下。

　　俗話說，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，不同的成分對人類的營養(yǎng)價值不同。說起鰱魚怎么做才好吃？紅燒鰱魚就不得不提了，下面我們來看看紅燒鰱魚的做法吧。

　　材料;鰱魚500g，蔥，姜，蒜，干辣椒，八角，面醬，料酒，鹽，糖，香菜。

　　方法:

　　1.把魚洗凈后，均勻切成魚塊，將魚上的水擦干；

　　2.將蔥、姜、蒜切碎，將干辣椒、歐芹、蔥葉切成段；

　　3.在熱鍋里冷卻油。加熱油后，加入魚塊，用小火油炸。魚兩面煎好后取出；

　　4.蔥、姜、蒜、干辣椒、八角炒熟后，倒入料酒，再將炒好的魚放入鍋內(nèi)；

　　5.加入未過魚身一半的開水，放入海斯面醬中，中火慢慢燒；

　　6.中間翻一遍，然后加入適量的鹽和糖繼續(xù)燒；

　　7.湯汁基本排干后，加入味精、蔥花、香菜。

　　小貼士：

　　1.炸魚的時候一定要等油熱了再放魚；炒的時候不要急著翻，等香味飄出來再翻，不然容易粘鍋，肉容易碎；

　　2.燒的時候一定要加開水，不然魚會很緊很腥，影響口感；

　　3.因?yàn)轸~是兩面煎的，沒必要加太多水。

　　燉湯鰱魚怎么做好吃

　　俗話說，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。只要在日常飲食中合理搭配食物，合理利用食物的營養(yǎng)價值，可以適當(dāng)補(bǔ)血益氣，還可以幫助女性預(yù)防和抵抗疾病。

　　功效作用：

　　鰱魚是我國主要淡水養(yǎng)殖魚類之一，分布于我國主要水系。鰱魚肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，能提供豐富的膠質(zhì)蛋白，是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品。對皮膚粗糙、頭皮屑、易脫發(fā)有治療作用，是女性美容中不可忽視的美味。經(jīng)常食用鰱魚可以強(qiáng)身健體，延年益壽。

　　補(bǔ)脾益氣，鰱魚味甘溫，能溫中益氣，散脾胃之寒，溫胃益氣，利尿止咳，特別適合冬季食用。常用于治療脾胃虛弱、水腫、咳嗽、哮喘等。還可以治療胃寒痛或消化不良引起的慢性胃炎。

　　預(yù)防心腦血管疾病，鰱魚富含蛋白質(zhì)和氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育，降低膽固醇，降低血液粘度，預(yù)防心腦血管疾病。

　　美容護(hù)膚，鰱魚配芝麻油食用，對皮膚粗糙、頭皮屑、頭發(fā)干燥、易脫落有一定療效，是女性不容忽視的美味。

　　5.預(yù)防癌癥，鰱魚含有歐米伽，可以抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散。因此，長期食用鰱魚對預(yù)防癌癥和促進(jìn)大腦發(fā)育有很大幫助。

　　以上就是關(guān)于鰱魚怎么做好吃？鰱魚的功效與作用的相關(guān)介紹，希望上述內(nèi)容可以幫助大家，感謝大家的支持。