藜麥是什么？藜麥屬藜科，其原產(chǎn)于南美洲安第斯山的高原地區(qū)，已種植約5000年至7000年的年頭了，是古代印加人的主要糧食作物之一。根據(jù)聯(lián)合國，糧農(nóng)組織的研究，藜麥是唯一能夠通過單一植物滿足人體基本營養(yǎng)需求的食物，因此藜麥被官方推薦為最適合人類的完美“全營養(yǎng)食品”，是世界十大健康營養(yǎng)食品之一。

　　藜麥是全谷物、全營養(yǎng)、全蛋白質(zhì)的堿性食品，嚴格意義上不是谷類，但也可以作為主食。與其他常見主食相比，其鈣和蛋白質(zhì)含量更高，平均蛋白質(zhì)含量為16%，高達22%。可以說是蛋白質(zhì)堪比肉類的植物。

　　藜麥種植有哪些流程要走？如下：

　　流程1.選擇耕地

　　種植藜麥需要選擇一個灌溉方便的地方，種植前需要翻耕，寒冷季節(jié)需要灌溉。播種前的要求是：將整塊土地翻耕，將土壤細碎，使土地相對平整。

　　流程2.合理施肥

　　先施基肥，根據(jù)情況追肥，根據(jù)產(chǎn)量定肥順序。生育率必須在中等以上。種植幼苗時，需要施用較好的復合肥，用量在40-50公斤之間，生物有機肥100公斤，油渣50公斤。你不介意使用尿素。

　　流程3.用精選藜麥的品種播種

　　種植要選擇抗旱、抗寒、抗倒伏、高產(chǎn)的品種。選種時要選擇籽粒比較飽滿的，質(zhì)量比較差不飽滿的曬干，或者摻入化學藥劑，以提高她的抗病性和抗旱性。

　　流程4.控制藜麥種植間距

　　一般種植時會用人工推式或?qū)Ｓ脵C械播種，這是需要做的。播種穴的深度一致，一般在2厘米以內(nèi)。播種的時候可以買一個坑，放2、3粒種子，土的，肥力中等。苗距控制在4020 cm，幾乎是每畝8000頭以上，不少于7500頭。

　　流程5.田野的管理

　　苗期一般在50-60天之間。如果出苗時有草，苗太小，可以考慮這個時候不除草。當幼苗長到8到12厘米時，可以考慮一邊除草一邊移苗。需要除草、澆水、施肥、施肥時。在一定時期內(nèi)，需要充足的水和肥料。對于弱苗，可以拔，也可以施肥。

　　流程6、藜麥的病蟲害防治

　　種植藜麥的主要害蟲是地面害蟲，其中的金龜子也是最嚴重的，必須加以預防。比如剛出苗或發(fā)芽的幼苗就容易受到這種傷害，嚴重時會造成田間大量幼苗死亡。一般這種情況需要綜合預防。

　　流程7.藜麥收獲時節(jié)

　　藜麥成熟后，需要及時收割。通常成熟后，葉子變黃變紅，有大量過度脫落，莖干開始變干。這個時候就可以收割了。

　　藜麥是什么首段已經(jīng)給大家講過了，成熟的藜麥色彩是非常豐富的，幾乎覆蓋了從白色到黑色的所有色譜圖，不同顏色的藜麥味道也不同。煮熟的昆諾阿藜除了堅果和谷物的淡淡香味外，沒有什么特別的香味，口感疏松順滑。讓人開心的是藜麥的吃法很多，而且“可調(diào)度性”特別高。它不僅可以和其他谷物一起食用，還可以作為開胃菜、甜點和餐前日常飲料。