2月6日訊——周一(2月6日)，可可價格正處于雪崩式下跌趨勢。由于供應(yīng)充足，可可價格正跌至四年來新低；并且由于消費者的健康意識增強，巧克力糖果消費量出現(xiàn)大幅下降，令可可市場需求逐漸減弱。

　　高企的庫存打壓可可價格

　　2月3日，紐約洲際交易所可可期貨基準價格跌至2052美元/噸，這是自2013年3月以來的最低水平；而因天氣造成2015年可可價格反彈后，此后，可可期貨價格繼續(xù)陷入長期衰退。

　　上一季，西部非洲的溫和天氣促進了可可豆的豐收，由此打壓了可可豆的價格?？铺氐贤吆图蛹{是世界上最大的可可豆生產(chǎn)國，占據(jù)了全球供應(yīng)總量的2/3以上。

　　總部位于新加坡的菲利浦期貨軟商品交易商Wilfred Chong表示，從撒哈拉大沙漠吹來的干熱風(fēng)“哈馬頓”已經(jīng)逐漸消停，并且截止目前還未對可可作物造成太大損害。反之，天氣條件正逐漸改善，這加劇了對可可豆的拋售。

　　Chong表示洲際交易所(ICE)可可期貨價格可能將進一步下跌，并將以2000美元/噸作為上方壓力點。

　　FX678援引1月的路透消息顯示，科特迪瓦作為最大的可可生產(chǎn)國，倉庫和港口的大豆堆積如山，因為高價購買大豆出口商現(xiàn)在已經(jīng)被套牢，而不愿意虧損出售。

　　可可需求也趨于放緩

　　當(dāng)前，可可的需求基本面也相對疲軟，原因在于對體重益發(fā)注意控制的消費者正逐漸減少食用巧克力。

　　過去兩年內(nèi)，美國(世界上最大的巧克力市場)的巧克力糖的零售銷售幾乎并未出現(xiàn)增長。FX678援引總部位于芝加哥的市場研究公司IRI的數(shù)據(jù)顯示，2016年巧克力糖的銷售量僅增加了0.6%，而按照銷售額計算，截至12月25日，巧克力糖的銷售額增長0.7%至137億美元。

　　IRI數(shù)據(jù)顯示，2015年，巧克力糖的銷售量下降2.8%，而以美元計價的銷售額上升3%至136億美元。

　　可可產(chǎn)量約為400萬噸/年，許多貿(mào)易商預(yù)計今年將出現(xiàn)供應(yīng)過剩的局面。本月晚些時候，國際可可組織將公布對可可的年度產(chǎn)量預(yù)測。

　　截止2016年，中國的巧克力零售量也下降4%至12.2萬噸。市場研究公司歐睿信息咨詢有限公司將巧克力零售量的下跌歸因于民眾對于健康的日益認知，可自由支配開支的放緩，以及邊際產(chǎn)品的創(chuàng)新。

　　歐睿分析師表示，由于許多領(lǐng)先的糖果制造商已經(jīng)削減了對產(chǎn)品創(chuàng)新的預(yù)算，與其他休閑食品(諸如堅果)相比，巧克力新產(chǎn)品的開發(fā)將在2016年受限。由于消費者通常受到了新產(chǎn)品線延伸的吸引，這將導(dǎo)致可可的市場需求逐漸放緩。

　　1月下旬，政府間國際可可組織公布的調(diào)查結(jié)果顯示，截至9月30日，全球庫存水平幾乎不變(可可豆庫存幾乎并未出現(xiàn)下降趨勢的信號)造成市場恐慌，并且2015年至2016年的營銷年出現(xiàn)可可豆生產(chǎn)赤字的狀態(tài)。

　　然而，這并非都是壞消息，由于消費者仍然將巧克力當(dāng)作零食，只是希望更高質(zhì)量的產(chǎn)品。

　　歐睿分析師表示，而消費者仍在想享樂，他們也越來越關(guān)注吃得更好。

　　1月25日，全球最大的可可加工商Barry Callebaut AG表示財政第一季度的整體銷售量持平，盡管作為利潤率較高的產(chǎn)品，可可收入僅同比增長4.2%。這家瑞士公司公布了本季度的可可以及該行業(yè)的銷售額增長了14.3%。

　　Chong表示盡管目前對于可可價格看跌，巧克力的愛好者仍然將對其繼續(xù)追捧。當(dāng)前，擁有健康意識的民眾可能將越來越多，但是可可豆和可可飲料的健康益處可能將越來越受到歡迎。這種趨勢將需要花費更長時間才能產(chǎn)生顯著的意義。