松茸的保存方法有哪些?

　　松茸是一種不能人工栽培的食用菌，被稱為“菌類之王”。由于松茸產(chǎn)量低，松茸價(jià)格較高。

　　1.新鮮松茸

　　如果是新鮮的松茸，不要刮去松茸表面的土，放在冰箱里至少三天。時(shí)間長(zhǎng)了，松茸的味道會(huì)下降很多。鮮松茸比干松茸貴很多。

　　2.在常溫下

　　松茸常溫保存的話，可以保存2天左右，但是口感會(huì)下降很多，松茸的香味也會(huì)流失很多。

　　3.冷藏

　　把新鮮的松茸放在冰箱里也是一種很好的保鮮方法。這種方法可以將松茸的保質(zhì)期延長(zhǎng)到七到八天。如果想讓松茸保存更久，需要采用一些特殊的貯藏方法。

　　4.曬干

　　將新鮮的松茸切成薄片，然后干燥，制成干燥的松茸，可以長(zhǎng)期保存。

　　5.鹽漬松茸

　　將松茸放入沸水中煮五分鐘，然后瀝干水分，加鹽，即在松茸上加鹽，這樣可以長(zhǎng)期保存。

　　6.冷凍保存

　　將新鮮的松茸放在冰箱中冷凍，可以將松茸的保質(zhì)期延長(zhǎng)到幾個(gè)月，但是當(dāng)你吃冷凍的松茸時(shí)，你應(yīng)該用開水融化它，否則它會(huì)隨著松茸變薄，影響你吃的味道。

　　松茸產(chǎn)地分布在哪里?

　　松茸是亞洲特有的，主要分布在日本、朝鮮半島和我國(guó)楚雄、延邊、香格里拉、臺(tái)灣等地區(qū)。據(jù)報(bào)道，美國(guó)和歐洲有松茸品種，但產(chǎn)量低，質(zhì)量差。在全球松茸產(chǎn)區(qū)中，中國(guó)香格里拉松茸產(chǎn)區(qū)的松茸產(chǎn)量最高，約占中國(guó)松茸總產(chǎn)量的70%，全球產(chǎn)量的33%。

　　1.松茸的國(guó)內(nèi)產(chǎn)地：松茸的主要產(chǎn)地是云南和黑龍江牡丹江地區(qū)，吉林省延邊地區(qū)，西藏等地。

　　2.松茸的國(guó)際起源：松茸的國(guó)際起源主要包括韓國(guó)，緬甸，美國(guó)，日本，朝鮮，墨西哥等國(guó)家，每個(gè)國(guó)家的松茸形狀都不一樣。

　　松茸對(duì)環(huán)境的挑剔：

　　松茸對(duì)生產(chǎn)環(huán)境有嚴(yán)格的要求。它只能生長(zhǎng)在原始森林中，沒有任何污染和人類的干預(yù)。孢子必須與松根形成共生關(guān)系，共生樹種必須50歲以上才能形成菌絲和菌塘，同時(shí)需要依靠柏樹、橡樹等闊葉林提供營(yíng)養(yǎng)支持才能形成健康的子實(shí)體。

　　松茸在出土前必須得到足夠的雨水，出生后必須立即得到足夠的光照。此外，人為暴力、溫度、蟲害造成的菌絲損傷等因素也會(huì)對(duì)松茸的生長(zhǎng)產(chǎn)生直接影響?？梢哉f，每一個(gè)松茸的誕生都是創(chuàng)造的奇跡。

　　近年來，世界松茸產(chǎn)量逐年下降。中國(guó)鮮松茸平均年產(chǎn)量只有2000噸。剔除老松茸、幼松茸、殘松茸、產(chǎn)區(qū)較差的單葉林松茸，優(yōu)質(zhì)松不到1000噸，全部加工成干品約60噸，遠(yuǎn)低于冬蟲夏草產(chǎn)量。在其中，長(zhǎng)度超過400px的松茸不到1噸。一些專家呼吁，如果不迅速加強(qiáng)對(duì)松茸資源的保護(hù)，在不久的將來，珍稀物種松茸將會(huì)消失。

　　松茸的保存方法已經(jīng)介紹給大家了，如果家中有松茸的，可以試試上述的方法，松茸的味道非常鮮美，原汁原味都別有一番風(fēng)味。