大多數(shù)愛茶的人知道茶可以分為熟茶和生茶，但是，對(duì)于剛開始接觸茶的朋友來(lái)說，可能一開始會(huì)分辨不出生茶和熟茶。那么，熟茶有哪些，什么叫做熟茶，什么叫做什么生茶呢？

　　什么叫做熟茶，什么叫做什么生茶，這兩種茶有什么不同呢？

　　什么叫做什么生茶？

　　生茶的茶餅以青綠為主，制作工藝比較傳統(tǒng)。沒有所謂的“渥堆”過程，沖泡出來(lái)的茶湯顏色更加透明。生茶餅，這種茶的原產(chǎn)地是南亞的熱帶季風(fēng)氣候，陽(yáng)光充足，雨量充沛。年氣溫非常適宜，非常適合普洱的茶樹成長(zhǎng)；西雙版納，海拔1600 ~ 170米，重金屬含量少，環(huán)境良好，無(wú)污染；茶區(qū)土壤類型以紅壤為主，天然肥力豐富，表層土壤有機(jī)質(zhì)含量高達(dá)6%左右。它是茶葉生產(chǎn)的理想土壤。有這么好的生長(zhǎng)環(huán)境，生產(chǎn)出來(lái)的茶葉肯定會(huì)很難吃。

　　什么叫做熟茶？

　　熟茶是指發(fā)酵的茶葉。熟茶的茶餅視覺上呈深黑色，沖泡出來(lái)的茶湯呈紅棕色。夏天喝可以起到很好的清熱解暑的作用。

　　熟茶餅，磚型正確，壓得很緊，顏色為紅棕色。喝的時(shí)候可以用茶刀輕輕往蛋糕邊緣撬，內(nèi)外都一樣。茶湯紅色透明，喝下去味道醇厚甘甜。喉嚨是甜的，陳香是持久和難忘的；葉子底部是紅棕色，輕輕摩擦也有同樣的韌性，還有很大的轉(zhuǎn)化空間，不僅適合飲用，還特別適合收藏。

　　這兩種茶有什么不同呢？

　　1.制作工藝不同

　　普洱茶是天然陳方茶，不經(jīng)過人工發(fā)酵和堆積發(fā)酵，而普洱熟茶是人工發(fā)酵和堆積發(fā)酵。

　　2.不同的顏色

　　普洱的生茶一般是深綠色或黃綠色，而普洱的熟茶是紅棕色或黑色。此外，普洱紅茶會(huì)有霉味。

　　3.茶湯不一樣

　　普洱生茶的茶湯呈黃綠色或金黃色，而普洱熟茶的茶湯呈深紅色甚至黑色。普洱熟茶發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)，茶湯顏色越深。

　　4.口感不同

　　普洱的生茶味道有些苦，很像綠茶，而普洱的熟茶味道很醇厚，苦味很少，但會(huì)有一些堆積發(fā)酵的味道。

　　5.功效不同

　　普洱生茶具有清熱解暑的功效，而普洱熟茶在發(fā)酵后添加了新的營(yíng)養(yǎng)成分，可以降低血脂、血壓和體重。

　　熟茶有哪些？

　　酵程度超過7成的茶葉都是熟茶，比如完全發(fā)酵的紅茶和黑茶。因?yàn)橐栽颇洗笕~種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶稱為熟茶。

　　選擇生茶還是熟茶？懂茶的都知道生茶和熟茶各有千秋，茶友可以根據(jù)自己的喜好選擇。以上就是關(guān)于熟茶有哪些，什么叫做熟茶，什么叫做什么生茶的問題的回答，你對(duì)這個(gè)問題了解了嗎？不知道你在日常生活中對(duì)茶的了解有多少呢？