江西有很多美食，想到江西美食都忍不住留口水，但是你知道三杯雞嗎？你知道江西十大名菜比較出名的幾道是哪幾道，都是怎么制作的呢？不知道的話就跟 小編一起來(lái)看一下吧。

       江西十大名菜比較出名的幾道是哪幾道，都是怎么制作的呢？

      三杯雞是江西省，著名的地方傳統(tǒng)菜肴，屬于贛菜。因?yàn)橹蟮臅r(shí)候沒(méi)有湯，只用了一杯米酒，一杯豬油，一杯醬油，所以得名。這道菜通常是用三黃雞做的。菜吃完后，肉味濃郁，甜咸咸鮮，口感靈活，咀嚼感強(qiáng)。三杯雞起源于江西省，其中寧都， 南昌和萬(wàn)載是江西省最著名和最有代表性的，三杯雞入選中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“中國(guó)美食世界發(fā)布會(huì)”和“全國(guó)省級(jí)經(jīng)典名菜”江西名單，被評(píng)為江西十大名菜。

米粉蒸肉是江西，著名的傳統(tǒng)菜肴，屬于贛菜系。糯而香，酥而爽，肥而稀，紅而白，嫩而不糜，米粉油而足，五味俱全。在江每年漫長(zhǎng)的夏季的這一天吃米粉肉是一個(gè)固定的傳統(tǒng)民俗，被稱(chēng)為“撐夏”。江西南昌市松湖區(qū)作為蒸肉的發(fā)源地，至今仍保留著最古老的以菜葉為墊的蒸肉方法。南昌松湖蒸肉的制作技藝已被列入南昌非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，江西米粉蒸肉具有辛辣味、五味、擠壓味、蘑菇味等。無(wú)論什么味道，米粉蒸肉都有自己的特色，讓人吃了后回味無(wú)窮。江西米粉蒸肉是江西十大經(jīng)典菜肴之一，被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為“中國(guó)美食”。四星圓月是興國(guó)縣， 贛州市， 江西省，的傳統(tǒng)菜肴，屬于贛菜系贛南客家菜，也是江西的經(jīng)典宴席，由興國(guó)魚(yú)絲、素食炒雪豆、培根炒筍、酸菜紅燒、興國(guó)米線魚(yú)五大名菜組成（興國(guó)粉籠床）。這道菜叫毛澤東1929年4月，毛澤東率領(lǐng)紅四軍突破井岡山，遷往閩西， 贛南當(dāng)我來(lái)到興國(guó)縣， 江西時(shí)，在興國(guó)的中秋節(jié)，以它的形狀命名。姑且稱(chēng)之為四星滿(mǎn)月。《四星圓月》還被江西省旅游局評(píng)為“十大最受游客喜愛(ài)的贛美食”，被中國(guó)美食協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)美食主題宴”。

        藜蒿培根是江西，的一道名菜，屬于贛菜。其主要成分是藜蒿，來(lái)自鄱陽(yáng)湖沿海地區(qū)，煮熟后的臘肉金黃，藜蒿翠綠，酥脆嫩爽口，有一種特殊的香味。這道菜最早是由生活在鄱陽(yáng)湖的漁民發(fā)明的。由于它烹飪后有一種特殊的水生植物的氣味，它慢慢地流傳到南昌人的餐桌上，成為南昌的一道名菜。藜蒿炒咸肉被江西省旅游局評(píng)為“十大最受游客喜愛(ài)的贛美食”，被中國(guó)美食協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)美食江西十大經(jīng)典名菜”。

       余干辣椒炒肉是江西省， 上饒市余干縣的一道名菜，屬于贛菜。由余干縣、余干楓香、豬肉當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)辣椒——制成，具有“口辣心不辣、皮薄肉厚”的特點(diǎn)。余干辣椒皮薄肉嫩。無(wú)論是單獨(dú)烹飪還是與其他食材混合烹飪，都無(wú)法掩蓋其強(qiáng)烈的辣味和開(kāi)胃性。它是江西的一道經(jīng)典家常菜，也是江西餐館和酒店的一道美味。余干辣椒炒肉被江西省旅游局評(píng)為“十大最受游客喜愛(ài)的贛美食”，被中國(guó)美食協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)美食江西十大經(jīng)典名菜”。

鄱陽(yáng)湖肥魚(yú)頭是江西省， 九江市，的傳統(tǒng)名菜，屬贛潯陽(yáng)菜。因?yàn)樗r、辣、微酸、肥、嫩、味美、營(yíng)養(yǎng)豐富，主料是中國(guó)，最大的淡水湖鄱陽(yáng)湖，出產(chǎn)的肥魚(yú)頭，贛風(fēng)味極強(qiáng)，所以名列贛十大名菜之列。鄱陽(yáng)湖的肥魚(yú)頭一般是鳙魚(yú)做的。這道菜麻辣，微酸，肥嫩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。一道菜就能?chē)L到鄱陽(yáng)湖的味道。鄱陽(yáng)湖肥魚(yú)頭被江西省旅游局評(píng)為“十大最受游客喜愛(ài)的贛美食”，被中國(guó)美食協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)美食江西十大經(jīng)典名菜”。

     永和豆腐是吉安縣， 江西省， 永和鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名菜，屬于贛菜系。因其細(xì)膩、誠(chéng)實(shí)、爽滑、堅(jiān)韌的優(yōu)勢(shì)被列為“贛十大美食”之一。這道菜已經(jīng)有800多年的歷史了。據(jù)說(shuō)這道菜是為了紀(jì)念文天祥而做的。南宋時(shí)，文天祥與元朝作戰(zhàn)，帶兵經(jīng)過(guò)與家鄉(xiāng)隔水相望的永和鎮(zhèn)，糧草匱乏，士氣低落。永和人用當(dāng)?shù)氐亩垢瘻珌?lái)安慰軍隊(duì)。文天祥嘗過(guò)之后，一再稱(chēng)贊。文天祥為國(guó)捐軀后，永和人民為了紀(jì)念他，把他嘗過(guò)的豆腐叫做“豆腐”。 永和豆腐被江西省旅游局評(píng)為“十大最受游客喜愛(ài)的贛美食”，被中國(guó)美食協(xié)會(huì)評(píng)為“江西“ 中國(guó)美食十大經(jīng)典名菜”。蓮花血鴨，是贛菜中的一種萍鄉(xiāng)菜，是蓮花縣， 萍鄉(xiāng)市， 江西省的傳統(tǒng)名菜，因其色、香、鮮、味俱佳而被列為“贛十大菜系”之一。

      根據(jù)傳說(shuō)，這道菜與文天祥，和元軍大規(guī)模南下有關(guān)。來(lái)自世界各地的叛軍聚集在蓮花，以血為盟，喝血酒，吃血鴨。從此，“蓮花血鴨”名揚(yáng)天下，代代相傳。蓮花血鴨在夏天和秋天舉行祭祀，招待客人，并且經(jīng)常上菜。根據(jù)季節(jié)、地域、用料的不同，可分為河花鴨、蚯蚓鴨、秋鴨、龍溪酒鴨、上溪鹽鴨。蓮花血鴨被江西省旅游局評(píng)為“十大最受游客喜愛(ài)的贛美食”，被中國(guó)美食協(xié)會(huì)評(píng)為“江西“ 中國(guó)美食十大經(jīng)典名菜”。麥咕美食小編推薦江西被評(píng)為“中國(guó)美食江西十大經(jīng)典名菜”:景德鎮(zhèn)泥燉雞、井岡熏筍炒肉、啤酒烤鴨等。

         老表土雞湯是袁州區(qū)， 宜春市， 江西省，的傳統(tǒng)名菜，屬于贛的菜系袁州菜系，因其肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美、具有神奇的滋補(bǔ)養(yǎng)生功效而被列為“贛十大菜系”之一。老表土雞湯的主要成分是袁州當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)袁州雞，相傳這道菜與朱元璋有關(guān)，老表土雞湯是袁州區(qū)， 宜春， 江西的一道特色菜，由袁州土雞制成，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

        廬山石雞是九江市， 江西省， 廬山區(qū)的名菜，屬于贛菜的潯陽(yáng)菜，是江西的名菜。廬山石雞是由殷鑒巖洞的青蛙和辣椒精心制作而成。它具有“色澤深黃、肉質(zhì)細(xì)嫩、風(fēng)味濃郁、口感醇厚”的特點(diǎn)，深受人們的喜愛(ài)。廬山石雞被江西省旅游局評(píng)為“十大最受游客喜愛(ài)的贛美食”，江西被評(píng)為游客最?lèi)?ài)吃的十大贛美食鄱陽(yáng)湖肥魚(yú)頭、四星滿(mǎn)月、藜蒿炒臘肉、余干碰碰椒炒肉、萍鄉(xiāng)熏肉、蓮花血鴨， 永和豆腐、井岡熏竹筍等。

        以上就是關(guān)于江西十大名菜比較出名的幾道是哪幾道，都是怎么制作的呢 的問(wèn)題的回答，你對(duì)這個(gè)問(wèn)題了解了嗎？你有其他想要了解的內(nèi)容嗎？你對(duì)玉米油可以炒菜嗎    內(nèi)容了解嗎？不了解的話可以了解一下相關(guān)的內(nèi)容。