10月28日，雞蛋期貨主力合約觸及漲停，創(chuàng)下五年多時間里的最高水平。而雞蛋價格大漲的幕后推手是——豬肉價格上漲之后的雞蛋替代效應(yīng)增強(qiáng)。

　　一般而言，雞蛋價格往往會呈現(xiàn)出季節(jié)性的特征，節(jié)日效應(yīng)產(chǎn)生一年中幾次重要的價格波動。一年中蛋價呈現(xiàn)出中秋節(jié)前夕“高點(diǎn)”、春節(jié)前“次高點(diǎn)”，以及節(jié)后階段性回調(diào)的特點(diǎn)。

　　但今年的一個特殊性在于，蛋價長期處于較高水平，且漲跌幅度及漲跌頻率要遠(yuǎn)高于往年。尤其是國慶節(jié)后，雞蛋短暫回調(diào)后又迅速反彈至高位，并已經(jīng)超過了一年中的“高點(diǎn)”中秋節(jié)前夕的水平。王貴川透露，他銷售的雞蛋價格10月1日還是128元一筐（一筐26.5斤左右），30號就漲到了157元，一個月漲了23%，較年初的110元漲了43%。

　　近期，雞蛋價格已經(jīng)開啟全國大漲模式。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，10月30日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雞蛋價格為11.96元/公斤，國慶節(jié)后已經(jīng)上漲13.58%。據(jù)記者梳理，雞蛋年初價格為8.71元/公斤，今年以來漲幅高達(dá)37%。此外，去年10月30日雞蛋價格僅為9.03元/公斤，今年漲了三成。

　　雞蛋價格飛漲原因：“豬肉價格太高了，現(xiàn)在賣到30多、40一斤了?！蓖踬F川道出了雞蛋價格大漲背后的重要原因。

　　據(jù)了解，上海市場上銷售的農(nóng)副產(chǎn)品約1/10來自鹽城，尤其是鹽城雞蛋已經(jīng)走俏上海人的菜籃子。王貴川的老家，由鹽城代管的東臺市，常年飼養(yǎng)家禽5000萬羽，是牽動著上海雞蛋價格的一只蝴蝶。

　　據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，10月21日至27日當(dāng)周，全國肉類批發(fā)價格繼續(xù)上漲。牛肉、羊肉價格分別為每公斤65.81元和62.73元，分別上漲1.2%和1.7%;豬肉價格為每公斤51.21元，上漲11%;雞蛋、白條雞價格分別為每公斤11.67元和20.22元，分別上漲5.3%和5.2%。

　　整體來看，豬肉價格漲幅明顯，進(jìn)一步逼近牛羊肉價格，雞蛋和雞肉作為替代消費(fèi)品，價格亦水漲船高。在股市市場中從事養(yǎng)雞行業(yè)的上市公司有：

　　益生股份(002458)、民和股份(002234)、仙壇股份(002746)、溫氏股份(300498)、【圣農(nóng)發(fā)展(002299)、股吧】(002299)、正邦科技(002157)。

　　此外，生豬養(yǎng)殖概念股主要包括羅牛山、得利斯、天康生物、龍大肉食、大康農(nóng)業(yè)、大北農(nóng)、上海梅林、唐人神、【新五豐(600975)、股吧】、合豐牧業(yè)、金新農(nóng)、牧原股份、中牧股份、正邦科技、天邦股份等等。