宏觀環(huán)境及政策影響：宏觀環(huán)境以及國家相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策、進出口政策的調(diào)整，農(nóng)產(chǎn)品收儲政策等均會對雞蛋期貨以及雞蛋價格產(chǎn)生直接或者間接的影響。

　　供給對價格的影響：雞蛋產(chǎn)量的變動、生產(chǎn)規(guī)模的變化以及生產(chǎn)的季節(jié)性特征，均影響著雞蛋的供給，進而影響雞蛋價格。

　　需求對價格的影響：雞蛋需求量的變化影響供求關(guān)系，進而引起雞蛋價格的變化。影響需求的因素主要有人口數(shù)量變化、地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展速度等。

　　成本因素：雞蛋的成本包括蛋雞的飼料成本，雛雞費以及其他成本，其中飼料成本和雛雞費占總成本的75-90%。飼料成本占總支出的60-70%。

　　天氣因素及運輸成本的影響：天氣變化會影響到雞蛋儲運情況，直接關(guān)系到雞蛋價格的變化。同時，國際油價的波動影響運輸成本，進一步對雞蛋價格產(chǎn)生影響。