翠華茶餐廳在中國(guó)香港的地位與全聚德在北京的地位類(lèi)似，作為“城市名片”的它們發(fā)展?fàn)顟B(tài)也自然備受市場(chǎng)關(guān)注。

　　8月22日，于2012年上市成為“茶餐廳第一股”的翠華控股發(fā)布公告稱(chēng)，公司首席財(cái)務(wù)官康安妮已經(jīng)辭任，且自8月19日起生效。公司還表示，康安妮確認(rèn)與董事局之間無(wú)意見(jiàn)分歧。

　　這已經(jīng)不是第一次涉及公司高層的辭職，今年4月份，公司行政總裁何庭枝也宣布辭職，據(jù)了解何庭枝為公司元老級(jí)創(chuàng)始人，其原本任職期到2018年11月份才結(jié)束，如今毫無(wú)征兆提前“走人”，引起市場(chǎng)廣泛猜測(cè)。

　　2個(gè)月前，翠華控股剛剛發(fā)布了2015財(cái)年業(yè)績(jī)報(bào)告，截至2016年3月31日，公司年度盈利大跌54.5%，且公司發(fā)布公告稱(chēng)，與獨(dú)立第三方洽談出售公司控股權(quán)事宜，或多或少解釋了上述管理層動(dòng)蕩的原因。

　　不過(guò)，廣東省流通業(yè)商會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)黃文杰在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，翠華茶餐廳在廣東的店面經(jīng)營(yíng)狀況不錯(cuò)，“粵港澳人民對(duì)翠華這個(gè)品牌的認(rèn)知度較高，從南方市場(chǎng)上來(lái)看，經(jīng)營(yíng)狀態(tài)比較理想，但在南方品牌往北方區(qū)域擴(kuò)張時(shí)，由于存在明顯的地區(qū)差異，品牌認(rèn)知度可能并不如南方。”

　　　翠華控股人事動(dòng)蕩

　　　　公司元老紛紛“出走”

　　8月22日，翠華控股發(fā)布公告顯示，公司連同其子公司宣布，公司首席財(cái)務(wù)官康安妮因個(gè)人事業(yè)發(fā)展已經(jīng)辭任，公司董事局正在物色合適人選填補(bǔ)康安妮離任后的空缺，期間，公司現(xiàn)任首席執(zhí)行官（中國(guó)內(nèi)地）及任期至2015年12月份止的前首席財(cái)務(wù)官楊東將負(fù)責(zé)監(jiān)控集團(tuán)財(cái)務(wù)申報(bào)職能及特定財(cái)產(chǎn)項(xiàng)目。

　　根據(jù)資料顯示，楊東于2012年6月份至2015年12月份擔(dān)任公司首席財(cái)務(wù)官，并于2014年4月份同時(shí)監(jiān)管集團(tuán)及中國(guó)內(nèi)地的業(yè)務(wù)，其后為更專(zhuān)注集團(tuán)于中國(guó)內(nèi)地的業(yè)務(wù)發(fā)展，任職首席執(zhí)行官（中國(guó)內(nèi)地）。翠華控股同時(shí)表示，揚(yáng)東監(jiān)控集團(tuán)財(cái)務(wù)申報(bào)職能及特定財(cái)務(wù)項(xiàng)目，董事局認(rèn)為，康安妮的辭任將不會(huì)對(duì)集團(tuán)構(gòu)成任何不利影響。

　　值得注意的是，在康安妮之前，公司行政總裁何庭枝也在今年4月份宣布辭職，根據(jù)翠華控股公告顯示，公司行政總裁何庭枝因“考慮到需要投放更多時(shí)間在個(gè)人事務(wù)”而選擇辭任，由董事總經(jīng)理彭烱豪接替他的職位。同時(shí)，何庭枝還由執(zhí)行董事調(diào)任為非執(zhí)行董事，不再管理公司日常業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)。

　　公開(kāi)資料顯示，何庭枝今年53歲，是翠華餐廳的創(chuàng)始人之一，2012年翠華餐廳注冊(cè)成立時(shí)便擔(dān)任執(zhí)董。據(jù)聯(lián)交所公告，何庭枝與公司主席李遠(yuǎn)康、 執(zhí)行董事張汝桃共同負(fù)責(zé)集團(tuán)業(yè)務(wù)營(yíng)運(yùn)的策略發(fā)展與管理，在公司具有舉足輕重的地位。此外，他還是集團(tuán)旗下多間子公司的董事，亦是翠華控股股東翠發(fā)有限公司之董事。

　　據(jù)了解，何庭枝擁有翠華合計(jì)共9.06億股股份，（包括8.79億股股份及2680萬(wàn)份購(gòu)股權(quán)中擁有權(quán)益）相當(dāng)於已發(fā)行股本約64.18%?！伴_(kāi)國(guó)元老”何庭枝在2015年5月1日起接任行政總裁一職位，公司在去年6月份還公告稱(chēng)，將延長(zhǎng)何庭枝任期三年至2018年11月份。如今一年時(shí)間不到，何庭枝就宣布辭職。

　　值得一提的是，公司首席財(cái)務(wù)官楊東也在去年年底卸任，公司的說(shuō)法是，由于內(nèi)地業(yè)務(wù)正在擴(kuò)張之中，管理范圍跨多個(gè)省市，而楊東需要專(zhuān)注于內(nèi)地業(yè)務(wù)，因而辭任，但留任內(nèi)地行政總裁。

　　業(yè)績(jī)逐年下滑

　　　　開(kāi)店動(dòng)作不停

　　與公司高管人事變動(dòng)相呼應(yīng)的是，翠華控股2015財(cái)年年度盈利大跌54.5%。對(duì)此，公司主席李遠(yuǎn)康表示，旗下餐廳暫無(wú)任何加價(jià)或裁員計(jì)劃，“明年翠華將擴(kuò)展內(nèi)地業(yè)務(wù)，在南京和上海開(kāi)設(shè)5間分店。此外，未來(lái)在香港也有開(kāi)店計(jì)劃，但暫時(shí)不能透露詳情?！?/p>

　　事實(shí)上，公司業(yè)績(jī)?cè)缫殉霈F(xiàn)下滑，翻看公司前一財(cái)年披露的財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，截至2015年3月31日財(cái)年，公司報(bào)告期內(nèi)營(yíng)收放緩至22.2%，凈利潤(rùn)僅增長(zhǎng)了1%。

　　而在截至2014年3月31日的2013財(cái)年數(shù)據(jù)顯示，翠華控股錄得收益約14.73億港元，同比上升35.9%；純利亦由上一財(cái)年的1.31億港元增加18.8%至1.56億港元。

　　翠華在其最新財(cái)年年報(bào)中表示，中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)繼續(xù)受惠城鎮(zhèn)化。翠華的餐廳數(shù)量在中國(guó)香港、中國(guó)內(nèi)地和中國(guó)澳門(mén)均有所增加。三地餐廳數(shù)量分別由此前的31家、19家、1家，合計(jì)51家，增至35家、24家和2家，合計(jì)61家，而根據(jù)翠華餐廳的規(guī)劃，公司將進(jìn)一步拓展中國(guó)市場(chǎng)，旗下餐廳將遍布中國(guó)不同地區(qū)，并繼續(xù)應(yīng)市場(chǎng)執(zhí)行具體開(kāi)店策略，預(yù)計(jì)至2017年餐廳總數(shù)將超過(guò)80家，以壯大集團(tuán)在中、港兩地的市場(chǎng)占有率，提升品牌知名度。

　　公司管理層指出，未來(lái)在中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)方面的拓展，集團(tuán)預(yù)計(jì)將繼續(xù)受惠內(nèi)地的城鎮(zhèn)化改革紅利。此外，中國(guó)內(nèi)地中產(chǎn)階級(jí)可支配收入的增加、對(duì)合理價(jià)錢(qián)享受優(yōu)質(zhì)用餐體驗(yàn)的需求等，都將為集團(tuán)帶來(lái)商機(jī)?！拔覀儗⒊掷m(xù)評(píng)估在內(nèi)地不地區(qū)擴(kuò)充餐廳的可能性?！惫竟芾韺臃Q(chēng)，對(duì)于中國(guó)香港市場(chǎng)方面，管理層則表示，香港中央廚房已在2015年年初搬入集團(tuán)自購(gòu)物業(yè)并投入運(yùn)作，進(jìn)一步改善了食品處理的標(biāo)準(zhǔn)化、效率等問(wèn)題。據(jù)悉，集團(tuán)除了將進(jìn)一步拓展在港餐廳數(shù)量外，同時(shí)將通過(guò)“快翠送”、“至尊到會(huì)”等渠道擴(kuò)大客戶(hù)基礎(chǔ)。

　　在市場(chǎng)環(huán)境方面，翠華控股管理層認(rèn)為，近年來(lái)食材、租金以及勞動(dòng)成本均有所上漲，讓餐飲行業(yè)的市場(chǎng)環(huán)境充滿(mǎn)了挑戰(zhàn)。為此，集團(tuán)將加大力度實(shí)行有效的成本管理，并透過(guò)系列成本控制改善整體運(yùn)營(yíng)效率。

　　在翠華上市后兩年，中國(guó)內(nèi)地自由行游客增多，翠華業(yè)績(jī)持續(xù)增長(zhǎng)。但自2014年，中國(guó)內(nèi)地訪港旅客數(shù)字放緩，去年自由行旅客數(shù)字更倒退3%。翠華表現(xiàn)開(kāi)始疲弱，拖累股份表現(xiàn)。

　　對(duì)此，黃文杰表示，大型中式餐廳這兩年表現(xiàn)有持續(xù)下行的狀態(tài)，但是也有一些逆勢(shì)而上的特色餐廳或主題餐廳，成長(zhǎng)表現(xiàn)良好，“翠華原先是傳統(tǒng)正規(guī)的中餐餐廳，在目前整體走弱的市場(chǎng)狀態(tài)下，需要把握好時(shí)機(jī)，順勢(shì)而為，朝特色主題餐廳轉(zhuǎn)型?！?/p>

　　　公司或“賣(mài)身”

　　　　中國(guó)內(nèi)地資本方

　　不過(guò)，還沒(méi)來(lái)得及轉(zhuǎn)型，翠華就引來(lái)了“賣(mài)身”他人的消息。

　　8月19日，翠華控股發(fā)布公告稱(chēng)，公告旨在通知股東有關(guān)潛在賣(mài)方或獨(dú)立第三方接洽可能出售事項(xiàng)并就此進(jìn)行討論，而可能出售事項(xiàng)或會(huì)導(dǎo)致公司控制權(quán)變更，目前討論仍在進(jìn)行中，公司將按照上市規(guī)則及收購(gòu)守則于必要時(shí)另行公布。

　　前述所說(shuō)的事項(xiàng)則是指公司此前發(fā)布的相關(guān)內(nèi)幕信息，公告顯示，公司董事局已獲翠華有限公司、恩盛有限公司及騰勝有限公司告知，彼等已獲可能出售本公司股份的獨(dú)立第三方接洽，于公布日期，潛在賣(mài)方合共持有8.79億股股份，占公司已發(fā)行股本約62.28%。

　　有餐飲業(yè)內(nèi)人士表示，翠華作為茶餐廳第一股，是香港餐飲文化的代表，擁有其它中式餐飲所不具備的品牌價(jià)值，在游客的心中，翠華更是一個(gè)文化符合，因此，此次翠華餐廳“賣(mài)身”的獨(dú)立第三方引來(lái)投資者諸多猜測(cè)。

　　結(jié)合此前，翠華餐廳反復(fù)強(qiáng)調(diào)加大對(duì)中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)的拓展，以及今年國(guó)際快餐企業(yè)麥當(dāng)勞宣布在中國(guó)內(nèi)地、中國(guó)香港和韓國(guó)市場(chǎng)引入戰(zhàn)略投資者，北京首旅集團(tuán)、三胞集團(tuán)、中國(guó)化工等6家中國(guó)企業(yè)表現(xiàn)出對(duì)麥當(dāng)勞中國(guó)內(nèi)地和中國(guó)香港的門(mén)店非常濃烈的興趣。

　　為此，上述業(yè)內(nèi)人士猜測(cè)上述翠華的接盤(pán)方很有可能來(lái)自中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)，“中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)對(duì)香港經(jīng)濟(jì)輻射作用巨大，而從翠華的經(jīng)營(yíng)方針來(lái)看，擴(kuò)展中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)成為其業(yè)務(wù)重點(diǎn)，引進(jìn)中國(guó)內(nèi)地資本方，可以更好地實(shí)現(xiàn)合作，且中國(guó)內(nèi)地處于第一陣營(yíng)的餐飲企業(yè)本身也有‘走出去’的欲望。”