國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，進(jìn)入4月份以來(lái)，隨著衛(wèi)生事件逐步受控，餐飲行業(yè)也迎來(lái)復(fù)蘇跡象。近日呷哺呷哺(00520)上線了“520儲(chǔ)值活動(dòng)”，5月16日到17日兩天，其單日儲(chǔ)值近千萬(wàn)。呷哺呷哺未來(lái)還將開啟一系列的品牌創(chuàng)新計(jì)劃，比如借勢(shì)520推出的創(chuàng)新菜品等 。這些前置消費(fèi)，會(huì)在未來(lái)兌現(xiàn)到實(shí)際經(jīng)營(yíng)當(dāng)中，勢(shì)必帶動(dòng)呷哺呷哺未來(lái)的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，也將會(huì)推動(dòng)其奶茶、外賣等業(yè)務(wù)。

　　呷哺呷哺(00520)是吧臺(tái)式快餐火鍋龍頭，已形成全國(guó)性布局，截止2019年底，公司已開業(yè)1124家餐廳，包括1022家呷哺呷哺和102家湊湊。2019年公司收入增長(zhǎng)27.4%，主要原因是19年凈開業(yè)190家餐廳，另外調(diào)味品產(chǎn)品收入增長(zhǎng)55.2%。不過(guò)由于快速擴(kuò)張導(dǎo)致成本上漲致業(yè)績(jī)?cè)鏊俜啪彙?在公共衛(wèi)生事件沖擊下，餐飲行業(yè)在上半年將遭受較大壓力。不過(guò)公司在積極采取措施，包括與業(yè)主商討免租金舒緩措施。實(shí)施有效的成本控制措施，這受惠于其約40%的餐廳員工是兼職員工，管理層減薪30%等措施?，F(xiàn)金流支撐能力好于行業(yè)平均。目前 ，有超過(guò)900部POS餐飲系統(tǒng)已恢復(fù)運(yùn)行。

　　展望下半年，智通財(cái)經(jīng)認(rèn)為公司發(fā)展值得期待：1，主品牌呷哺呷哺“基本轉(zhuǎn)型完成，全直營(yíng)店面超過(guò)一千家，8成以上都是1.5或者2.0新店，改造后直接帶來(lái)單價(jià)及翻臺(tái)率的提升；高端品牌”湊湊作為副線進(jìn)入成長(zhǎng)期，全國(guó)超百余家。湊湊布局一二線城市核心商圈，主打時(shí)尚聚會(huì)，針對(duì)女性消費(fèi)者，高顏值、好裝修、上佳食材、滋補(bǔ)鍋底、美味奶茶，成為各大商圈網(wǎng)紅打卡圣地。湊湊利潤(rùn)率高于呷哺，達(dá)到25%以上，凈利潤(rùn)率12%。這塊業(yè)務(wù)增長(zhǎng)潛力大。2，充分挖掘線上潛力，積極拓展外賣業(yè)務(wù)，包括食材外送及即食火鍋呷煮呷燙，外送覆蓋城市從63個(gè)拓至84個(gè)，截至2019年末，公司外送業(yè)務(wù)銷售收入貢獻(xiàn)達(dá)到5%。預(yù)計(jì)2020年這塊業(yè)務(wù)比例將進(jìn)一步提升。

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