重慶市小面協(xié)會為了鼓勵(lì)消費(fèi)，曾發(fā)布《致市民吃一碗小面倡議書》——

　　“我們倡議，廣大市民朋友在加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)基礎(chǔ)上，外出吃一碗小面，放心吃，開心吃。”

　　小面和火鍋，大抵是重慶飲食文化最具代表的符號了，去年有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，僅小面經(jīng)營門店重慶便有3萬余家，年?duì)I業(yè)額100余億元。因此并不難理解，重慶市政府為了守護(hù)這張城市名片，特地倡導(dǎo)成立了小面協(xié)會。

　　一碗熱騰騰的小面，也吸引了外地為數(shù)眾多的吃貨、老饕乃至美食家。7年前，一個(gè)東北人便聯(lián)合伙伴，在廣州開了一家重慶小面面館。此后這家面館陸續(xù)獲得天使輪融資、Pre-A輪融資等。

　　這家面館叫“遇見小面”，它最新所引入投資人是“出圈”的房地產(chǎn)企業(yè)。3月11日消息，遇見小面完成新一輪數(shù)千萬元融資，由碧桂園創(chuàng)投領(lǐng)投，原有股東弘毅百福，喜家德跟投。

　　成立兩年的CVC(Corporate Venture Capital，即企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資)碧桂園創(chuàng)投，又一次在消費(fèi)領(lǐng)域進(jìn)行布局。這距離上一次投資大消費(fèi)賽道僅過去大約3個(gè)月，該公司領(lǐng)投茶包品牌“茶里”億元級B輪融資。更早前，它還參投了網(wǎng)紅飲料“漢口二廠”。

　　但房企參與創(chuàng)投的功能性，往往決定了財(cái)務(wù)回報(bào)并不是唯一目的，更重要是在于尋求地產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同與賦能，拓展企業(yè)在不同領(lǐng)域的邊界與伙伴。

　　包括碧桂園也在實(shí)踐產(chǎn)業(yè)鏈利益的綁定，在對遇見小面股權(quán)投資之余，消息顯示，其旗下機(jī)器人平臺也將與被投標(biāo)的有經(jīng)營層面的合作。

　　小面與賽道

　　在崇尚“民以食為天”的中國，近年來居民收入增長極大地拉動了餐飲行業(yè)?！?a href="http://m.xfjyyzc.com/gegu/601696/" target="_blank" title="中銀證券(601696)股票分析,新聞,資金流向,財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)">中銀證券(601696)、股吧】在研報(bào)中指，2011-2019年餐飲行業(yè)一直維持10%左右的高景氣增長，2020年受疫情打擊增速降至約6.6%。

　　其中川菜是餐飲市場最受歡迎的品種之一，從市場份額占比看，火鍋占比最高達(dá)13.7%，川菜排名第二占到12.4%，粵菜第三占比8.2%。

　　某種程度上，食客對川式美食的青睞也為遇見小面誕生提供了土壤。

　　2014年6月，畢業(yè)于華南理工大學(xué)的宋奇，與兩位同學(xué)在廣州體育東橫街開設(shè)首家遇見小面門店。一個(gè)宣傳版本是，三位85后年輕人“源于對小面的念念不忘”，辭去知名外企工作而遠(yuǎn)赴重慶學(xué)習(xí)小面制作工藝，并把小面帶回廣州，這種執(zhí)念造就了如今的面館。

　　這樣的故事多少有些魔幻，實(shí)際上根據(jù)宋奇在2017年的一次公開演講，遇見小面的誕生或許更具現(xiàn)實(shí)性。

　　宋奇本科畢業(yè)后前往香港讀研，在那里目睹過餐飲業(yè)的繁榮，此后進(jìn)入麥當(dāng)勞從端盤子開始積攢經(jīng)驗(yàn)。2012年宋奇合伙創(chuàng)業(yè)，早期做的卻是粵菜餐館及東北餃子館，直到2014年《舌尖上的中國》第二季帶火了重慶小面，他們才決定在廣州改賣小面。

　　首家門店站穩(wěn)腳步后，遇見小面逐漸對接資本市場，包括獲得300萬元天使輪融資，九毛九投資的數(shù)百萬元Pre-A輪融資，以及聯(lián)想弘毅百福、喜家德的注資等。數(shù)據(jù)顯示，截至2020年底，遇見小面已有100多間門店，在疫情期間實(shí)現(xiàn)門店翻倍。

　　3月份遇見小面最新完成的新一輪融資，由碧桂園創(chuàng)投領(lǐng)投，原有股東弘毅百福、喜家德跟投，至此公司總估值接近10億元。該公司稱，此次融資將應(yīng)用于品牌建設(shè)、數(shù)字化建設(shè)、門店拓展、供應(yīng)鏈建設(shè)，三年內(nèi)門店數(shù)量計(jì)劃增長至1000間。

　　碧桂園創(chuàng)投對觀點(diǎn)地產(chǎn)新媒體回應(yīng)，餐飲市場有5萬億規(guī)模，遇見小面處于“高速增長的大賽道”，而行業(yè)目前競爭格局分散，連鎖話程度低，小面品類尚無知名品牌形成。

　　其同時(shí)回應(yīng)，遇見小面有較高的店面運(yùn)營利潤率，具備較高的翻臺率，各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)顯示公司店面擴(kuò)張速度較快，處于發(fā)展的快車道。

　　在產(chǎn)品得到驗(yàn)證后，遇見小面或許已開始面臨市場所說的“中等規(guī)模死亡谷”考驗(yàn)。這一階段對效率和規(guī)模的追求，是所有餐飲企業(yè)都會選擇的道路。其中和房地產(chǎn)類似，原料成本作為餐企最大的支出，高效的供應(yīng)鏈管理能保障標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)行，并利于跨越死亡谷。

　　門店擴(kuò)張方面，官網(wǎng)顯示，遇見小面的門店集中于廣深，部分位于上海、北京、佛山、東莞、廈門、珠海、肇慶等，在廣東以外的省市滲透率相對低。該公司表示，計(jì)劃繼續(xù)挺進(jìn)一線城市，并加快布局二線城市。

　　對于碧桂園創(chuàng)投而言，參投遇見小面被定義為“重點(diǎn)布局國潮消費(fèi)”投資主題下的又一次實(shí)踐。早在2019年成立伊始，碧桂園創(chuàng)投便對中國新國貨品牌的崛起充滿興趣，還就“國潮消費(fèi)”這一領(lǐng)域進(jìn)行過主題研究。

　　在研究報(bào)告的最后，該公司得出結(jié)論：必須關(guān)注消費(fèi)品類的投資機(jī)會。具體包括家居家裝，美妝個(gè)護(hù)，食品飲料，服飾品牌，運(yùn)動健身，母嬰消費(fèi)，寵物經(jīng)濟(jì)以及單身經(jīng)濟(jì)等。

　　觀點(diǎn)地產(chǎn)新媒體不完全統(tǒng)計(jì)，在大消費(fèi)領(lǐng)域，碧桂園創(chuàng)投兩年多時(shí)間內(nèi)投資的企業(yè)包括漢口二廠、林清軒、茶里、左點(diǎn)、可糖美瞳、遇見小面等。其中至食品飲料領(lǐng)域，在投資遇見小面前，該公司分別于去年9月10日參與漢口二廠A輪融資，11月底參與茶里B輪融資。

　　CVC與產(chǎn)業(yè)協(xié)同

　　近年來愈來愈多房企參與了創(chuàng)投領(lǐng)域，包括碧桂園、保利、萬科、建業(yè)、融創(chuàng)、景瑞、越秀、遠(yuǎn)洋、星河、龍湖等。

　　它們所投領(lǐng)域也多分布在房地產(chǎn)上下游產(chǎn)業(yè)鏈、高科技、教育、醫(yī)療等。而且由于標(biāo)的企業(yè)多為發(fā)展初期或上市前時(shí)期，創(chuàng)投規(guī)模也多在千萬級別，這對于資金密集型的房企而言并非難事。

　　以碧桂園為例，新消費(fèi)賽道被碧桂園創(chuàng)投認(rèn)定為主力投資賽道之一，該公司對觀點(diǎn)地產(chǎn)新媒體強(qiáng)調(diào)，在這一賽道的投資更多是從市場化的財(cái)務(wù)投資角度出發(fā)。除此以外，該公司的投資覆蓋大健康、新基建、教育、物流、科技等。

　　官網(wǎng)數(shù)據(jù)披露，作為碧桂園旗下除地產(chǎn)投資以外股權(quán)投資業(yè)務(wù)的一級事業(yè)部，碧桂園創(chuàng)投自2019年1月成立至今已投企業(yè)總數(shù)45家，已投企業(yè)中超10億美元估值的有15家，核心團(tuán)隊(duì)累計(jì)并購企業(yè)逾16家。

　　已投企業(yè)包括貝殼找房、秦淮數(shù)據(jù)集團(tuán)、快手科技、企鵝杏仁、比亞迪半導(dǎo)體、藍(lán)箭航天、博奧晶典、新瑞鵬寵物醫(yī)療、和鉑醫(yī)藥等。

　　其中對諸如貝殼找房、快手科技等的投資中，隨著標(biāo)的企業(yè)登陸資本市場，碧桂園創(chuàng)投獲得了豐厚的財(cái)務(wù)收益。類似的案例則有，恒隆陳氏家族旗下晨興基金作為VC(Venture Capital，風(fēng)險(xiǎn)投資)，最早參投小米的500萬美元，在小米上市后回報(bào)高達(dá)866倍。

　　而與純粹VC作為賺錢機(jī)器，獲取財(cái)務(wù)回報(bào)不同，碧桂園創(chuàng)投更多屬于CVC(企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資)，這種投資機(jī)構(gòu)設(shè)立的戰(zhàn)略目標(biāo)偏向于配合母公司的長期戰(zhàn)略，探尋潛在商業(yè)模式，即拓展企業(yè)的投資邊界。

　　因此在業(yè)務(wù)類型區(qū)分時(shí)，碧桂園創(chuàng)投主要分為財(cái)務(wù)投資及戰(zhàn)略投資，前者在獲得可觀財(cái)務(wù)收益的同時(shí)吸納技術(shù)及資源鞏固集團(tuán)主業(yè)，主要圍繞碧桂園現(xiàn)有的社區(qū)、機(jī)器人、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域；后者專注地產(chǎn)生態(tài)鏈的上下游企業(yè)，將集團(tuán)資源“最有效賦能標(biāo)的”，實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略協(xié)同。

　　比如在最新的參投案例中，觀點(diǎn)地產(chǎn)新媒體獲悉，碧桂園千璽機(jī)器人集團(tuán)也正與遇見小面進(jìn)行合作溝通。對此碧桂園方面回應(yīng)，傳統(tǒng)餐飲中面食制作的多個(gè)環(huán)節(jié)都有通過機(jī)器大幅度提升效率的可能性，未來雙方有望在“餐飲智能化”方向具體合作。

　　另一個(gè)潛在的原因或許是，千璽機(jī)器人集團(tuán)此前提出年內(nèi)計(jì)劃于粵港澳大灣區(qū)開店100家，以及逐漸拓展京津冀、長三角等區(qū)域的目標(biāo)。市場分析指，碧桂園機(jī)器人與遇見小面都有擴(kuò)張門店需求，實(shí)際上可以起到協(xié)同效應(yīng)。

　　相比之下，碧桂園創(chuàng)投先后參投惠達(dá)衛(wèi)浴、蒙娜麗莎、【帝歐家居(002798)、股吧】則已從風(fēng)險(xiǎn)投資轉(zhuǎn)向戰(zhàn)投領(lǐng)域，所投標(biāo)的均為房企產(chǎn)業(yè)鏈上下游公司。去年5月份，該公司還與保利資本設(shè)立50億元資金，入局地產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈布局。

　　對于這種現(xiàn)象，華創(chuàng)證券認(rèn)為，現(xiàn)階段房企在產(chǎn)業(yè)鏈中的定價(jià)權(quán)，可類比互聯(lián)網(wǎng)公司和物業(yè)公司流量變現(xiàn)的邏輯。

　　具體而言，房地產(chǎn)延伸到產(chǎn)業(yè)鏈的流量和定價(jià)權(quán)，計(jì)入房企每年的建安費(fèi)用拉動的直接需求，及家電、家居等間接需求，那房地產(chǎn)可以控制的流量規(guī)模將大于每年5萬億元。在這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的格局上，房企擁有很強(qiáng)的定價(jià)權(quán)。

　　上述機(jī)構(gòu)還從估值的角度分析，認(rèn)為產(chǎn)業(yè)鏈行業(yè)估值明顯高于地產(chǎn)，且上下游的主要企業(yè)成長型大多優(yōu)于或持平房企，參投產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)有望強(qiáng)化房企定價(jià)權(quán)價(jià)值發(fā)現(xiàn)。