開拓or攪局?順豐試水團餐外賣

　　快遞行業(yè)大佬順豐過去一周里霸占了各大社交網(wǎng)絡話題的頭條榜:一是宣布豐巢快遞柜超時收費惹眾怒,二是推“豐食”小程序試水外賣市場。

　　前者且不說,順豐推的“豐食”究竟為何物?其實順豐多次表示該項目僅為試水,并且目前還在調(diào)試階段,但據(jù)某媒體在新浪微博的一份調(diào)查顯示,過半數(shù)投票者表示看好順豐進軍外賣市場,認為“有利于外賣市場發(fā)展”。

　　在新快報記者直接對話順豐同城相關負責人,并搶先體驗這一“豐食”平臺后發(fā)現(xiàn),“隨叫隨到”“十塊錢隨便吃”等來自評論里的美好暢想,真的只是消費者自己給順豐加戲了。

　　與傳統(tǒng)外賣不同,順豐此次瞄準的是外賣細分賽道的團食領域。近10年來,中國團餐市場成為餐飲行業(yè)中增長最高、最快的細分業(yè)態(tài),市場消費規(guī)模早已超過萬億元,只是由于其B2B的產(chǎn)業(yè)特性,才較少為公眾所了解。

　　對僅靠主業(yè)快遞,業(yè)績增長天花板恐怕很快觸及的順豐來說,試水團餐,無疑是在充分發(fā)揮自身優(yōu)勢基礎上,探索業(yè)務邊界的又一次嘗試,勝固欣然,敗亦無妨,畢竟專門投入并不多。

　　然而,有團餐行業(yè)內(nèi)部人士告訴新快報記者,正是對此領域的“誠意”和投入,將決定順豐新“副業(yè)”的成敗。

　　與社會餐飲不同,團餐是在固定時間、地點,以固定的標準和價格為固定人群提供食物的一種餐飲形式,其特殊性決定,獲客能力、服務資質和食安要求等標準,比一般消費者所看重的餐食的豐富性和配送速度,要重要得多。如果順豐不愿在這些方面投入資源和精力,那“豐食”或最多只能叫“多人訂餐”,談不上成為可能服務數(shù)千乃至數(shù)萬人的數(shù)字化團餐平臺。

　　實際上,正是由于團餐行業(yè)的模式偏重(大多需要自建物流、采購、餐廚等團隊),產(chǎn)業(yè)鏈復雜,且營收流水很難像一般外賣那樣有高補貼就有大增長,以至于美團、餓了么這些外賣巨頭至今對該領域僅限于戰(zhàn)略投資、布局,卻不搶先大舉殺入。換言之,“豐食”消息傳出后,連串掛著類似“順豐‘單挑’美團餓了么”標題的報道、分析,也只是媒體在給順豐“加戲”而已。

　　回到順豐自身,從2012年上線“順豐E商圈”涉足電商,到近年來布局供應鏈物流,尋求多元化業(yè)務增長,再是旗下社區(qū)生鮮超市品牌“順豐優(yōu)選”,順豐這些年來很熱衷搞“副業(yè)”,卻屢屢碰壁。

　　正如物流專家所言,物流企業(yè)探索新領域,能否成功要看能否利用好物流運力優(yōu)勢,以及能否根據(jù)進入行業(yè)的特點構建供應鏈生態(tài)閉環(huán)。順豐當然可以屢敗屢戰(zhàn),但如果總抱著“廣撒網(wǎng)多收魚”、凡事只看短期經(jīng)濟收益的小企業(yè)心態(tài),國民對“快遞一哥”的喜愛和信心,卻經(jīng)不起太多的消耗,結果將很快反映在資本市場和消費生活之中。

　　這就能干得過美團和餓了么?業(yè)內(nèi)專家表示還不夠!

　　4月初,順豐同城低調(diào)推出“豐食”小程序,以企業(yè)團餐的形式“殺”入外賣市場,低調(diào)到5月好些媒體才發(fā)現(xiàn)它的存在。就在外界紛紛猜測,快遞巨頭順豐是不是要與外賣巨頭美團、餓了么來一場“硬戰(zhàn)”之時,5月11日,順豐方面卻回應:“并無此意。”

　　新快報記者了解到,疫情期間,企業(yè)生發(fā)員工安全就餐的需求,是團餐外賣“火起來”的現(xiàn)實條件。作為快遞巨頭,順豐近年來熱衷于各種副業(yè),從試水電商到生鮮超市都折騰過一輪,如今又對團餐這個新藍海躍躍欲試。