近段時間，呷哺呷哺創(chuàng)始人賀光啟表示，由于集團(tuán)旗下小火鍋品牌呷哺呷哺部分門店存在嚴(yán)重的選址錯誤情況，導(dǎo)致公司業(yè)績虧損。對此，決定關(guān)閉200家呷哺呷哺虧損門店。

　　在競爭激烈的市場環(huán)境下，不斷有火鍋品牌進(jìn)入小火鍋市場，新的品牌理念、品牌風(fēng)格甚至于產(chǎn)品組合的不同，這于呷哺呷哺來說挑戰(zhàn)還挺大的。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)在我國現(xiàn)存“火鍋”相關(guān)企業(yè)共41.86萬家。2017-2019年是注冊量高峰期，其中2019年注冊量最多，為9.35萬家；今年上半年共注冊了3.31萬家企業(yè)，同比增長了16.5%。

　　從企業(yè)省份分布來看，四川省以5.76萬家企業(yè)超過其他省份，其次是山東省、河南省。從城市分布來看，火鍋企業(yè)排名前三的城市是成都、重慶、西安，分別有企業(yè)1.94萬家、1.62萬家、0.78萬家。

　　今年上半年注冊了3.31萬家火鍋企業(yè)，同比增長16.55%。從各季度注冊量來看，今年一季度和二季度的注冊量分別是1.32萬家、1.99萬家，均呈同比增長趨勢。

　　從地域分布來看，目前我國現(xiàn)存的火鍋相關(guān)企業(yè)主要分布在四川、山東、河南等省份。其中四川省擁有最多的火鍋相關(guān)企業(yè)，共5.76萬家排全國第一。山東省排名第二，共3.33萬家相關(guān)企業(yè)；河南省排名第三，有2.86萬家相關(guān)企業(yè)。