蔬菜市場屬于于零售商品產(chǎn)業(yè)。它和農(nóng)貿(mào)市場兩個市場之間沒有什么太大的區(qū)別。蔬菜市場主要是指一個區(qū)域內(nèi)銷售蔬菜、水果、水產(chǎn)品、禽蛋、肉類及其制品、糧食及其制品、豆制品、熟食、調(diào)味品、土特產(chǎn)等農(nóng)產(chǎn)品和食品的固定場所。

　　而農(nóng)貿(mào)市場則是農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)者和消費(fèi)者直接從事購銷活動的場所。農(nóng)貿(mào)市場的經(jīng)濟(jì)屬性會比較鮮明一些。作為城鄉(xiāng)居民“菜籃子”商品供應(yīng)的主要場所，還具有比較較強(qiáng)的公益性以及社會性。

　　與其他商業(yè)業(yè)態(tài)的功能相比，就其社會地位而言農(nóng)貿(mào)市場的社會價值取向更能體現(xiàn)政府的形象。政府通常將其作為“民生工程”、“再就業(yè)工程”和“三農(nóng)問題”的平臺，以促進(jìn)城市發(fā)展，展示城市形象，構(gòu)建和諧社會。

　　蔬菜詞作為我們?nèi)粘Ｉ罾锩娌豢苫蛉钡氖称?，隨著近年來蔬菜產(chǎn)銷體制改革、種植結(jié)構(gòu)調(diào)整以及對食品安全的日益重視，蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)量也不斷增加。

　　下面小編就和大家一起分析一下蔬菜市場的發(fā)展?？?。

　　首先是蔬菜種植面積，近年來，農(nóng)產(chǎn)品種植結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，蔬菜種植面積呈快速增長趨勢，從二零一七年的年的一萬九千九百八十一點(diǎn)零七千公頃頃增加到二零二一年的21872.21千公頃，年均復(fù)合增長率為百分之二點(diǎn)三。

　　其次是蔬菜產(chǎn)量，中國是一個蔬菜大國，蔬菜產(chǎn)量一直保持穩(wěn)定增長趨勢。隨著蔬菜種植能力和種植面積的不斷提高，我國蔬菜產(chǎn)量從二零一七年的六點(diǎn)就二億噸增加到二零二一年的七點(diǎn)六七億噸，年均復(fù)合增長率為百分之二點(diǎn)六。

　　然后是蔬菜消費(fèi)量，中國的蔬菜消費(fèi)近年來一直保持穩(wěn)定增長的趨勢。全國蔬菜消費(fèi)量從二零一七年的六點(diǎn)八一億噸增加二零二零年的七點(diǎn)二四億噸，年均復(fù)合增長率為百分之二點(diǎn)二六。蔬菜因其營養(yǎng)價值高、熱量低而受到消費(fèi)者的喜愛。

　　目前蔬菜市場中不斷涌現(xiàn)出技術(shù)創(chuàng)新，這使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展方式發(fā)生了根本上的改變。通過應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、人工智能技術(shù)、GIS技術(shù)、大數(shù)據(jù)技術(shù)，中國農(nóng)業(yè)從傳統(tǒng)的“看天吃飯”的農(nóng)業(yè)模式轉(zhuǎn)變?yōu)楦弋a(chǎn)、高效、低耗、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、安全的智能農(nóng)業(yè)模式。智慧農(nóng)業(yè)的傳輸網(wǎng)絡(luò)隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、數(shù)據(jù)存儲、綜合感知、數(shù)據(jù)云的不斷發(fā)展而進(jìn)一步擴(kuò)大。