Beyond Meat 成立于 2009 年，根據(jù) Crunchbase 的信息，這家以素食漢堡聞名的公司此前一共獲得過(guò) 7200 萬(wàn)美元的融資，投資人眾多，我們比較熟悉的有比爾蓋茨、萊昂納多·迪卡普里奧、麥當(dāng)勞 CEO Don Thompson創(chuàng)立的風(fēng)投公司 Cleveland Avenue， LLC和美國(guó)肉類(lèi)食品巨頭Tyson Foods Inc等。

　　連挑剔的比爾·蓋茨都覺(jué)得“沒(méi)毛病”

　　Beyond Meat最初主要研究冷凍雞肉方面，后來(lái)逐漸轉(zhuǎn)向人造肉(素食香腸、純素雞肉等)研究領(lǐng)域，最出名的就是這款牛肉替代品： Beyond Burger ，是全球首款外觀(guān)、味覺(jué)和真正的牛肉幾乎沒(méi)有差別的素肉餅，并且完全由植物制成，不含轉(zhuǎn)基因生物、大豆或麩質(zhì)。并且，Beyond Burger 的肉餅比真正的牛肉含有更多的蛋白質(zhì)和鐵，并且不含膽固醇，飽和脂肪也比真正的牛肉要少。每1/4磅(約合 113克)的 Beyond Burger 有4克飽和脂肪和總脂肪量22克，而等量的80/20牛肉肉餅含9克飽和脂肪和23克總脂肪。 Beyond Meat的網(wǎng)紅漢堡，被譽(yù)為“看起來(lái)、做起來(lái)、嘗起來(lái)都和傳統(tǒng)牛肉毫無(wú)區(qū)別”，得到了眾多消費(fèi)者的認(rèn)可

　　與普通的牛肉漢堡相比，Beyond Meat的人造肉漢堡能在制作的過(guò)程中節(jié)約99%的水、93%的土地、90%的排放以及46%的能量。 　　美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院(National Institutes of Health)在2012年的時(shí)候發(fā)布過(guò)一份報(bào)告：經(jīng)常食用紅肉可能會(huì)縮短消費(fèi)者的壽命，這也敲響了現(xiàn)代人紅色的警鐘。喜歡吃紅肉的人開(kāi)始嘗試用其它健康的蛋白質(zhì)來(lái)代替曾經(jīng)愛(ài)吃的紅肉，幫助改善健康。

　　比爾蓋茨表示，自己是個(gè)不容易上當(dāng)受騙的人，但是在吃到beyond meat的雞肉卷時(shí)，他坦白說(shuō)：“這肉確實(shí)有雞肉的樣子和味道，也有真正的雞肉味道和口感，但我驚訝地發(fā)現(xiàn)，這里面連一盎司真的雞肉都沒(méi)有。這種‘肉’完全是由植物做成的，我卻看不出其中的區(qū)別。”

　　眾位大咖押注，前景光明可期

　　人造肉被如此看好一方面是科技進(jìn)步的推動(dòng)，另一方面是人造肉的優(yōu)勢(shì)眾多，能夠解決當(dāng)前及未來(lái)面臨的難題。

　　相關(guān)預(yù)測(cè)分析顯示，在未來(lái)40年里，全球的食品供應(yīng)量需要增加70%左右來(lái)滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，這對(duì)傳統(tǒng)的畜牧養(yǎng)殖業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)極大的挑戰(zhàn)。

　　畜牧業(yè)的未來(lái)將向科學(xué)化、集約化、科技化、規(guī)?；?、智能化這五大方面靠攏。但在全球變暖、食物消耗增長(zhǎng)、水資源短缺等問(wèn)題的影響下，未來(lái)還是有數(shù)以?xún)|計(jì)的人口可能會(huì)面臨饑餓的威脅。

　　所以，人造肉的出現(xiàn)就相當(dāng)及時(shí)。

　　而且伴隨著現(xiàn)代人健康觀(guān)念的升級(jí)，有條件的情況下大家更傾向于選擇素食和肉類(lèi)替代食品。這直接導(dǎo)致了“人造肉”在食品行業(yè)的炙手可熱。

　　不光是人造肉領(lǐng)域，近幾年硅谷還掀起了一股食品科技創(chuàng)業(yè)、投資浪潮。食品科技行業(yè)前景光明，未來(lái)市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到千億美元級(jí)別。

　　風(fēng)險(xiǎn)投資機(jī)構(gòu)Kleiner Perkins Caufield & Byers LLC是Beyond Meat的最大股東，持有公司16%的股份，外加Obvious Ventures持有公司10%的股份，作為美國(guó)的食品巨頭——泰森食品(Tyson Foods)公司，也持有公司5%的股份。

　　隨著素食主義者數(shù)量在美國(guó)的持續(xù)增長(zhǎng)，Beyond Meat也因?yàn)槊闇?zhǔn)了環(huán)保飲食領(lǐng)域的蓬勃發(fā)展，獲得了眾多業(yè)內(nèi)大咖的青睞。

　　在2013年，比爾蓋茨品嘗到了這家年齡不過(guò)4歲的初創(chuàng)公司的一款無(wú)肉雞肉卷，立馬決定投資Beyond Meat。 　　在娛樂(lè)行業(yè)也有著名影星萊昂納多·迪卡普里奧(Leonardo DiCaprio)，還有Twitter的聯(lián)合創(chuàng)始人埃文·威廉姆斯和比茲·斯通，以及麥當(dāng)勞前任首席執(zhí)行官唐·湯普森等，都參與了Beyond Meat投資。

　　眾位大咖的傾力押注，因此Beyond Meat也受到了媒體的廣泛關(guān)注。

　　美國(guó)的消費(fèi)者也越來(lái)越愿意接受人造肉了，根據(jù)數(shù)據(jù)服務(wù)公司 Euromonitor 的報(bào)告來(lái)看，傳統(tǒng)的加工肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)規(guī)模約為 300 億美元，增速僅有 2%。

　　雖然人造肉的整體市場(chǎng)規(guī)模只有 14 億美元左右，但增速卻達(dá)到了 22%，不容小覷。　　全球市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì) 　　據(jù)可靠數(shù)據(jù)顯示，在截至2018年9月29日的9個(gè)月內(nèi)，Beyond Meat凈收入達(dá)到5640萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)167% ，同期內(nèi)的凈虧損為2240萬(wàn)美元。2017年的營(yíng)收達(dá)到3260萬(wàn)美元，虧損3040萬(wàn)美元；2016年?duì)I收為1620萬(wàn)美元，虧損2510萬(wàn)美元。

　　據(jù)市場(chǎng)研究公司Markets and Markets數(shù)據(jù)表示，全球肉類(lèi)替代品市場(chǎng)將穩(wěn)步增長(zhǎng)，2018年所估計(jì)的46億美元，到2023年估計(jì)會(huì)增長(zhǎng)到64億美元。

　　這一增長(zhǎng)發(fā)生的主要原因也是前面提到的現(xiàn)代人健康觀(guān)念的轉(zhuǎn)變，越來(lái)越多的人擔(dān)心健康疾病的發(fā)生。

　　2005年曾是美國(guó)人均肉類(lèi)消費(fèi)的最高峰，隨著健康問(wèn)題、環(huán)保意識(shí)、技術(shù)突破等因素的影響，植物蛋白的需求大幅上揚(yáng)。從2007到2014年，美國(guó)人均肉類(lèi)消費(fèi)下降近10%，而這一比例的空缺，正被植物食品所替代。 　　2050年，全球的人口數(shù)量預(yù)計(jì)將會(huì)增長(zhǎng)至90億。隨著中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)者群體的壯大，大家對(duì)蛋白質(zhì)的需求和消耗量增加，環(huán)境負(fù)擔(dān)將會(huì)大大加重。發(fā)展人造肉的好處有很多，比如解決未來(lái)人口增長(zhǎng)所引起的糧食危機(jī)問(wèn)題；肉制品生產(chǎn)過(guò)程中的污染排放和溫室氣體問(wèn)題也會(huì)得到緩解；肉制品生產(chǎn)企業(yè)濫用激素、弄虛作假的事件將有所減少。。。。。。人造肉的出現(xiàn)對(duì)行業(yè)、對(duì)消費(fèi)者、對(duì)企業(yè)、對(duì)國(guó)家發(fā)展來(lái)說(shuō)都存在一定積極推動(dòng)作用。

　　公司在9月份推出了新的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，品牌首席執(zhí)行官Ethan Brown宣稱(chēng)聘請(qǐng)了Got Milk營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的設(shè)計(jì)師，專(zhuān)門(mén)開(kāi)發(fā)Beyond Meat未來(lái)蛋白的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。

　　Ethan Brown說(shuō)：植物性肉制品的觀(guān)念并沒(méi)有深入人心，或者說(shuō)人們完全誤解了它。事實(shí)上植物性肉制品在整個(gè)健康膳食中極其重要。

　　在行業(yè)愈發(fā)明顯的發(fā)展趨勢(shì)下，越來(lái)越多的替代食品創(chuàng)業(yè)公司應(yīng)運(yùn)而生，吸引了來(lái)自全球的風(fēng)險(xiǎn)資本的支持。研究機(jī)構(gòu)CB Insights整理出了39家典型的替代食品公司。 　　所以在這一大背景下，像Beyond Meat這樣的肉類(lèi)代用品公司，正受益于這一大趨勢(shì)以及人們對(duì)工廠(chǎng)化腌制對(duì)環(huán)境影響的日益擔(dān)憂(yōu)。

　　Beyond Meat在招股書(shū)中寫(xiě)道：“接下來(lái)，公司將繼續(xù)投資于創(chuàng)新、供應(yīng)鏈能力，以及制造和營(yíng)銷(xiāo)措施。”

　　伴隨著B(niǎo)eyond Meat 即將上市的消息，肉類(lèi)替代品市場(chǎng)被再度激發(fā)。預(yù)計(jì)到2022年，全球肉類(lèi)替代品市場(chǎng)價(jià)值42億美元。

　　(文章來(lái)源：IPO早知道)

　　(：DF318)