火鍋可以說是中國人非常喜歡的，而海底撈因其良好的服務和不錯的菜品受到人們的廣泛喜愛，而近期海底撈復工后漲價了，具體是什么情況呢？漲價了多少？一起來看看。

　　隨著形勢轉(zhuǎn)好，國內(nèi)各大餐飲品牌紛紛開門，部分地區(qū)已經(jīng)開放堂食。如果統(tǒng)計年輕人居家隔離期間最想吃什么，“海底撈火鍋”肯定能名列前茅。

　　原本海底撈的定價在火鍋店中就屬于較為昂貴的類型，而4月5日，有網(wǎng)友在微博發(fā)布消息稱，海底撈恢復堂食之后還漲價了，且菜量變少。根據(jù)消費者定位，海底撈此次漲價涉及上海、北京等多個城市。

　　海底撈復工后漲價了多少

　　“高明就在于點菜時沒覺得什么不對，一結(jié)賬發(fā)現(xiàn)貴了好多啊?！币晃痪W(wǎng)友發(fā)微博稱，所在地區(qū)的疫情防控一解禁，她們就迫不及待的去了一趟海底撈。點完菜一結(jié)帳，感覺比年前貴了不少。

　　而有這種感覺的不只是這一位網(wǎng)友，部分網(wǎng)友將自己就餐的流水發(fā)在了網(wǎng)上，還標出了疑似漲價的菜品。更有網(wǎng)友對比了去年9月的海底撈賬單和今年3月的，發(fā)現(xiàn)部分菜品價格確實有所上漲。

　　北青報記者將部分北京網(wǎng)友提供的海底撈賬單，與目前查詢到的海底撈外賣菜單進行了對比，發(fā)現(xiàn)撈派肥牛從去年10月的30元/半份上漲到32元；草原羔羊肉從27元/半份上漲到31元；招牌蝦滑從29元上漲到32元；此前9元半份的白蘿卜目前售價10元；此前11元半份的土豆售價13元。

　　此外，北青報記者也發(fā)現(xiàn)，不同海底撈門店同類菜品價格也有差異，比如藤椒牛舌半份的價格，朝陽區(qū)某店為19元，通州區(qū)的一門店則為21元。

　　對此，海底撈方面4月5日回復北青報記者證實了海底撈確實已經(jīng)調(diào)價?！肮菊w菜品價格調(diào)整控制在6%，各城市實行差異化定價，由門店按照地理位置、當?shù)叵M水平等因素對不同菜品綜合定價?！?/p>

　　海底撈復工后漲價的原因

　　就成本上漲的原因，海底撈方面稱，目前海底撈各家門店復業(yè)桌數(shù)、接待顧客數(shù)量均有所限制，員工也無法滿員工作，人力成本加上部分食材成本上漲，公司決定調(diào)整門店部分菜品的價格。

　　而就消費者普遍感受到的“價格上漲”，上述負責人告訴新京報記者，如今顧客消費習慣改變，以往以家庭、聚餐為主的多人用餐，轉(zhuǎn)變?yōu)閱稳嘶騼扇擞貌?，因此在消費者端也會感覺到人均支出有所增加。以兩人餐火鍋為例，鍋底和點餐的人均成本正常情況下會高于五人餐。

　　海底撈方面表示，“很抱歉因為價格調(diào)整給消費者增加的負擔，不過，公司也在盡力控制成本。目前海底撈在全國各地均推出了到店自提業(yè)務，通過海底撈線上渠道或現(xiàn)場下單，顧客自提可享有6.9折至8.5折不等的折扣。同時，我們也希望在4月25日前改良包裝材料，并升級換代、不斷優(yōu)化成本，提供更好的折扣，減少消費者的支出。”

　　餐飲行業(yè)是否會普漲？

　　“只要疫情沒有完全被控制，防疫工作還要繼續(xù),餐飲消費不能完全放開,會有越來越多的餐飲企業(yè)遇到這類問題，參與漲價的企業(yè)也很有可能會越來越多?！鄙鲜霾惋嫎I(yè)內(nèi)人士判斷。

　　不過，旺順閣(北京)投資管理有限公司總裁張雅青對北京商報記者表示，目前旺順閣堂食正在穩(wěn)步恢復，暫時沒有感到食材成本上漲。而在嘉禾-品創(chuàng)始人劉京京看來，餐飲食材成本有些許漲價，目前沒有漲價的意愿。

　　中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對北京商報記者表示，從海底撈漲價也看到了餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢，頭部企業(yè)趁勢而為進行漲價，在消費端,漲價對消費者有一定情感因素的影響。但對于消費能力來說，沒有太大的影響，因為海底撈的粉絲、重度消費人群是中等偏上的消費人群。所以漲6%其實對于這些消費群體來說是可以忽略不計的。但對企業(yè)來說，利潤將會有所提升。

　　朱丹蓬認為,疫情對中國的餐飲行業(yè)來說是一個分化器,也是淘汰洗牌的加速器,頭部企業(yè)依托自身的綜合實力、抗風險能力、品牌力等紅利擁有漲價的話語權(quán)、定價權(quán)。但更多的中小型企業(yè)可能是進行促銷活動，所以分化的趨勢將非常明顯。

　　海底撈

　　海底撈成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份有限公司，創(chuàng)始人張勇，海底撈在我國簡陽、北京、上海、沈陽、天津、武漢、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、杭州、深圳、成都、重慶地區(qū)及韓國、日本、新加坡、美國等國家有百余家直營連鎖餐廳。

　　2018年5月17日海底撈國際控股在港交所遞交上市申請。9月11日海底撈在香港召開新聞發(fā)布會，宣布其股份將于9月12日起在香港公開發(fā)售。9月19日海底撈確定了最終發(fā)行價，每股17.8港元。9月26日海底撈(新上市編號：06862)正式登陸香港資本市場。海底撈，截至2019年10月海底撈市值2千億港元。

　　2019智慧零售潛力TOP100排行榜，海底撈排名第35名。2020年1月9日，胡潤研究院發(fā)布《2019胡潤中國500強民營企業(yè)》，海底撈以市值1570億元位列第34位。

　　海底撈復工后漲價也體現(xiàn)出目前不同行業(yè)的遇到的困難，那么在A股中相關(guān)的大眾消費股票都有哪些？

　　海南鹽業(yè)（600929）：湖南鹽業(yè)股份有限公司主營業(yè)務以從事鹽及鹽化工產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售為主。公司的主要產(chǎn)品為食鹽、工業(yè)鹽、燒堿、畜牧鹽、芒硝。公司“雪天”注冊商標為中國馳名商標、湖南省著名商標；“天鵝”牌工業(yè)鹽、食用鹽被授予湖南省名牌產(chǎn)品稱號。多品種鹽生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)方面，公司先后研究開發(fā)的“安全環(huán)保高效去農(nóng)殘果蔬清洗鹽配方及生產(chǎn)技術(shù)”、“環(huán)境友好型氯鹽融雪劑配方及生產(chǎn)技術(shù)”、“新型高效制鹽專用阻垢劑配方及生產(chǎn)技術(shù)”、“無草酸型龍蝦專用清洗鹽配方及生產(chǎn)技術(shù)”、“減鈉鹽關(guān)鍵技術(shù)”等新產(chǎn)品、新技術(shù)在全國同行業(yè)處于領先地位。

　　以上就是關(guān)于海底撈復工后漲價的全部內(nèi)容，希望能對你有所幫助。