紅星與牛欄山哪個(gè)好喝，紅星與牛欄山有關(guān)系嗎，誰技高一籌呢？

　　紅星與牛欄山哪個(gè)好喝？

　　二鍋頭深受普通飲酒者的喜愛。1680年，北京前門街原生豪酒廠的三位工匠發(fā)明了二鍋頭酒的釀造工藝：蒸酒時(shí)，只取第二鍋，清香純正，故名二鍋頭。那么，二鍋頭中紅星與牛欄山哪個(gè)好喝？下面我們一起來看一下吧。

　　二鍋頭，以高粱為原料，麩曲和酵母為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的“老五甑”工藝。將原料蒸熟，將輔料蒸熟，放入低溫池中，適當(dāng)發(fā)酵，用火蒸餾，壓榨頭部和去除尾部，并儲(chǔ)存在陳精釀

　　二鍋頭在北方很受歡迎。就品牌而言，紅星和牛欄山占據(jù)了二鍋頭的大部分市場(chǎng)，他們的關(guān)系就像可口可樂和百事可樂一樣。

　　紅星啤酒廠成立于1949年5月，是中國(guó)第一家國(guó)有啤酒廠。匯集了釀酒人才和技術(shù)，獨(dú)家繼承二鍋頭傳統(tǒng)釀酒工藝，匯集了北京郊區(qū)的源勝號(hào)、巨勝號(hào)、龍泉，等12家老酒廠。

　　第一批“紅星二鍋頭酒”出現(xiàn)于1949年9月，成為迎接新中國(guó)誕生的貢酒，1965年，紅星向19個(gè)郊區(qū)縣分廠傳授二鍋頭技藝，生產(chǎn)二鍋頭酒。

　　1981年，紅星放棄了“二鍋頭”的全稱商標(biāo)注冊(cè)，只使用“紅星”與所有其他二鍋頭企業(yè)共享“二鍋頭”。可以說，紅星二鍋頭生來就生活在雷鋒，他的存在是為了給人們創(chuàng)造福利。

　　1952年10月26日，國(guó)有的牛欄山酒廠正式成立，它是牛欄山酒廠的前身。牛欄山酒廠隸屬于北京順鑫農(nóng)業(yè)有限公司，位于潮白河西側(cè)，順義區(qū)， 北京市北部的牛欄山鎮(zhèn)

　　解放后，順義縣準(zhǔn)備以牛欄山，四大著名老鍋具“公利”、“富順成”、“宜欣”和“魁盛”為基礎(chǔ)進(jìn)行聯(lián)合生產(chǎn)。60年來，牛欄山酒廠從“潮白河”品牌二鍋頭，到“鄧華”品牌北京酒精，再到“牛欄山”品牌系列白酒，是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)單位。

　　手藝一脈傳承，酒曲各有千秋

　　紅星與牛欄山有關(guān)系嗎，誰技高一籌呢？

　　二鍋頭工藝起源于1965年的紅星：紅星向19個(gè)郊區(qū)縣分廠傳授二鍋頭工藝，并生產(chǎn)二鍋頭酒。

　　在北京的二鍋頭博物館里，有一張表格清楚地顯示，牛欄山技術(shù)是由紅星傳授的兩者可以被描述為師徒關(guān)系。所以在材料和工藝上，兩家公司是高度相似的。

　　紅星與牛欄山哪個(gè)好喝?

　　就像可口可樂和百事可樂一樣，紅星和牛欄山之間的競(jìng)爭(zhēng)不再是誰更好喝。每個(gè)都有自己的優(yōu)點(diǎn)，每個(gè)人都有自己的的受眾。

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