巴沙魚對每個人來說都不陌生。我們知道它是一種肉質(zhì)細(xì)膩的魚。但是卻不知道它是什么魚，更不知道它有什么的營養(yǎng)。接下來小編帶大家詳細(xì)了解一下巴沙魚是什么魚以及巴沙魚的營養(yǎng)價值。以便我們對巴沙魚有更全面的了解，同時讓大家知道巴沙魚為什么沒有刺。

　　巴沙魚是什么魚

　　巴沙魚是一種生活在海洋中的水魚，也是東南亞的淡水養(yǎng)殖品種，也是湄公河流域特有的優(yōu)質(zhì)魚類。越南音譯為“卡巴沙”，意思是“三條肥魚”，因為在巴沙魚的生長過程中，有三種較大的油脂積累在它的腹腔內(nèi)，約占其體重的58％。這種魚體型比較大，肉多刺少，生命力強。它在越南，新加坡和馬來西亞大量生產(chǎn)，在國內(nèi)市場上可以看到巴沙魚是從這些地區(qū)進口的，但在國內(nèi)市場上巴沙魚是經(jīng)過深加工的冷凍食品，這并不是巴沙魚的完整面貌。

　　巴沙魚無鱗，背部藍黑色，腹部白色；頭平而寬，腹窄，身體側(cè)面肌肉粗壯可食用。圓頭扁而寬，尾圓而寬，吻部周圍有肉白色胡須。側(cè)面有深色帶，尾鰭也是深色。最大的巴沙魚一般長度可達120cm。該魚具有生長快、體型大、產(chǎn)量高、易于飼養(yǎng)等特點，在更加肉質(zhì)白嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、無肌間刺更能得到人們的喜愛。

　　巴沙魚有什么營養(yǎng)

　　1.巴沙魚是一種高營養(yǎng)價值的水生魚類。它不僅含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還含有大量不飽和脂肪酸。人們食用后可以盡可能的吸收這種魚所含的有效營養(yǎng)成分。它能促進人體正常代謝，緩解體質(zhì)虛弱，保護人體心血管系統(tǒng)，防止血壓和血脂升高，對維護人體心血管健康和改善心臟功能大有裨益。

　　2.巴沙魚不僅含有蛋白質(zhì)，還含有多種對人體有益的微量元素。其中鈣、磷、鉀等微量元素含量較高。巴沙魚中所含的微量元素磷、鈣被人體吸收后，能促進骨骼發(fā)育，防止骨質(zhì)增生，微量元素A能增加人體鉀、鈉的平衡，預(yù)防高血壓。

　　巴沙魚為什么沒有刺

　　吃過巴沙魚的人都知道，巴沙魚不是天生就沒有刺的，而是經(jīng)過深加工去掉了巴沙魚的刺和魚皮，只留下了鮮魚。然后經(jīng)過冷凍處理后的巴沙魚變成沒有魚皮和魚骨的純魚。我們通常在市場上看到的巴沙魚就是這種情況。

　　看了這么多內(nèi)容，相信大家已經(jīng)基本了解了巴沙魚是什么魚，巴沙魚營養(yǎng)價值以及巴沙魚為什么沒有刺?？梢宰尨蠹抑榔綍r吃巴沙魚的好處。 希望這篇文章可以幫到大家，感謝收看。