相信很多人都聽說過銀耳，接下來小編就帶大家介紹一下銀耳和木耳可以一起吃嗎？木耳和銀耳的區(qū)別的相關(guān)知識，大家可以了解一下。

　　1.銀耳具有補腎、潤肺、生津、醒腦、潤膚的功效，對治療慢性支氣管炎、肺心病療效顯著。木耳具有補氣潤肺、養(yǎng)血養(yǎng)榮的功效。對慢性病、腎虛、腰痛有很好的輔助治療作用。

　　2.木耳又稱黑木耳，富含蛋白質(zhì)、糖、鈣、鐵、鉀、鈉、粗纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素等。還含有卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂和麥角甾醇等。能養(yǎng)血潤膚，預防缺鐵性貧血，預防冠心病，抑制動脈。

　　3.銀耳不僅含有蛋白質(zhì)、脂肪和各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等多種礦物質(zhì)，以及海藻糖、戊聚糖、甘露糖醇等多種肝糖。這是一種很有營養(yǎng)的食物。銀耳具有滋陰潤肺、健脾開胃、益氣清腸、解毒的功能，增強人體對流行病的免疫力。

　　4.黑木耳、銀耳營養(yǎng)好。木耳和銀耳都是營養(yǎng)食品，都是低脂健康食品，沒有明顯說可不可以一起吃。所以黑木耳和銀耳一起吃不會對身體造成傷害，但是黑木耳和銀耳的結(jié)合可以使各自的營養(yǎng)互補，達到雙重營養(yǎng)的治療效果。

　　木耳跟銀耳的區(qū)別

　　1.木耳寄生在潮濕腐爛的樹干上，形狀像人耳，黑褐色的叫黑木耳，簡稱木耳；白的叫銀耳，又叫銀耳和雪穗。在消費者心目中，普遍認為銀耳的營養(yǎng)比黑木耳好。這種說法有科學依據(jù)嗎？

　　2.從保健的角度來看，中國人對黑木耳的認識歷史遠早于銀耳。木耳的藥用記載于漢代《神農(nóng)本草經(jīng)》，木耳的藥用記載于清代《本草綱目》。從中醫(yī)的角度看，兩者性質(zhì)相似。

　　3、黑木耳味平甘，具有涼血益氣、潤肺的功能；銀耳性平，味甘清淡，具有潤肺生津、滋陰降火的作用。黑木耳和銀耳都可以防止脂褐素的形成。當脂褐素沉積在皮膚細胞中時，會形成“老年斑”；當脂褐素在心臟、肝臟、腎臟等器官積累時，會降低這些器官的代謝功能。脂褐素積累越多，身體老化程度越嚴重?？梢娺@兩種木耳都屬于長壽、抗衰老、健身的功能性食品。同時，兩種黑木耳都具有增強免疫力、抗病毒和抗腫瘤的作用。

　　4.如果看營養(yǎng)成分，兩者差別不小。在100m產(chǎn)品中，黑木耳和銀耳的蛋白質(zhì)含量分別為12.1 g和10.0 g，相當于黑木耳的82.3%。胡蘿卜素含量黑木耳100微克，銀耳50微克，相當于黑木耳的50%。黑木耳中維生素E含量為11.34 mg，銀耳中維生素E含量為1.26 mg，僅為黑木耳的11.1%。黑木耳鈣含量247 mg，銀耳36 mg，僅相當于黑木耳的14.6%；黑木耳含鐵97.4 mg，銀耳含鐵4.1 mg，僅為黑木耳的4.2%；黑木耳和銀耳中的鋅含量分別為3.18  g和3.03  g，相當于黑木耳的95.3%。黑木耳含硒量為3.72  g，銀耳含硒量為2.95  g，相當于黑木耳含硒量的79.3%。

　　以上就是關(guān)于銀耳和木耳可以一起吃嗎？木耳和銀耳的區(qū)別的相關(guān)介紹，希望上述內(nèi)容可以幫助大家，感謝大家的支持。小編還寫了天山雪蓮果多少錢一斤這篇文章，喜歡的可以看下。