茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上非常常見(jiàn)的家常菜，深受消費(fèi)者青睞，種植價(jià)值很高。從茄子第一次收獲開(kāi)始，它的植物就不斷開(kāi)花結(jié)果。如果進(jìn)行科學(xué)管理，可以連續(xù)收獲，生育期一般可以持續(xù)到9月底。接著就給大家看看茄子種植技術(shù)與管理，茄子種植技術(shù)與管理學(xué)會(huì)就能開(kāi)始種植了。

　　技術(shù)管理1.及時(shí)追肥

　　第一茬茄子采摘后約10天，茄子植株開(kāi)始旺盛生長(zhǎng)。當(dāng)高度達(dá)到60~70 cm時(shí)，要及時(shí)追肥。首次每畝追施17-5-19(硫基)和15-5-20(硫基)配方肥30~40公斤。之后每20天左右施一次16-6-20(硫基)和15-5-18(硫基)配方肥料，每畝用量控制在20公斤以內(nèi)。以后要不要追肥，要看生長(zhǎng)狀況和生長(zhǎng)期長(zhǎng)短。最好的效果是采用溝施或穴施，追肥后的覆土厚度應(yīng)不小于5 cm，以減少肥料有效成分的揮發(fā)。

　　中，后期，植株衰老，吸收肥力下降?？梢圆捎米贩史āＲ话忝?~10天噴施1%~3%過(guò)磷酸鈣、2%~3%硫酸鉀溶液、0.1%~1%尿素溶液或2%~3%復(fù)合肥溶液，早晚噴施效果較好。

　　技術(shù)管理2.摘葉修剪

　　茄子的生長(zhǎng)潛力一般很強(qiáng)，容易導(dǎo)致植株過(guò)度生長(zhǎng)，降低茄子的品質(zhì)和產(chǎn)量。適度摘葉可以減少落花落果，促進(jìn)果實(shí)著色。當(dāng)茄子直徑為3~4厘米時(shí)，去掉茄子下部的老葉。注意只摘下部葉，保留上部葉，中；除去病蟲(chóng)為害的葉，保持葉片正常生長(zhǎng)；去掉枯黃腐爛的葉子，保留濃厚的綠葉。朝天椒的種植技術(shù)也是如此。

　　采用密植修剪栽培方式時(shí)，當(dāng)“四媽媽”的花出芽時(shí)，在“四媽媽”的花上方留兩片葉子去核，擦掉主莖和第一、二枝上的枝條，這樣每株植物上只剩下七個(gè)果實(shí)，包括茄子、茄子和四媽媽。種植密度小時(shí)，八面豐芽上方可留葉，每株可留10個(gè)以上果實(shí)。茄子生長(zhǎng)過(guò)程中注意中，去掉多余的側(cè)枝，保持兩根主枝向上生長(zhǎng)，用聚丙烯膠帶或其他材料將長(zhǎng)枝和藤蔓固定在支架上。

　　技術(shù)管理3.澆水管理

　　茄子需要更多的水分，土壤濕度一般要保持在80%。結(jié)果期是茄子最需要水分的時(shí)期。澆水應(yīng)根據(jù)果實(shí)發(fā)育情況及時(shí)進(jìn)行。當(dāng)果實(shí)開(kāi)始發(fā)育，萼片伸展時(shí)，應(yīng)澆水以促進(jìn)幼果的生長(zhǎng)。當(dāng)果實(shí)長(zhǎng)到直徑3~4 cm左右時(shí)，生長(zhǎng)最快，需要的水分最多，要及時(shí)澆水；茄子生長(zhǎng)后期，是夏天的雨季。如果干了10天左右還是不下雨，就要及時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)。

　　技術(shù)管理4.及時(shí)收獲

　　茄子果實(shí)采收的標(biāo)準(zhǔn)通?；谳嗥凸麑?shí)交界處形成的白色或淡綠色帶狀環(huán)的寬度。水果生長(zhǎng)越快，帶狀環(huán)，越寬，品質(zhì)越軟，纖維越少。如果帶狀環(huán)的顏色變深變窄，說(shuō)明果實(shí)生長(zhǎng)緩慢，接近成熟期，要及時(shí)采收。

　　因?yàn)榍炎优块_(kāi)花，批量結(jié)果，所以要批量收獲。收獲茄子時(shí)，底部的老葉可以適當(dāng)去除。

　　茄子種植技術(shù)與管理中還有一個(gè)是種植茄子是什么時(shí)間，茄子一年只能種一次，對(duì)溫度比較敏感，應(yīng)該在20-30的環(huán)境中生長(zhǎng)。露天種植時(shí)，一般春季1-2月播種，4-6月收割，秋季7-8月播種，10-12月收割。由于科技的發(fā)展，我們可以手動(dòng)控制溫度，在溫室里種菜，實(shí)現(xiàn)茄子的反季節(jié)種植。在反季節(jié)種植中，播種一般在3-4月份進(jìn)行，移栽是適宜的。