現(xiàn)在隨著生活水平的提高，現(xiàn)在對于飲食的追求更是上了一個臺階，現(xiàn)在大家的口中說到的消費場所也非常的多，而關(guān)于飲食方面的很多人都知道一家公司，那就是海底撈。海底撈是什么也讓之前不清楚的人心中非常的好奇。海底撈是一家大型跨省直銷店品牌火鍋店，主要經(jīng)營川式火鍋。在服務方面，海底撈的特點是親和力強，一人全職服務客人；食物的特點是食材新鮮，食材品質(zhì)高；在用餐體驗上，有排隊免費零食游戲，免費新鮮水果和茶，還有免費的飯后手部護理和美甲項目。

　　海底撈是什么

　　海底撈全稱海底撈國際控股有限公司，1994年成立于四川簡陽市，主要是經(jīng)營川式火鍋，慢慢融合全國各地火鍋特色的大型跨省直營品牌火鍋店。海底撈的名字來源于創(chuàng)始人張勇，因為四個川人喜歡打麻將，最后一個平局叫海底撈，所以這家餐館被命名為海底撈。海底撈有很多特色，比如它的番茄鍋受到大家的喜愛，很多人把番茄鍋的底部作為在海底撈吃飯的標準。吃完火鍋后，他們喝一碗番茄湯，配以他們的免費牛肉粒、蔥花、香菜和芹菜，簡單地說就是甜、鮮、酸、咸。他們的免費粥有銀耳湯和黑米粥，也很濃很甜。

　　此外，海底撈的菜肴如魚面、酥肉、油炸豆衣、蝦皮、三文魚等。都是特色。除了食材新鮮優(yōu)質(zhì)，味道獨特，有別于其他火鍋店。同樣值得一提的是魚豆腐。海底撈的魚豆腐與蛋液混合，魚豆腐表面的油炸層可以品嘗到蛋液的酥脆和富有彈性的味道。除此之外還有具體一下特色：

　　1.各種調(diào)味品

　　大家都知道泡火鍋很重要。然后，當海底撈為每個人準備各種蘸醬時，他更加細心，會準備許多不同種類的配料，以便每個人都能根據(jù)自己的口味拿出適合自己的蘸醬。甚至前一段時間，很多朋友都在做各種口味的蘸醬，用來煮粥或蘸肉，這導致每個人都去海底撈打卡。

　　2.各種火鍋底料

　　火鍋好不好，湯底很重要。秉承傳統(tǒng)火鍋風味，海底撈呈現(xiàn)清湯鍋底、鴛鴦紅油鍋、黃油鍋、番茄鍋、蘑菇湯鍋，讓大家都能品嘗到正宗的火鍋風味。

　　3.新鮮配料

　　海底撈的食材都很新鮮，一分為二，可以滿足不同顧客的需求，所以也很人性化。

　　海底撈在簡陽、北京、上海、沈陽、天津、 武漢、 石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、杭州、深圳有100多家直營店。2020年1月9日，胡潤研究院發(fā)布《2019胡潤中國500強民營企業(yè)》，海底撈以1570億元的市值排名第34位。營業(yè)毛利率也是一項重要的考核指標，可以學習。

　　海底撈于2018年在港交所上市。根據(jù)《福布斯亞洲》雜志2019年8月29日發(fā)布的最新新加坡50大富豪榜，海底撈創(chuàng)始人張勇以138億美元（約合192億新元）的身家位列首富。海底撈作為中國第一個火鍋品牌，已經(jīng)被公認為“中國知名商標”，據(jù)說有320多家實體店，年收入數(shù)百億。去過海底撈的人常說“這家店的服務態(tài)度很好，味道也挺不錯”，但是價格有點高，人均消費在100-200元之間。