非油炸方便面采用熱風干燥工藝制作，補液性差，所以過去常作為煮面條食用。目前國內(nèi)很多企業(yè)也在使用高溫、微波、冷凍或真空干燥的方法來提高面條的復水能力，可以沖泡即食。其實和油炸方便面差不多，只是非油炸方便面水分多，但是脂肪含量只有油炸方便面的1/4左右，那么非油炸方便面與傳統(tǒng)方便面有什么不同么？

　　油炸和非油炸方便面的生產(chǎn)工藝基本相同，主要不同就是，非油炸方便面是通過熱風干燥工藝制成的。所以面條質(zhì)地細膩，可以達到油炸方便面所沒有的風味和口感。油炸方便面的水分含量在10%以下，而非油炸方便面的水分含量在14.5%以下，其中含有較多的量比。在脂類中，油炸方便面約占20%，而非油炸方便面約占4-5%，相當于四分之一左右，方便面漲價也提到了這一點。

　　與油炸方便面相比，非油炸方便面具有以下特點：干燥時間更長，面條質(zhì)地細膩，面條線條更細，含油量更少，以縮短干燥時間和烹飪時間，因此口感清淡，接近生面條。所以非油炸食品的價格會比油炸食品貴。

　　非油炸方便面對健康有影響嗎？

　　非油炸方便面一上市就受到大家的喜愛。但是買方便面的時候，恐怕很多人很少會考慮買油炸的還是不油炸的。有人在思考非油炸是否健康。能不能吃，所以為了解決這些問題，我們一起來討論一下

　　非油炸方便面采用熱風干燥工藝制作，補液性差，所以過去常作為煮面條食用。目前國內(nèi)很多企業(yè)也在使用高溫、微波、冷凍或真空干燥的方法來提高面條的復水能力，可以沖泡即食。其實和油炸方便面差不多，只是非油炸方便面水分多，但是脂肪含量只有油炸方便面的1/4左右。

　　非油炸方便面雖然特性和口感好，但熱風干燥設(shè)備成本高，微生物控制工程管理復雜，成本高。一般來說，非油炸方便面還是可以吃的，但是不要長期吃。偶爾吃吃也沒事。

　　非油炸方便面的品牌都有什么？

　　1.五谷道場以五谷原糧和水磨技術(shù)為基礎(chǔ)，避免了方便面高溫油炸造成的營養(yǎng)流失和有害物質(zhì)的缺陷，徹底顛覆了快餐缺乏營養(yǎng)的現(xiàn)狀。

　　2.南街村，采用優(yōu)質(zhì)小麥粉和淀粉為原料，采用國際領(lǐng)先的設(shè)備和技術(shù)，經(jīng)過十幾道嚴格的生產(chǎn)工藝精心制作而成。

　　3.北大荒，使用從北大荒，生產(chǎn)的小麥加工而成的綠色面粉，口感、營養(yǎng)和面筋道都很好

　　4.辣白菜，好吃，好吃。同時，它含有豐富的無機物質(zhì)，如鈣、銅、磷和鐵，可以促進吸收

　　非油炸方便面雖然特性和口感好，但熱風干燥設(shè)備成本高，微生物控制工程管理復雜，成本高。一般來說，非油炸方便面還是可以吃的，但是不要長期吃。偶爾吃吃也沒事。