10月份以來，由于政府收儲力度較大，市場上質量相對較好的小麥流通量減少。隨著小麥消費旺季到來，國內小麥價格普遍走高。但相比之下，優(yōu)質強筋小麥價格上漲幅度偏小。

　　優(yōu)麥與普通麥價差不斷縮小 據(jù)監(jiān)測，截至11月11日，優(yōu)質強筋小麥“藁優(yōu)2018”各地面粉廠進廠價：河北石家莊2720元/噸，河北衡水2700元/噸，山東菏澤2660元/噸，河南新鄉(xiāng)2660元/噸，比10月中旬上漲50～60元/噸;優(yōu)質小麥“鄭麥366”各地面粉廠進廠價：河南鄭州2630元/噸，河南新鄉(xiāng)2630元/噸，山東菏澤2640元/噸，比10月中旬上漲50～60元/噸;優(yōu)質小麥“濟南17”各地面粉廠進廠價：山東菏澤2640元/噸，山東濰坊2640元/噸，江蘇南京2640元/噸，比10月中旬上漲60元/噸。同期普通小麥面粉廠進廠價上漲幅度更大，大多在100～140元/噸，導致優(yōu)質小麥和普通小麥價差不斷縮小。以鄭州地區(qū)“鄭麥366”和普通小麥價差為例，從10月初的220元/噸縮小到目前的150元/噸，為2014年3月以來最低水平。

　　進口小麥大部分為強筋小麥 今年小麥受災地區(qū)主要集中在河南南部、江蘇、安徽、湖北等地，對普通小麥產(chǎn)量和質量影響較大，而優(yōu)質強筋小麥產(chǎn)地主要集中在河北、山東、河南北部地區(qū)，這些地區(qū)在小麥生長和收獲期間沒有遭受不利天氣影響，因此國內優(yōu)質小麥減產(chǎn)幅度相對偏小。

　　國家對普通小麥實行最低收購價政策，由于實施力度大，各級糧食部門對普通小麥的收購量大于往年，在收購期結束后，質優(yōu)普通小麥市場流通量急劇降低，而對于優(yōu)質強筋小麥卻沒有相應的收購政策。

　　小麥進口量較大，海關數(shù)據(jù)顯示，9月份我國進口小麥43.18萬噸，環(huán)比增加24%，同比增長109%，1～9月累計進口小麥286萬噸，同比增長27%，進口小麥大部分為強筋小麥，而且由于國際小麥市場價格長時間維持在低位，使得進口小麥性價比高于國產(chǎn)優(yōu)質強筋小麥，對國產(chǎn)強筋小麥帶來一定的沖擊。

　　普通麥價格上漲遇“天花板” 經(jīng)過1個多月的不斷上漲，目前國內部分地區(qū)面粉廠普通小麥進廠價已經(jīng)達到1.325元/斤的高點，與政府每周例行的最低收購價小麥拍賣價加上運費等費用的到廠價基本持平，由于最低收購價小麥拍賣數(shù)量大、糧源足、供應穩(wěn)定，面粉廠接拍積極，可以滿足市場對普通小麥的需求，使得普通小麥價格的上漲遇到不可逾越的天花板。而相比之下，優(yōu)質強筋小麥價格有被低估之嫌，目前優(yōu)質小麥和普通小麥的價差過小，隨著時間推移和優(yōu)質小麥庫存逐漸消耗，優(yōu)質小麥尚有較大的上漲空間。

　　國內優(yōu)質小麥供需缺口較大 近些年來，雖然各地政府積極調整種植結構，大力推廣優(yōu)質小麥種植，但由于優(yōu)質小麥對生長條件要求較為嚴格，人力、物力投入成本較大，而政府對優(yōu)質小麥收購也沒有相應的扶持政策。一直以來，國內優(yōu)質小麥產(chǎn)量增加較慢，加之生產(chǎn)和收購中沒有做到專種、專收、專儲，優(yōu)質強筋小麥品質相對偏差。

　　據(jù)預計，目前我國優(yōu)質強筋小麥產(chǎn)量僅在300萬～450萬噸。而另一方面，隨著人們生活水平的提高，對優(yōu)質專用小麥的需求卻逐年上升，據(jù)預計，目前優(yōu)質小麥年需求量在500萬～700萬噸，優(yōu)質小麥年供需缺口在200萬～300萬噸。

　　優(yōu)質麥市場化程度高波動大 2006年以來，國家對普通小麥開始實施最低收購價政策，在小麥集中上市季大規(guī)模收購，然后常年每周進行例行拋售，這樣使得國內普通小麥價格可以穩(wěn)定在一定范圍內。但對于優(yōu)質強筋小麥，政府沒有相應的收購和拋儲政策，這使得強筋小麥市場化程度高，價格波動大，在2015年，優(yōu)質強筋小麥曾經(jīng)漲到3000元/噸的高點。

　　因此，雖然目前普通小麥價格因政府持續(xù)拋儲，并且成交量大而趨于穩(wěn)定，但優(yōu)質小麥由于沒有拋儲壓制，則存在較大的上漲空間。

　　國際麥價筑底成功有望走高 雖然世界小麥產(chǎn)量不斷增加，美國農業(yè)部11月供需報告依舊偏空，但8月底以來，國際小麥價格持續(xù)穩(wěn)定在底部，近期略有走高。目前美麥價格已經(jīng)達到種植成本區(qū)域，再度下跌空間有限。國際小麥價格成功筑底，將抬升我國小麥進口成本，使進口小麥在一定程度上減小對國內小麥價格的沖擊。

　　優(yōu)質強筋小麥作為高端用途小麥，理應隨小麥價格整體水漲船高，但現(xiàn)在漲幅明顯偏小，價格存在低估之嫌。由于優(yōu)質強筋小麥市場化程度高，沒有拋儲等力量壓制，后期隨著需求趨旺、供應趨緊，將存在更大的上漲空間。面粉廠應抓住時機，適當囤貨，以避免將來“巧婦難為無米之炊”之尷尬。

　　來源:糧油市場報