你吃過(guò)黑豆嗎？黑蕓豆呢？這兩個(gè)豆子，一字之差，究竟有什么不一樣呢？如果想了解的話(huà)就和小編一起去了解一下黑豆和黑蕓豆的區(qū)別有哪些吧。

　黑豆和黑蕓豆的區(qū)別有哪些呢？

1. 黑豆的形狀不同于黑蕓豆。黑蕓豆的大小比黑豆，的小，大多數(shù)黑豆是圓形的，而黑蕓豆是橢圓形的。黑豆的色澤與黑蕓豆不同。黑豆又大又圓，雖然它的皮膚是黑色的，但它不發(fā)光，而黑蕓豆的體積小，它的皮膚是黑色的、有光澤。

   
   

　　2.黑豆和黑蕓豆的內(nèi)核是不同的。當(dāng)把黑豆放在一邊時(shí)，可以看到黃色和綠色的內(nèi)核，而黑色蕓豆的內(nèi)核只有白色，買(mǎi)豆子可以留出一粒。

　　3.黑豆和黑蕓豆的區(qū)別可以在水中浸泡一段時(shí)間后看到。黑蕓豆掉色嚴(yán)重。在水中浸泡一段時(shí)間后，水會(huì)變成黑水，而黑豆浸泡后更像紅糖水。

　　4.黑豆是大豆的一種，和大豆一樣，發(fā)芽后也可以當(dāng)豆芽吃。黑蕓豆是淀粉豆的一種，淀粉含量高，能補(bǔ)充人體所需的鈣。

　　黑豆和黑蕓豆誰(shuí)的價(jià)格更高呢？

　　市場(chǎng)上賣(mài)的黑豆和黑蕓豆價(jià)格也不一樣。一般來(lái)說(shuō)，黑豆的價(jià)格會(huì)高于黑蕓豆。。黑豆的小一點(diǎn)的每公斤26元，大一點(diǎn)的每公斤32元。黑蕓豆常見(jiàn)，價(jià)格較低，每公斤5-10元不等。

　　黑豆和黑豆哪個(gè)好？從價(jià)格上看，黑豆比市面上的黑蕓豆還貴。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比黑蕓豆高。黑蕓豆更適合煮粥。如果是醋泡的，最好用黑豆，因?yàn)楹谑|豆在黑豆，沒(méi)有很多營(yíng)養(yǎng)成分，藥效也不一樣。黑豆的蛋白質(zhì)、鉀和維生素含量略高于大豆，因此黑豆具有較強(qiáng)的清火、生水和抗氧化作用。

　　從合理飲食的角度來(lái)看，多吃黑豆，更科學(xué)，但豆類(lèi)和雜糧富含膳食纖維，過(guò)量攝入會(huì)影響礦物質(zhì)吸收，宜適量服用。

　　如何選擇黑豆和黑蕓豆呢？

　　黑蕓豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有黑豆高，有些人會(huì)在市場(chǎng)上高價(jià)出售像黑蕓豆這樣的黑豆。記得在超市買(mǎi)的時(shí)候要仔細(xì)分辨黑豆。

　　1.黑豆和黑蕓豆價(jià)格不同，即使它們看起來(lái)一樣。黑豆的小一點(diǎn)的每公斤26元，大一點(diǎn)的每公斤32元。黑蕓豆常見(jiàn)，價(jià)格較低，每公斤5-10元不等。

　　2.要區(qū)分黑豆和黑蕓豆，我們必須先看看豆粒。黑豆的豆子被咬時(shí)是黃色的，現(xiàn)在有一種黑豆豆，咬完豆角的黑皮，里面的豆子是綠色的。黑蕓豆咬黑皮后，里面的豆粒是白色的，白里帶青黑色。

　　3.黑豆和黑蕓豆的區(qū)別也可以通過(guò)浸泡看出。黑豆就像浸泡在水中后的紅糖水，而黑水浸泡在黑蕓豆后。

　　以上主要告訴我們黑豆和黑蕓豆的區(qū)別有哪些呢，黑豆和黑蕓豆誰(shuí)的價(jià)格更高呢？相信現(xiàn)在已經(jīng)有了一定的了解。這里是最新股票資訊更不停的贏(yíng)家財(cái)富網(wǎng)，想知道更多的精彩資訊，可以收藏加關(guān)注哦~