飲料真是害人精，不喝飲料又不行！

　　誰能拒絕炎炎夏日里的一杯汽水，或是凜冽冬日里的一杯熱飲呢？從飲料市場(chǎng)的長盛不衰不難看出，很多人還是拒絕不了這份舌尖上流動(dòng)的誘惑。

　　人們對(duì)“肥宅快樂水”的難以割舍也讓不少飲品試圖在資本市場(chǎng)綻放第二春。最近，不少老牌飲品就扎堆打算上市。

　　資料圖：北冰洋。 中新社發(fā) 富田 攝

　　“國產(chǎn)快樂水”卷土重來

　　去年年底，一則紅星+北冰洋+義利要“打包”上市的消息傳來，85歲高齡的北冰洋欲借殼大豪科技奔赴資本市場(chǎng)。

　　“在上市后得到資金支持，更有利于老品牌的體制創(chuàng)新和市場(chǎng)開發(fā)，從區(qū)域品牌走向全國品牌?！鼻迦A大學(xué)品牌營銷研究院孫巍曾對(duì)媒體表示。

　　這個(gè)從街頭巷尾小店發(fā)家、扎根于特定區(qū)域民眾記憶中的老品牌，看似大踏步“追趕潮流”，其實(shí)是在拼命彌補(bǔ)“失去的那些年”。

　　在上世紀(jì)80、90年代，說到汽水之王，可樂、雪碧、芬達(dá)這些現(xiàn)在我們耳熟能詳?shù)钠?，在北冰洋面前，只能說“都是弟弟”。

　　北冰洋當(dāng)年有多風(fēng)光呢？在1983年的第一屆春晚上，臺(tái)下嘉賓的面前都擺著一瓶北冰洋。

　　有報(bào)道稱，1985年至1988年三年時(shí)間里，一瓶一毛錢左右的北冰洋，創(chuàng)造了1億元的產(chǎn)值，利潤高達(dá)1300萬元。在當(dāng)時(shí)的生活水平下，稱得上是名副其實(shí)的“國產(chǎn)汽水之王”。

　　“王位”的失去開始于1994年，中國企業(yè)掀起合資潮，北冰洋也和百事可樂合資。與此同時(shí)，還有包括沈陽八王寺、天津山海關(guān)、青島嶗山、武漢大橋、重慶天府可樂、廣州亞運(yùn)汽水在內(nèi)的其他6家著名國產(chǎn)飲料廠，都走上了與可口可樂、百事可樂“聯(lián)姻”的道路。

　　但沒想到，本是希望借助外資擴(kuò)大經(jīng)營，學(xué)習(xí)管理、技術(shù)的國產(chǎn)汽水，卻被坑了一道。兩大巨頭趁著合作展開“圍獵”，進(jìn)而制霸中國汽水市場(chǎng)。這一過程，后來被形容為“水淹七軍”。

　　北冰洋也在合作開始不久后被“雪藏”，這一藏就是近15年。

　　2011年，北冰洋重出江湖，拿到北冰洋經(jīng)營權(quán)的義利公司借助情懷踏上了“收復(fù)失地”的道路。有數(shù)據(jù)顯示，僅在2018年，北冰洋的銷售額就高達(dá)6億元，一年賣出1200萬箱。

　　2011年9月14日，數(shù)百瓶北冰洋汽水出現(xiàn)在北京東城區(qū)的南緯路義利面包連鎖店，舉行免費(fèi)試飲活動(dòng)，民眾紛紛品嘗老口味。

　　中新社發(fā) 富田 攝

　　“情懷路”也引來了“賣情懷”的質(zhì)疑。主要表現(xiàn)在售價(jià)上，北冰洋330ml的易拉罐裝汽水售價(jià)在5.5元左右，而480ml的瓶裝汽水售價(jià)則為6元左右。反觀同類產(chǎn)品中的頭部品牌百事可樂、可口可樂，每瓶500毫升只賣3元左右。

　　或許，北冰洋的一句廣告語早已道出了它們的底氣——“你喝的只是汽水，我喝的是北冰洋”。

　　競(jìng)爭火熱的“國產(chǎn)汽水第一股”

　　如果說北冰洋的借殼上市還只屬于納入上市公司，那么在國產(chǎn)汽水品牌中，真正意義上沖擊“國貨汽水第一股”的，則是同為主打橙味汽水的西安老品牌冰峰。

　　當(dāng)吃一份炸雞、來一瓶肥宅水成為了不少年輕人的快樂套餐，那么涼皮、肉夾饃、再來一瓶冰峰，則組成了“三秦套餐”這一飲食文化符號(hào)。

　　圖片來源：微博@西安冰峰飲料

　　不久前，陜西證監(jiān)局消息顯示，冰峰飲料擬在深交所中小板上市，預(yù)計(jì)于2021年5月31日前遞交IPO申請(qǐng)材料，募集資金不低于4.6億元。

　　要說冰峰在國產(chǎn)汽水中脫穎而出，這也不是第一次了。

　　在讓國產(chǎn)品牌紛紛飲恨的“水淹七軍”大戰(zhàn)中，冰峰也曾與百事合資成立了公司。但讓它逃過一劫的關(guān)鍵，是與百事多簽了一則協(xié)議，禁止對(duì)方在西安生產(chǎn)玻璃瓶飲料。

　　這使得百事可樂在餐飲渠道只能銷售易拉罐裝，價(jià)格還比冰峰貴，最后不得不放棄西安市場(chǎng)。冰峰也因此成為了“水淹七軍”大戰(zhàn)中本土品牌難得的幸存者。

　　扛過“兩樂”夾攻的冰峰，也依靠強(qiáng)大的經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)和西安消費(fèi)者認(rèn)可，守住了陣地并贏回了市場(chǎng)。有市場(chǎng)調(diào)查顯示，冰峰在西安市場(chǎng)的占有率約為80%。

　　雖然從全國來看，冰峰的營收規(guī)模不算突出，但其凈利潤率的表現(xiàn)則相當(dāng)亮眼。

　　若把賣水生意算進(jìn)來，去年上市的農(nóng)夫山泉可謂國內(nèi)軟飲料屆盈利能力最強(qiáng)的企業(yè)之一。根據(jù)農(nóng)夫山泉披露的招股書，其在2019年的凈利潤率為20.6%。

　　截圖來源：《華創(chuàng)證券有限責(zé)任公司關(guān)于對(duì)西安冰峰飲料股份有限公司進(jìn)行首次公開發(fā)行股票并上市輔導(dǎo)的備案申請(qǐng)報(bào)告》

　　而據(jù)陜西證監(jiān)局備案公告，近三年，冰峰營收實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增長，2019年?duì)I收進(jìn)一步增長至3.02億元，凈利潤0.81億元。據(jù)此計(jì)算，冰峰2019年的凈利潤率高達(dá)26.82%，超過農(nóng)夫山泉不少，其盈利能力可見一斑。

　　老牌汽水，能贏過新式茶飲嗎？

　　除了汽水賽道打得火熱，作為功能飲料市場(chǎng)“后浪”的東鵬飲料也傳來了上市最新進(jìn)展：1月21日晚間，證監(jiān)會(huì)公告，東鵬飲料首發(fā)獲得通過，這意味著資本市場(chǎng)將迎來“功能飲料第一股”。

　　眾多飲料品牌紛紛向資本市場(chǎng)伸出觸角，有券商人士認(rèn)為，注冊(cè)制有望進(jìn)一步向主板和中小板拓展，A股上市門檻隨之降低，這是包括汽水在內(nèi)的國內(nèi)企業(yè)上市良機(jī)。而國產(chǎn)飲品要想提高競(jìng)爭力，也需要借力資本市場(chǎng)的融資和資源優(yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張，加固行業(yè)競(jìng)爭壁壘。

　　但不可忽視的是，“喝什么”這個(gè)市場(chǎng)，早已發(fā)生了巨變。當(dāng)下，以現(xiàn)調(diào)制的網(wǎng)紅奶茶為代表的新式茶飲賽道正如火如荼，也獲得了更多資本的青睞。

　　《2020年新式茶飲白皮書》數(shù)據(jù)顯示，2020年中國茶飲市場(chǎng)的總規(guī)模為4420億元，其中新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)到2020年底突破1000億元。

　　反觀碳酸飲料市場(chǎng)，艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2019年中國碳酸飲料市場(chǎng)規(guī)模為849.6億元，2014-2019年的復(fù)合增長率僅約2%，行業(yè)發(fā)展逼近天花板。

　　與此同時(shí)，新式茶飲行業(yè)內(nèi)品牌融資事件不斷，奈雪的茶、喜茶以及蜜雪冰城等品牌頻頻傳出融資消息；碳酸飲料行業(yè)內(nèi)品牌在此方面則顯得風(fēng)平浪靜。

　　面對(duì)新式茶飲這一資本市場(chǎng)“當(dāng)紅炸子雞”，老牌汽水品牌們想靠“情懷牌”繼續(xù)吸引資本市場(chǎng)就稍顯乏力了。只有獲取青春一代的歡心，才能永葆青春。在此情況下，“老家伙”們也在紛紛做出改變。

　　早在2017年，北冰洋就趕在無糖浪潮來臨前推出花生核桃植物蛋白飲品“核桃戀”；2019年，北冰洋還一次性推出了13款新品，包括低糖低卡以及健康養(yǎng)生類產(chǎn)品。2020年，冰峰更是相繼推出了冰峰茯茶、一氣呵橙、低糖酸梅湯、摩登罐裝等，緊扣消費(fèi)熱點(diǎn)。

　　“國產(chǎn)老牌汽水可以將更多的資金用于品牌年輕化和廣告，另外提高產(chǎn)品研發(fā)水平，擴(kuò)大競(jìng)爭實(shí)力也是發(fā)展的關(guān)鍵?！毕沩炠Y本董事沈萌表示。

　　前有同行老對(duì)手虎視眈眈，后有新茶飲“后浪”躍躍欲試。飲品賽道還能出現(xiàn)下一個(gè)農(nóng)夫山泉嗎？