8月27日牛肉價(jià)格已連續(xù)10周環(huán)比上漲。

　　牛肉零售價(jià)從2月份第四周開(kāi)始連續(xù)下跌15周后，自6月份第二周開(kāi)始止跌回升，連漲10周，累計(jì)漲幅2%，8月第2周價(jià)格為83.51元/公斤，同比上漲15.8%，海南、廣東、上海、江西價(jià)格甚至已經(jīng)超過(guò)了100元/公斤。

　　國(guó)內(nèi)學(xué)者趙萍稱，豬肉價(jià)格上漲產(chǎn)生替代效應(yīng)，是推升牛肉價(jià)格上漲的原因之一。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)肉類本身的投機(jī)因素并不明顯，最主要的還是供求關(guān)系推升價(jià)格。

　　還有業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，牛肉價(jià)格連漲主要是受疫情和汛期影響，供應(yīng)趨緊、需求增多、養(yǎng)殖成本居高不下等因素共同推動(dòng)。另外，疫情在全球持續(xù)蔓延，導(dǎo)致國(guó)際市場(chǎng)的牛肉生產(chǎn)和貿(mào)易產(chǎn)生較大波動(dòng)，牛肉進(jìn)口均價(jià)同比也有所上漲。

　　今年上半年，中國(guó)進(jìn)口牛肉99.7萬(wàn)噸，同比增加42.9%。趙萍稱，從長(zhǎng)期看，隨著百姓肉品消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，牛羊肉的消費(fèi)量還將進(jìn)一步增加。

　　受相關(guān)消息面刺激，開(kāi)展相關(guān)肉牛養(yǎng)殖業(yè)務(wù)的天山生物近期受游資追捧，其自本周創(chuàng)業(yè)板實(shí)施漲跌幅限制20%以來(lái)，于24、25日、26日三個(gè)交易日連續(xù)漲停。

　　天山生物25日晚發(fā)布的異常波動(dòng)公告已經(jīng)表示，其全資子公司通遼天山牧業(yè)從事肉牛育肥業(yè)務(wù)，該公司成立于2020年5月，經(jīng)營(yíng)時(shí)間較短，截至目前存欄量育肥牛596頭，尚未出欄，未對(duì)公司收入和利潤(rùn)產(chǎn)生貢獻(xiàn)。根據(jù)此前發(fā)布的業(yè)績(jī)快報(bào)，歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)為-6295.1萬(wàn)元。

　　公告發(fā)布后，市場(chǎng)熱情不減，26日天山生物繼續(xù)飆漲20%，成功實(shí)現(xiàn)六連板，注冊(cè)制下，三個(gè)交易日內(nèi)股價(jià)漲幅達(dá)72.68%。

　　有專家認(rèn)為，牛肉價(jià)格短期仍在高位。從供給端看，全國(guó)肉牛生產(chǎn)正穩(wěn)步恢復(fù)常態(tài)，從需求端看，大部分餐飲企業(yè)恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)，且旅游旺季來(lái)臨，未來(lái)一段時(shí)間牛肉價(jià)格還會(huì)有一波上漲。

　　聯(lián)合星礦數(shù)據(jù)梳理相關(guān)牛肉概念股，包括西部牧業(yè)、天山生物、上海梅林、福成股份、大康農(nóng)業(yè)、【東方集團(tuán)(600811)、股吧】等。