10月29日晚間，“全球茶飲第一股”奈雪的茶在港交所發(fā)布2021年第三季度運(yùn)營(yíng)情況及盈利預(yù)警公告。

　　公告顯示，奈雪的茶第三季度（2021年7月1日至2021年9月30日）共開(kāi)出新店90家。由于多地出現(xiàn)疫情性反復(fù)，導(dǎo)致奈雪第三季度部分門(mén)店表現(xiàn)有所下滑，奈雪預(yù)計(jì)2021年全年錄得收入較2020年的增長(zhǎng)幅度將低于預(yù)期。但奈雪方面預(yù)計(jì)該等風(fēng)險(xiǎn)將不會(huì)對(duì)集團(tuán)的運(yùn)營(yíng)（包括但不僅限于：門(mén)店簽約和開(kāi)設(shè)、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)、新產(chǎn)品研發(fā)等）造成顯著不利影響。

　　根據(jù)公告披露，2021年全年，奈雪預(yù)計(jì)將新開(kāi)約350家店，其中絕大多數(shù)為奈雪PRO茶飲店。相關(guān)信息顯示，奈雪的茶PRO 店移除了現(xiàn)場(chǎng)面包房區(qū)域，規(guī)模及布局更加靈活，更利于選址及節(jié)省建造成本。同時(shí)，奈雪的茶PRO 店通過(guò)應(yīng)用最前沿的智能化、自動(dòng)化技術(shù)，如自動(dòng)煮茶機(jī)及急速烤箱，大幅度提升運(yùn)營(yíng)效率并節(jié)省運(yùn)營(yíng)成本。

　　行業(yè)分析人士指出，奈雪2021年的新店開(kāi)設(shè)集中在下半年，且全年新開(kāi)門(mén)店數(shù)量超出先前計(jì)劃，開(kāi)辦費(fèi)用增加及新店?duì)I收對(duì)公司短期盈利形成拖累。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，奈雪的茶聚焦發(fā)力自研數(shù)字運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，大力推進(jìn)數(shù)字化門(mén)店管理，推出自動(dòng)泡茶機(jī)、自動(dòng)奶蓋機(jī)等，優(yōu)化茶飲制作標(biāo)準(zhǔn)流程等精細(xì)化運(yùn)營(yíng)措施，縮短茶飲制備時(shí)間，提升運(yùn)營(yíng)效率，預(yù)計(jì)將為奈雪帶來(lái)長(zhǎng)期、可持續(xù)的降本增效，對(duì)公司盈利帶來(lái)改善。

　　記者了解到，截至2021年6月30日，奈雪會(huì)員數(shù)達(dá)3650萬(wàn)名，較去年年末增長(zhǎng)逾30%，奈雪訂單總數(shù)中近50%來(lái)自奈雪的茶會(huì)員。2021年第二季度奈雪的茶復(fù)購(gòu)率達(dá)30.3%，根據(jù)灼識(shí)咨詢(xún)，該數(shù)據(jù)高于行業(yè)平均水平。