注意!多家知名品牌薯片被檢出含致癌物 鹽津鋪子、三只松鼠等中招
摘要: 薯片是大家日常生活中最常見的一種零食,很多人喜歡它入口后嘎巴嘎巴的那種酥脆體驗。但近日,深圳市消委會發(fā)現(xiàn)多家知名品牌薯片被檢出含致癌物。
薯片是大家日常生活中最常見的一種零食,很多人喜歡它入口后嘎巴嘎巴的那種酥脆體驗。但近日,深圳市消委會發(fā)現(xiàn)多家知名品牌薯片被檢出含致癌物。
深圳市消委會從線上線下挑選了15款國內(nèi)外知名品牌薯片,并委托專業(yè)質(zhì)檢公司開展了比較試驗。15款薯片均為商超、京東、淘寶等線上線下熱銷的薯片品牌。其中,5款進口油炸型薯片產(chǎn)地分別來自美國、新西蘭、澳大利亞和德國。
經(jīng)檢測,安全指標(biāo)方面,15款薯片樣品理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、重金屬污染物、抗氧化劑均符合國標(biāo)要求,且反式脂肪酸含量低。其中,Lorenz(勞侖茲)、樂事(美產(chǎn))、RED ROCK DELI、鹽津鋪子(002847)和好麗友等五款未檢出反式脂肪酸。
從整體情況來看,油炸型薯片的脂肪含量約為焙烤型薯片的1.5倍,而油炸型薯片中,進口油炸型薯片平均鈉含量為國產(chǎn)油炸型薯片的1.7 倍,國產(chǎn)的相對健康一些。
值得注意的是,檢測中還發(fā)現(xiàn)7款薯片的2A類致癌物丙烯酰胺含量高于歐盟設(shè)定的基準(zhǔn)水平值(750μg/kg),其中鹽津鋪子、【三只松鼠(300783)、股吧】(300783)、董小姐三款薯片的丙烯酰胺含量超過了2000微克每千克。而從整體情況看,焙烤型薯片丙烯酰胺平均含量為油炸型薯片平均含量的近6倍。
世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織聯(lián)合早前就發(fā)出警告稱,含有致素――丙烯酰胺化合物的食品會嚴(yán)重危害人的健康。某些食品特別是富含淀粉類的油炸食品,在經(jīng)煎炸、燒烤、烘焙等高溫烹制時會產(chǎn)生丙烯酰胺。
薯片,含量,丙烯酰胺








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