近日，經(jīng)中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長辦公會(huì)審定，鎮(zhèn)江被正式授予“中國醋都·鎮(zhèn)江”稱號(hào)，自發(fā)文之日起，有效期4年。

　　縱觀古今，醋的釀造在鎮(zhèn)江頗具歷史――梁代陶弘景《本草經(jīng)集注》中有關(guān)于米醋的用法記載，距今大約有1400多年?！吨袊t(yī)藥大典》中也曾記載：“醋產(chǎn)浙江杭紹為最佳，實(shí)則以江蘇鎮(zhèn)江為最”。

　　現(xiàn)如今，香醋不僅是鎮(zhèn)江的的城市名片，也是鎮(zhèn)江的地標(biāo)產(chǎn)業(yè)之一。在全國食醋行業(yè)中，鎮(zhèn)江的年食醋產(chǎn)量占全國總量10%以上，食醋行業(yè)形成了以食醋研發(fā)、生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)制定、國內(nèi)外產(chǎn)品銷售等完備的產(chǎn)業(yè)鏈。

　　而在眾多食醋品牌中，最引人注目的還是恒順醋業(yè)（600305）。百年恒順始創(chuàng)于1840年，經(jīng)過180年的發(fā)展，現(xiàn)如今已成為我國規(guī)模最大、生產(chǎn)技術(shù)水平最先進(jìn)、國內(nèi)市場(chǎng)占有率最高的食醋生產(chǎn)企業(yè)，連續(xù)23年國內(nèi)食醋銷售收入穩(wěn)居第一。

　　除此之外，江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司還是中國調(diào)味品協(xié)會(huì)會(huì)長單位、《鎮(zhèn)江香醋》國家標(biāo)準(zhǔn)起草單位?！昂沩樑啤辨?zhèn)江香醋先后入選中國傳統(tǒng)食品標(biāo)志性產(chǎn)品名錄和2019年度金芒果好地標(biāo)TOP榜年度十大推薦品牌?！昂沩樻?zhèn)江傳統(tǒng)釀造區(qū)”被認(rèn)定為國家工業(yè)遺產(chǎn)，是中國食醋行業(yè)第一、鎮(zhèn)江市唯一的入選企業(yè)。先后獲得“國家級(jí)綠色工廠”、“國家級(jí)智能制造新模式應(yīng)用項(xiàng)目”、“全國食品工業(yè)科技競(jìng)爭(zhēng)力卓越企業(yè)”、“省工業(yè)質(zhì)量管理標(biāo)桿企業(yè)”等榮譽(yù)。

　　此次鎮(zhèn)江被授予“中國醋都·鎮(zhèn)江”稱號(hào)，對(duì)鎮(zhèn)江食醋產(chǎn)業(yè)而言是挑戰(zhàn)也是機(jī)遇，其不僅有利于食醋行業(yè)的傳承創(chuàng)新，也有利于提升鎮(zhèn)江香醋的知名度和美譽(yù)度。醋都鎮(zhèn)江也將借此機(jī)會(huì)完成食醋品牌重塑、引領(lǐng)中國食醋行業(yè)發(fā)展，最終促進(jìn)產(chǎn)城融合，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)與城市共興共榮。

　　為更好地建設(shè)醋都，恒順醋業(yè)也將肩負(fù)起企業(yè)使命，不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)揮龍頭骨干企業(yè)帶動(dòng)作用，努力挖掘“鎮(zhèn)江香醋”產(chǎn)品文化內(nèi)涵，加大宣傳力度，積極培育自主品牌；加強(qiáng)人才引進(jìn)和培養(yǎng)，注重職業(yè)技能培訓(xùn)，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、為我國醋行業(yè)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

　　讓我們一起，為這座美得讓人吃醋的城市而奮斗。