長江商報(bào)訊 3月24日，龍大肉食（002726）上海研發(fā)中心落成運(yùn)營，并舉辦落地慶典暨肉食產(chǎn)品品鑒會(huì)，龍大肉食董事長余宇出席并發(fā)表講話，眾多食品行業(yè)知名品牌代表出席參加，并紛紛肯定龍大肉食研發(fā)布局落子上海的決心，并對(duì)未來長久合作充滿信心。

　　龍大肉食上海研發(fā)中心占地700 多平米，配備120多臺(tái)設(shè)施，主要包含研發(fā)、客戶接待、會(huì)議洽談、品嘗體驗(yàn)、產(chǎn)品展示、實(shí)驗(yàn)加工六個(gè)功能區(qū)，主要負(fù)責(zé)餐飲大客戶對(duì)接和產(chǎn)品試驗(yàn)開發(fā)等，能快速對(duì)客戶需求進(jìn)行反應(yīng)，可以滿足西式火腿香腸、中式醬鹵、菜肴料理包、淺油炸類、冷凍調(diào)理類等多種品類產(chǎn)品的開發(fā)。為了適應(yīng)公司快速發(fā)展，龍大肉食上海研發(fā)中心未來也將以新產(chǎn)品、新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備等方面的研發(fā)，為龍大肉食在食品行業(yè)的前瞻性發(fā)展和創(chuàng)新性發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

　　明確發(fā)展方向，堅(jiān)持戰(zhàn)略引領(lǐng)。2021年初，龍大肉食正式制定實(shí)施了第一個(gè)五年戰(zhàn)略規(guī)劃（以下簡稱“一五”規(guī)劃），明確了公司將以肉制品及精深加工為核心，以生豬養(yǎng)殖和進(jìn)口貿(mào)易為配套的“全產(chǎn)業(yè)鏈”經(jīng)營發(fā)展模式。龍大肉食董事長余宇從戰(zhàn)略規(guī)劃層面對(duì)龍大肉食上海研發(fā)中心做了闡述，“龍大肉食上海研發(fā)中心的落成是龍大肉食貼近客戶和消費(fèi)市場的重要舉措，能夠更好的服務(wù)華東客戶，提高服務(wù)效能，收集市場信息，為客戶提供更加安全、高效，符合甚至高于市場預(yù)期的產(chǎn)品。同時(shí)，站在上海這個(gè)平臺(tái)也能吸引更多優(yōu)秀的人才加入，為我們五年戰(zhàn)略落地實(shí)施打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。”

　　龍大肉食熟食事業(yè)部宋江濤總經(jīng)理對(duì)為什么將研發(fā)中心落子上海，做了進(jìn)一步闡明：為滿足龍大肉食深耕消費(fèi)端研發(fā)需要，山東研發(fā)中心主要負(fù)責(zé)醬鹵類和高溫類產(chǎn)品研發(fā)，上海研發(fā)中心負(fù)責(zé)B端餐飲產(chǎn)品和創(chuàng)新性產(chǎn)品研發(fā)，面向全國形成南北“雙中心”格局，同時(shí)，龍大肉食也在積極籌建西南研發(fā)中心，主要負(fù)責(zé)川味和休閑類產(chǎn)品的研發(fā)，在全國研發(fā)布局上最終實(shí)現(xiàn)三足鼎立態(tài)勢(shì)，覆蓋肉制品全國口味研發(fā)，鏈接全球資源，以優(yōu)質(zhì)研發(fā)服務(wù)開發(fā)出眾多大客戶定制化及標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品。

　　戰(zhàn)略落地循序漸進(jìn)，以實(shí)干精神實(shí)現(xiàn)全國產(chǎn)能擴(kuò)增。為打造“安全、放心、健康、美味、新鮮”的肉食品體系，龍大肉食根據(jù)“一五”規(guī)劃戰(zhàn)略，“全產(chǎn)業(yè)鏈”有條不紊進(jìn)行全國化布局推進(jìn)落地。目前，肉制品及精深加工板塊計(jì)劃拓建至東北、華東、華中和華南等區(qū)域，確保生豬原料供給可控、可追溯。上海研發(fā)中心則是以上海為樞紐為華東地區(qū)客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，充分發(fā)揮完整生產(chǎn)品控體系優(yōu)勢(shì)，構(gòu)筑國內(nèi)領(lǐng)先餐飲食品供應(yīng)鏈生態(tài)，為龍大肉食在肉制品行業(yè)的全國化發(fā)展提供強(qiáng)有力支撐。

　　引擎推進(jìn)，高速發(fā)展。目前龍大肉食在肉制品產(chǎn)品品類研發(fā)方面已經(jīng)做到全面覆蓋，現(xiàn)有產(chǎn)品系列已經(jīng)涵蓋冷凍類、低溫類、高溫類、方便速食類、醬鹵類、休閑類等。在肉制品領(lǐng)域，龍大肉食已經(jīng)搭建起了完善的健康肉食產(chǎn)品體系，并得到眾多知名食品行業(yè)品牌商的認(rèn)可。上海研發(fā)中心落成，將在原本研發(fā)基礎(chǔ)上，組建專業(yè)化的科研團(tuán)隊(duì)，不斷增強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品和工藝的創(chuàng)新，繼續(xù)發(fā)揮產(chǎn)品定制特色，突顯餐飲個(gè)性化，為廣大客戶提供更為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，迅速提升市場占有率。

　　引領(lǐng)食代，品質(zhì)未來。龍大肉食上海研發(fā)中心落成，戰(zhàn)略布局加碼落地將大大增加企業(yè)自身的核心競爭力，奠定長久有效可持續(xù)發(fā)展總基調(diào)。下一步，龍大肉食將按照計(jì)劃穩(wěn)步推動(dòng)“一五”戰(zhàn)略規(guī)劃落地實(shí)施，充分發(fā)揮自身食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈體系競爭力，構(gòu)筑安全、綠色肉制品產(chǎn)業(yè)健康生態(tài)，聚焦“國民餐桌”，助力健康中國、食安中國建設(shè)發(fā)展。