據(jù)報道，8月22日，從佛山市農業(yè)局獲悉，日前《佛山市加快推進預制菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展實施方案》已正式出臺，圍繞打造集群發(fā)展的產(chǎn)業(yè)園區(qū)、爭創(chuàng)質量安全管理體系、完善倉儲冷鏈物流網(wǎng)絡等部署了13項重點任務，提出力爭3年(2022—2024年)建成3個以上省級預制菜產(chǎn)業(yè)園，培育年產(chǎn)值超億元預制菜農業(yè)龍頭企業(yè)5家以上，使佛山預制菜產(chǎn)業(yè)配套基本健全，標準化水平明顯提升。

　　興業(yè)證券指出，預制菜定義范圍較廣，涉及玩家貫穿上中下游，疫情前預制菜行業(yè)已經(jīng)顯示出較高的行業(yè)景氣度，2019年行業(yè)增速超過40%，過去3年CAGR為33.2%，呈高速發(fā)展態(tài)勢。復盤預制菜的發(fā)展歷程可見，隨著國際快餐巨頭進入中國，B端標準化的打造催生需求，C端在餐飲端滲透及疫情催化下，加速了需求的培育。我們從餐飲原材料占比、滲透率兩個維度測算，預計2021年預制菜規(guī)模約為3000億左右，其中B端占比80%，預計2026年預制菜規(guī)模有望達到近萬億，5年CAGR為24%，其中B端占比70%。

　　該機構認為，預制菜屬于速凍食品中的新興長賽道，當前滲透率較低，后續(xù)提升空間大。參考行業(yè)發(fā)展邏輯及日冷發(fā)展歷史，產(chǎn)品需求痛點的切入及渠道的布局管理為發(fā)展的核心要素，因此判斷速凍相關企業(yè)在預制菜領域做出規(guī)模的概率較高，即新品類滲透率的提升將成為股價的又一催化。其中推薦三路并進、BC兼顧，且生產(chǎn)端規(guī)模效應較強的【安井食品(603345)、股吧】，大B基本盤扎實、中小B加速開拓的千味央廚，“產(chǎn)品邏輯”開始兌現(xiàn)，潛力新品有待起量的三全食品。