炎炎夏日，龍大肉食（002726）上海研發(fā)中心內，不少人在這里忙忙碌碌，熱烈的氛圍仿佛比夏日的上海還要有熱度?！褒埓笕馐成虾Ｑ邪l(fā)中心的同事們都很年輕，是一個充滿活力的團隊，跟他們在一起工作非常高興，有干勁”，會議室里，來自山東的崔久平說到。

　　今年3月24日，龍大肉食上海研發(fā)中心落成運營。這個占地700平方米的研發(fā)中心，是龍大肉食穩(wěn)步推進全國戰(zhàn)略布局的重要一環(huán)，也是加強企業(yè)自身的核心競爭力，奠定長久有效可持續(xù)發(fā)展的重要基礎。 而在1月剛剛加入龍大肉食不久的崔久平便從山東來到了上海，開始了自己的龍大生涯。

　　7月即將過去，崔久平加入龍大肉食這個大家庭也過去了半年的時間，回顧這半年多的工作與生活，龍大肉食強勁的研發(fā)實力，同事間和諧的相處氛圍，對于工作和客戶高度負責的企業(yè)文化，都讓他感慨頗多。在這樣一個特殊的節(jié)點里，讓我們一同走進上海研發(fā)中心崔久平，看他是如何書寫龍大肉食的上海故事。

　　用實力讓客戶從疑惑到信任

　　今年3月，上海研發(fā)中心剛剛落成便迎來了一個大客戶，國內某知名連鎖餐飲集團。為了與客戶建立全方位的合作，真正滿足客戶需求，讓客戶認識到龍大肉食的研發(fā)實力，上海研發(fā)中心通過產(chǎn)品品鑒會，直接以口味來征服客戶。為了確?；顒拥捻樌M行，崔久平與同事們對推介會進行了全面而細致的策劃，制定了詳細方案。

　　最終在推介會現(xiàn)場，上海研發(fā)中心共推出六大品類、19個菜品、26個單品，向客戶的研發(fā)團隊做了全面的介紹。每個菜品的式樣呈現(xiàn)、創(chuàng)意來源、概念提煉、風味介紹，出餐方式都做了詳盡的敘述和溝通。最終客戶研發(fā)團隊對此次產(chǎn)品推介會給予了非常高的評價，對龍大肉食研發(fā)團隊的研發(fā)能力從原來的疑惑轉變相信，也愿意與龍大肉食進一步溝通與合作，為上海研發(fā)中心打響了開門紅。

　　產(chǎn)品研發(fā)展佳績

　　推介會的成功舉辦并沒有讓崔久平懸著的心放下來，因為推介會并不意味著客戶就會簽約，真正決定簽約的，還是后續(xù)的研發(fā)與生產(chǎn)工作。推介會后，崔久平與同事們開始同時跟進三個相關產(chǎn)品，面對較為緊張的研發(fā)周期，崔久平與同事們并沒有降低標準，其中僅同一味輔料的選取，就從5個品牌的產(chǎn)品進行50多個批次的梯度試驗，篩選、篩選再篩選，最終在驗收的前一天下午，獲得了客戶研發(fā)團隊的認可，同意參加后續(xù)的評審。

　　在后續(xù)評審上，龍大肉食的三款食品類產(chǎn)品順利的通過了驗收，取得階段性勝利，相關產(chǎn)品已進入工廠試生產(chǎn)階段。

　　下半年工作穩(wěn)步推進，沖刺全年目標

　　對于下半年的工作，崔久平的計劃還是更好的服務好大B端餐飲客戶，一批代表高品質的大餐飲客戶將是未來上海研發(fā)中心服務開發(fā)的重點目標，做好分析客戶需求，精準設計產(chǎn)品，迅速反饋意見，積極改進態(tài)度，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品。在崔久平看來，對這類高品質客戶的開發(fā)對接并不能只考慮產(chǎn)品本身，而是要全面分析，首先要分析客戶門店位置，產(chǎn)品結構，出餐形式，受眾群體，客戶研發(fā)人員的偏好，根據(jù)以上的實際情況及數(shù)據(jù)推進產(chǎn)品的設計及研發(fā)工作，這樣才能事半功倍，提高開發(fā)效率。

　　“三足鼎立”研發(fā)中心布局輻射全國

　　近年來，為能夠貼近消費市場，獲取來自消費者及客戶的第一手反饋信息，更好的服務全國客戶及消費者，提高服務效能，龍大肉食一直在加強產(chǎn)品研發(fā)能力，并開始在全國范圍內布局研發(fā)中心。

　　建設上海研發(fā)中心，正是龍大肉食為更好的服務華東地區(qū)的客戶與消費者的重要舉措。與此同時，站在上海這個平臺，龍大肉食也能吸引更多優(yōu)秀的人才加入，滿足龍大肉食深耕消費端研發(fā)的需要。

　　除山東與上海兩個研發(fā)中心之外，位于成都的西南研發(fā)中心正在籌備中，建成后將進行川味和休閑類產(chǎn)品的研發(fā)，未來將在全國研發(fā)布局上實現(xiàn)“三足鼎立”的態(tài)勢，為下一步做全國食品行業(yè)領軍企業(yè)夯實基礎。

　　接下來，龍大肉食將繼續(xù)按照計劃穩(wěn)步推動公司戰(zhàn)略規(guī)劃落地實施，充分發(fā)揮自身食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈體系競爭力，構筑安全、綠色食品產(chǎn)業(yè)健康生態(tài)，聚焦“國民餐桌”，助力健康中國、食安中國建設發(fā)展。