在最近我們都比較喜歡吃的哈更達(dá)斯的冰淇淋，但是到中國(guó)哈根達(dá)斯為什么這么貴，這樣也引起很多的想法，我們可以后期好好了解一下。

　　炎熱的夏天，吃冰淇淋可以算是肉眼可見(jiàn)的幸福。想到冰淇淋，中國(guó)人把多喝熱水的優(yōu)良傳統(tǒng)拋在腦后。及時(shí)行樂(lè)也是一種美德。平價(jià)有很多選擇，但如果你想吃一個(gè)奢侈的冰淇淋，我相信每個(gè)人都會(huì)想到一個(gè)品牌哈根達(dá)斯。幾十年來(lái)，貴奇跡般地確立了哈根達(dá)斯的江湖地位。2017年，哈根達(dá)斯餐飲渠道冰淇淋市場(chǎng)份額排名第一。象征著奢侈、自然和純潔，哈根達(dá)斯用魅力征服了一代又一代年輕人。一邊吃一邊吃，年輕人也在不停地問(wèn)：哈根達(dá)斯你怎么這么貴？

　　哈根達(dá)斯是真的小資產(chǎn)階級(jí)還是假的小資產(chǎn)階級(jí)1996年中國(guó)大陸第一家哈根達(dá)斯店在上海開(kāi)業(yè)，那一年人均GDP只有5569元，即使在沿海富裕的廣州，城市工人的平均年薪也只有11813元。幾百元的月薪在今天可能看起來(lái)難以想象，但這是當(dāng)時(shí)大多數(shù)中國(guó)人的正常生活。夏天冰淇淋是為數(shù)不多的味覺(jué)享受之一。吃鹽水冰棍的快樂(lè)是7毛錢可以買到的，而香甜爽口的綠豆冰棍只要1.2元。當(dāng)時(shí)最新的娃娃頭冰淇淋只要1塊錢。冰淇淋帶來(lái)的快樂(lè)，廉價(jià)而簡(jiǎn)單。

　　2020年6月16日，在上海一個(gè)六米多高的洋娃娃冰淇淋最近出現(xiàn)在淮海中路的一個(gè)商業(yè)廣場(chǎng)上。生動(dòng)的形狀吸引了許多過(guò)去的人駐足，但哈根達(dá)斯顛覆了人們對(duì)冰淇淋的想象。冰淇淋不再局限于3元以內(nèi)可以買到的簡(jiǎn)單快樂(lè)。在哈根達(dá)斯，最便宜的冰淇淋球是25元，一個(gè)“夢(mèng)想天使”是78元，還有一個(gè)豪華的主題冰淇淋，可以很容易地賣到幾百元。對(duì)于一個(gè)普通的藍(lán)領(lǐng)工人來(lái)說(shuō)，吃喝哈根達(dá)斯可能需要不到半個(gè)月的時(shí)間。習(xí)慣在小賣部邊走邊吃冰棍的人可能從來(lái)沒(méi)有想過(guò)，在一個(gè)高檔洋氣的大商場(chǎng)里也能吃到冰淇淋。《功夫》里的“啞女”推著車賣冰淇淋《功夫》。

　　廣州最繁華的天河城，上，最熱鬧的南京路，杭州最別致的西湖，位置優(yōu)越的哈根達(dá)斯都會(huì)去。如果你當(dāng)時(shí)第一次去城市，想看看大城市的繁華，就找哈根達(dá)斯吧，跟哈根達(dá)斯的地方基本相當(dāng)于高端。坐在華麗精致的店里，聽(tīng)著舒緩的背景音樂(lè)，拿著漂亮的勺子，優(yōu)雅地挖著冰淇淋是當(dāng)時(shí)奢侈享受的標(biāo)準(zhǔn)。同濟(jì)大學(xué)教授張閎稱哈根達(dá)斯為“小資產(chǎn)階級(jí)的飲食神話”:波蘭的發(fā)明，斯坦迪納維亞的名字，美國(guó)的手藝，馬達(dá)加斯加的香草，俄亥俄州和華盛頓州的草莓，巧克力真正做到了全球化。高端，洋氣，但哈根達(dá)斯不止如此，甚至浪漫。哈根達(dá)斯廣告像冰淇淋一樣甜蜜浪漫。

　　“愛(ài)她請(qǐng)吃哈根達(dá)斯"”的口號(hào)讓哈根達(dá)斯成為一對(duì)年輕夫婦的愛(ài)情象征，以“深情而清脆的含義”、“夢(mèng)想導(dǎo)致飛翔”、“夢(mèng)想愛(ài)大海里的一艘船”，獨(dú)特的產(chǎn)品俘獲了男孩和女孩的心。和心愛(ài)的人來(lái)哈根達(dá)斯吃冰淇淋已經(jīng)成為年輕人的向往。在郭敬明的短篇小說(shuō)中，有這樣的描述，“春天沒(méi)有告訴他，他的哈根達(dá)斯理想是有一天他能和他喜歡的男人一起吃冰淇淋，那個(gè)男人坐在他對(duì)面，靜靜地看著自己”。浪漫而先進(jìn)的神話圍繞著這個(gè)奇跡品牌，向往小資的人紛紛涌向哈根達(dá)斯。但今天，浪漫奢華的色彩褪去，與哈根達(dá)斯的價(jià)格爭(zhēng)議更大。2007年，一篇關(guān)于《海峽消費(fèi)報(bào)》的報(bào)道引起了公眾的爭(zhēng)議。在中國(guó)，哈根達(dá)斯增值稅家用服裝的價(jià)格超過(guò)了100元，在美國(guó)只需2.99美元(21元人民幣)，法國(guó)主要城市中國(guó)哈根達(dá)斯比美國(guó)高5倍。

　　在bilibili上搜索以“哈根達(dá)斯”為關(guān)鍵詞，排名靠前的視頻都是吐槽。在國(guó)外平平淡淡的哈根達(dá)斯，到了中國(guó)？怎么就成了貴冰淇淋了，敏感的差價(jià)讓人忿忿不平，但也暴露了人們心中的困惑：哈根達(dá)斯到底是裝小資還是真的小資？

　　哈根達(dá)斯和貴有貴真理。感覺(jué)價(jià)格差距的人和交智商稅一樣難受。大概沒(méi)有什么比花錢更讓人擔(dān)心了吧。然而，好消息是哈根達(dá)斯的貴有貴的原因。雪糕和普通雪糕的口感差異是不能被忽悠的。價(jià)格異常的背后是哈根達(dá)斯精湛的原材料和極高的成本比率。

　　牛奶是冰淇淋的主要原料之一。優(yōu)質(zhì)冰淇淋對(duì)奶源要求高。根據(jù)國(guó)際冰淇淋協(xié)會(huì)對(duì)冰淇淋的分類體系，根據(jù)成分、膨脹度、乳脂等因素，冰淇淋的品質(zhì)可分為超高品質(zhì)、高品質(zhì)、常規(guī)、經(jīng)濟(jì)四個(gè)等級(jí)?！俺焚|(zhì)”級(jí)冰淇淋膨脹率低至20%，脂肪含量高至14%-18%，所用原料均為最高品質(zhì)。而哈根達(dá)斯是——“超級(jí)優(yōu)質(zhì)”冰淇淋的最高等級(jí)。最直觀的區(qū)別在于哈根達(dá)斯對(duì)調(diào)味原料的選擇，香草來(lái)自馬達(dá)加斯加巧克力來(lái)自比利時(shí)，堅(jiān)果來(lái)自夏威夷。這樣哈根達(dá)斯冰淇淋就有了高質(zhì)量和高品位的口味，你一口就能品嘗到來(lái)自大洋彼岸的新鮮。普通原料生產(chǎn)的冰淇淋價(jià)格實(shí)惠，但口感相對(duì)一般。

　　決定冰淇淋味道的細(xì)微差別體現(xiàn)在成分的含量上。在乳品行業(yè)，決定冰淇淋質(zhì)量的一個(gè)重要指標(biāo)叫做“超限”。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是冰淇淋里的空氣含量。空氣含量越低，冰淇淋的質(zhì)量越好。另一個(gè)相關(guān)因素叫做乳脂，是決定冰淇淋口味的重要原料。冰淇淋的濃稠、細(xì)膩、濃郁的味道是由乳脂帶來(lái)的。哈根達(dá)斯對(duì)冰淇淋的原料和生產(chǎn)工藝要求很高哈根達(dá)斯哈根達(dá)斯。

　　對(duì)于冰淇淋來(lái)說(shuō)，空氣含量越低，乳脂含量就越高。當(dāng)然相應(yīng)的制作成本也會(huì)更高。根據(jù)美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局的規(guī)定，冰淇淋必須含有至少10%的乳脂。為了改善哈根達(dá)斯的口味，使其區(qū)別于普通的廉價(jià)冰淇淋，哈根達(dá)斯的乳脂含量增加到至少15%，相應(yīng)地，他的通貨膨脹率降低到20%。當(dāng)你品嘗哈根達(dá)斯時(shí)，你可以清楚地感覺(jué)到它的質(zhì)地更緊密，味道更好。哈根達(dá)斯?jié)鉂獾奈兜澜^對(duì)比不上普通冰淇淋。

　　此外，純天然賣點(diǎn)哈根達(dá)斯，也避免使用防腐劑和穩(wěn)定劑。牛奶、奶油、蛋黃、糖和天然調(diào)味料構(gòu)成了哈根達(dá)斯的全部原料，如果你吃“經(jīng)濟(jì)冰淇淋”，大量的玉米甜味劑、人工調(diào)味劑和穩(wěn)定劑會(huì)讓你嘗到明顯的工業(yè)甜味?！敖?jīng)濟(jì)冰淇淋”的空氣含量是95%到100%，也就是說(shuō)你手里拿的冰淇淋有近一半其實(shí)是空氣。這就是為什么，當(dāng)你吃便宜的冰淇淋時(shí)，塑料感和蓬松感是如此明顯。這樣，哈根達(dá)斯早在20世紀(jì)80年代就能被《紐約時(shí)報(bào)》稱為“冰淇淋行業(yè)的勞斯萊斯不是沒(méi)有道理。畢竟，不是所有的冰淇淋都能像哈根達(dá)斯一樣好吃

　　為什么哈根達(dá)斯在中國(guó)？如此貴然而，產(chǎn)品的質(zhì)量不足以解釋這個(gè)問(wèn)題。相信很多人會(huì)很迷茫。為什么明明是一樣的產(chǎn)品，卻只在中國(guó)賣貴？事實(shí)上，哈根達(dá)斯并不專門(mén)為中國(guó)征收智商稅。一些研究人員專門(mén)收集了哈根達(dá)斯不同地區(qū)的定價(jià)，發(fā)現(xiàn)在英國(guó)，美國(guó)，荷蘭等地，哈根達(dá)斯的價(jià)格低于10元/100毫升。但除了中國(guó)大陸、韓國(guó)， 南非， 日本等地哈根達(dá)斯的均價(jià)也在15元/100ml以上，定價(jià)高不是個(gè)例。然而，被批評(píng)的價(jià)格差異是由哈根達(dá)斯在中國(guó)的獨(dú)特地位造成的。以美國(guó)為例，哈根達(dá)斯作為一種快速消費(fèi)品是按照零售模式在尚超銷售的。這也是為什么在我們看到外國(guó)人吐槽哈根達(dá)斯是中國(guó)的貴的視頻中，他們通常會(huì)去超市的冷凍室買哈根達(dá)斯。這到后期可以了解一下有關(guān)資產(chǎn)上鏈的對(duì)于經(jīng)濟(jì)影響。

　　在上面的介紹你可以清楚了解到哈根達(dá)斯為什么這么貴是有一定的原因，后期可以通過(guò)各種新式去了解一下。