調味品市場是我們日常生活里面是不可或缺的，在市場里面占據非常重要的地位。

　　調味品市場的企業(yè)未來的發(fā)展趨勢是什么？

　　首先是細分高端化，因為現在隨著大家的收入水平的不斷提高，對飲食的要求也越來越精細化。對于調味品的口感和質量也會更加關注，同時在烹飪方法上使用不同調味品的意識也在增強。所以調味品在市場上的細分程度也變得越來越高。我們就舉一個最簡答的例子，比如單單醬油就分為老抽，生抽，鮮味醬油、蒸魚豉油等。消費者對調味品的購買力增強，價格接受度不斷提高，產品日益向中高端發(fā)展，中高檔調味品的市場容量將進一步擴大，調味品價格將繼續(xù)上漲。

　　其次是功能健康化，大家對于有益健康、安全、營養(yǎng)的調味品越來越重視，對食品成分對健康影響的研究也在不斷深入，不然保健品行業(yè)近些年也不會這么火熱。比如醋具有促進消化、軟化血管、殺菌等保健功能，符合人們健康消費的趨勢。與此同時，消費者更加關注中，產品的一些天然和健康概念的聲明，并更愿意購買不含防腐劑、色素或轉基因成分的產品。健康調味品的價格一般明顯高于普通調味品。

　　最后是生產規(guī)?；?，因為受各地風俗、口味差異的影響，所以導致調味品市場地方品牌泛濫，缺乏強勢民族品牌。并且因為調味品生產技術門檻沒有那么高，所以行業(yè)競爭也在不斷的加劇，這會對調味品行業(yè)的健康發(fā)展產生一定的影響。所以對于產品創(chuàng)新和工藝改進應該更加注重，形成技術壁壘，重組并購以提高行業(yè)的集中度，擴大生產規(guī)模，開拓更大的市場，打破傳統的地區(qū)主導市場。

　　下面給大家介紹幾家調味品相關的公司：

　　第一個是海天味業(yè)(603288)，這個相信大家都很熟悉，可以說是在我們的生活中無處不在了，它的醬油產銷量連續(xù)二十年位居全國第一。明星產品金標醬油和草菇醬油暢銷六十多年，蠔油產品也處于絕對領先地位。

　　第二個是安琪酵母(600298)，該公司專注于酵母產業(yè)，的發(fā)展，經營酵母及深加工產品、保健及特殊營養(yǎng)食品、烘焙原料、食品添加劑、乳制品、調味品等。

　　第三個是梅花生物(600873)，該公司是世界領先的味精公司之一，在中國排名第二同時也是國內最大的氨基酸生產商味精，市場份額約百分之三十一。

　　第四個則是百潤股份(002568)，公司主要從事研發(fā)及食用香精和煙用香精的生產，銷售以及研發(fā)，屬于本土領先的香料生產企業(yè)，也是國內最早將感官評價技術全面應用于香料調配和香料精制領域的企業(yè)。

　　調味品市場是非常重要的，因為這屬于我們日常生活里面不可或缺的一個部分。