豬肉價格連降19周，豬價有望向合理水平回歸，豬肉價格降了多少?

　　北京豬肉市場了解到，自今年春節(jié)以來，豬肉房價一直呈下降趨勢波動。5月份，豬肉批發(fā)價為每公斤23.14元，較上月下降15.1%，較上年下降35.4%。一個消費(fèi)者說：“以前買排骨60-70元一斤，現(xiàn)在才30元一斤?！?/p>

　　根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部4月份的數(shù)據(jù)，生豬定點屠宰企業(yè)的屠宰能力為1800萬頭，同比增長41%。6月第一周，全國豬肉價格為每公斤29.45元，連續(xù)19周下降，同比下降36%。

　　我們來看看全國生豬市場：據(jù)多項生豬數(shù)據(jù)監(jiān)測，6月8日境外三元豬均價為15.66元/公斤，較昨日下跌0.15元/公斤，較上月同期分別下跌20.93元/公斤和5.27元/公斤，累計下跌25.2%!不得不說6月份的豬價和5月份一模一樣!

　　經(jīng)過這樣一場雪崩式的下跌，豬肉房價又回到了“10元時代”!根據(jù)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村事務(wù)部發(fā)布的中國500個縣的市場價格監(jiān)測數(shù)據(jù)，2021年6月的第一周，中國豬肉的平均價格為29.45元/公斤，較上月下降4.7%，并連續(xù)19周下跌。與1月第三周的54.22元/公斤相比，下降了45.68%!

　　生豬價格變動會影響哪些行業(yè)?

　　看大環(huán)境，需求會趨于下降。從整個的市場需求來看，由于多輪因素，肉類需求結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，豬肉作為“老大”的地位沒有改變，但其他肉類產(chǎn)品的份額也在緩慢增加。隨著老齡化人口的增加，豬肉的消費(fèi)在未來將穩(wěn)步下降。

　　大環(huán)境下，養(yǎng)殖成本增加，市場競爭加劇。相信大家都要注意兩點。農(nóng)村地區(qū)的豬越來越少，從豬肉進(jìn)口的豬越來越多。前者是因為受環(huán)境保護(hù)政策的影響和非洲豬瘟帶來的養(yǎng)殖風(fēng)險，許多中小型農(nóng)場退出或縮小了養(yǎng)殖規(guī)模。后者是因為，隨著國內(nèi)供應(yīng)的下降，我們從其他國家進(jìn)口越來越多的豬肉，這對豬是一個很大的影響，尤其是對價格。

　　總體來說，受到這波豬周期的影響，中小企業(yè)被迫或自愿退出，剩下的都是技術(shù)先進(jìn)、抗風(fēng)險能力強(qiáng)的大型企業(yè)。規(guī)模和集約化不足的國內(nèi)生豬市場將逐漸向此靠攏。

　　豬肉降價的原因是什么?

　　主要原因是豬肉市場供求關(guān)系繼續(xù)松動，特別是春節(jié)后，養(yǎng)殖戶誤判市場，繼續(xù)延遲出欄，導(dǎo)致生豬和豬肉在短時間內(nèi)供應(yīng)松動，價格下跌。

　　南北生豬價格有一定差異。作為中國生豬的主要產(chǎn)地，北方通常將一些生豬運(yùn)輸?shù)侥戏降匿N售區(qū)，從而提高了北方的當(dāng)?shù)貎r格。但南北差異可以忽略不計，這意味著市場不需要“南北豬轉(zhuǎn)”來緩解供給壓力，南方的供給也在增加。

　　由于近期南方暴雨，豬場防控難度加大，大型豬死亡率也會增加，一定程度上會影響生豬的屠宰和采集積極性，進(jìn)而降低當(dāng)?shù)厣i價格。但從另一個角度來看，洪水會造成生豬，交通困難或略微有利于當(dāng)?shù)厣i價格，南方部分地區(qū)可能會出現(xiàn)短期波動。

　　養(yǎng)殖戶該如何應(yīng)對豬肉降價?

　　目前的生豬周期，尤其是生豬價格的下行趨勢，對農(nóng)民來說并不是好消息。養(yǎng)殖成本上升，價格下降，環(huán)保壓力更大。如何應(yīng)對才是關(guān)鍵。結(jié)合當(dāng)前形勢和未來環(huán)境，生豬企業(yè)應(yīng)該注意以下兩點：

　　一來，切莫壓欄。當(dāng)前豬肉波動下行，價格進(jìn)入下跌周期，養(yǎng)殖戶不適宜過渡壓欄，選擇合適的出售期，進(jìn)行生豬出欄是明智之舉。否則，如果錯過機(jī)會，可能損失會更大。

　　二來，轉(zhuǎn)變角色。按照當(dāng)前的情況，預(yù)計豬周期將會延長。下半年豬價下跌，生豬存欄上漲，2022年出現(xiàn)新一輪產(chǎn)能過剩的可能性加大。如果只是一味地養(yǎng)豬，很難抵御行業(yè)風(fēng)險，轉(zhuǎn)變角色，做好內(nèi)功，做好市場行情，才能立于不敗。

　　豬肉市場后期會怎么樣?

　　生豬產(chǎn)能迅速恢復(fù)，豬肉市場供需關(guān)系發(fā)生變化，生豬養(yǎng)殖公司利潤率收窄，生豬養(yǎng)殖板塊在資本市場的估值也呈現(xiàn)出退潮趨勢。

　　6月9日，新希望集團(tuán)董事長劉永好，在亞布力論壇上談到了豬肉近期的價格下跌。他說，房地產(chǎn)企業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)投資是好事，豬肉的價格逐漸降到了一個相對正常的價格。但是由于飼料價格上漲等原因，養(yǎng)殖戶可能會虧損，而且會有一個過程。

       豬肉價格連降19周，豬價有望合理化回歸，豬肉價格的下降，老百姓每天的餐食成本變回降低，但是對于商家以及養(yǎng)殖戶來說，并不是一個好消息。豬肉概念：